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標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]
作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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1 X2 R* `! S" w公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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& X4 ]" N* W8 C. awww2.tvboxnow.com『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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& {% q& j: N7 P9 z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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7 I4 x5 \* `# p& M7 ktvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B' h/ c1 u; J) {* x

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0 W6 S" c  N: F8 H* `9 X, R蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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! s% R% B  f% H" Dwww2.tvboxnow.com彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。www2.tvboxnow.com1 _$ L. p. Y& J, n9 G8 W; R, w

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# h6 t: X6 w, U蓮華 : 牆上有個板子唄！2 y: h- M8 R" f; j

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( ^9 i3 j$ U. ?, Q" P" Q( E彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...公仔箱論壇$ Q3 p) q! _( c9 X
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" ~1 ?) t- q; |$ t/ P: y+ j' N蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！7 n% h* K4 \* p' ~4 {, I

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% i0 M5 R* i; r0 u; e彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。( j) F& l$ u. w7 z& n( A

. g: Y& w: b' W9 ]6 w( Jwww2.tvboxnow.com蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。www2.tvboxnow.com8 @  S0 z5 H) z4 O2 t  w

* P6 V0 n3 n- @1 V0 O* g彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb6 m" @5 T; X4 K% }. R  \9 ^! w% V

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( u  \! U4 ^. a& c. y2 K彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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4 T' s1 Q/ w+ }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。" s3 n7 ^  Z1 N5 `( |. q1 ]

0 d- }# c2 d6 [' K! D3 Qwww2.tvboxnow.com司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。公仔箱論壇7 V3 ~; J7 k' Q4 L" D! m! {3 D6 g$ q

7 O) V& F9 x4 K: z1 x4 [$ a1 E6 Q( O馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 x  o" j4 t/ c5 g
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) d, _; G6 Z% t( t% f* t  G! @" w; Z彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。公仔箱論壇$ d0 t7 Q, a: q( \: _7 Q# m$ |
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是次食物人均相對消費 (越多$越高): }4 Q6 w. o* W, z4 }2 i4 b

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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴
作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺
作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  
作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

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you cartoon are so cute!



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