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標題: [西式食譜] 非洲辣雞扒 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-20 11:02 AM     標題: 非洲辣雞扒

簡介: / m) r- k1 T5 l. A' F) X) k& v
中菜、西餐、東南亞菜,可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒,好讓家人驚喜一下﹗
+ N- F% u1 h# g- Dwww2.tvboxnow.com  公仔箱論壇1 a* I1 O2 {: u0 Y# P* G
材料: (四人分量)" N& t; k* N1 n$ E- h9 M
雞扒--             4件
" X2 ]8 G2 n% @. Z" L公仔箱論壇
: L6 B& _* q# x4 V' f0 ?醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 Y: O% L& v; ~
蒜蓉--          300克公仔箱論壇4 M7 r$ g7 u  P* [* ~
橄欖油--      20毫升
$ H) b! _2 T# \% Ewww2.tvboxnow.com鹽、胡椒粉--各10克公仔箱論壇7 s0 Y4 C+ {* J( }; g2 \' Q* E
白酒、水--各100毫升
8 i( [0 v* x  H3 i1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* ^& i4 V$ J9 _2 z
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雞汁材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb. h: N2 z( G3 i+ t+ I. D
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb& _5 }; {$ o, B% k9 P8 ^6 T
橄欖油--              150毫升
) `5 O' O: g5 ~* b# ^1 n: M公仔箱論壇洋碎、蒜蓉--      各60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, L8 l( E" ?9 P& i' j, H+ W3 \
月桂葉--                   2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% w4 B- X9 C* q; D
番茄膏--                  80克
; y& J5 w7 S$ Z0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶、雞湯--     各200毫升
  ^5 {# T! w$ |% ^www2.tvboxnow.com椰絲--                    100克www2.tvboxnow.com$ P2 Q$ G  N- Y1 h7 K0 j
白酒--                 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 n- U5 P1 G% i6 U2 h' n8 O+ `

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- ^- v) s+ C  j0 F/ S: i* ?$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
( [4 p; c0 y  r+ F& Ktvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇8 `/ ~3 K+ L- G4 \: X
1.先做雞汁,用橄欖油起鑊,炒香洋碎、蒜蓉,再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
+ Z$ s' Z4 \5 S) `% l- F5 Q公仔箱論壇2.加入椰絲略炒,再放白酒、雞湯、椰奶,慢火煮約十分鐘後熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J, I+ t" z2 t- x( j2 m( t
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時,之後下鑊煎約至八成熟。公仔箱論壇- d; f0 {* D% ~8 ?' d4 c5 r: y' K
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。




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