標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

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作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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; O: k5 Y& B) x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。1 a8 E' h; V: F/ c

. Z9 z$ C3 d) D: s# U1 B彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
( H& p4 F' p" L- {) D1 P# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 O, `! Y+ D- y' t& R
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。tvb now,tvbnow,bttvb+ k# S& k, x* X6 L0 X; ]5 o
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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, @7 E& I9 m; G6 }蓮華 : 牆上有個板子唄！1 H- v1 c* ]- w6 t/ \
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1 E# [3 x- G1 u) S: v! O彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _  C1 C' Z/ z$ m7 x, E, I
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0 r! X+ N- @. z: dtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' k( R' T; v
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。www2.tvboxnow.com9 P8 n1 {/ {3 c5 f1 @) P. C# L& y" }

& K+ S$ r/ e+ E0 a! t" W! F- k蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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1 ?& @8 w# m5 s* S! G! xwww2.tvboxnow.com蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! K# D  {; B; y

; M' i. \$ }$ D' }3 W5 ]' N司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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$ u+ D# j- t( t) f彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！tvb now,tvbnow,bttvb. `/ k1 D  K; O# A7 x( a

+ V. d7 T% l1 b! v" \www2.tvboxnow.com馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:公仔箱論壇) b4 I8 k7 Y' V# g6 a  E
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...* Q8 m$ v8 ^+ ^) _! Q  s

/ U" @# P* H- b! ?& G: n蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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$ C3 R4 \6 R3 U0 @$ z% ]司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:, ]1 P4 w/ D4 z/ X! N! Z$ _

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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。3 X3 Z( c9 x% V. X

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  E9 u6 n9 i. b1 O0 Z+ l9 \tvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。! R% B/ |% w2 W4 _" E

' \) W& l" t, I/ F- T' K) V4 Cwww2.tvboxnow.com是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴

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作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺

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作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  

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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬
$ R! C  ^# `+ [2 Q! `0 E! Ewww2.tvboxnow.comyou cartoon are so cute!

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