標題: [西式食譜] 虎 僧 魚 面 珠 扒 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 09:56 AM     標題: 虎 僧 魚 面 珠 扒


* E  S' {' A, c$ c" m' _" C公仔箱論壇9 z/ R7 M; g; ]" z1 u/ F; e8 G# w

5 M! }2 R; c; P/ `0 F. W1 l. s! e材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P- ~! S" l$ Z$ ]
虎 僧 魚 面 珠 肉 1/2 件 、 牛 油 1 1/2 湯 匙 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 1 茶 匙 、 Parsley 歐 芹 / 黑 胡 椒 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 ； 薯 茸 50 克 、 雜 菜 / 蘆 筍 / 意 大 利 黃 青 瓜 各 30 克
$ x( S, e/ e2 G8 O& C& U. nwww2.tvboxnow.com- M5 T: Z( n4 J  Z, n
做 法www2.tvboxnow.com( I5 U9 K6 |$ H8 H
1. 魚 面 珠 略 洗 、 抹 乾 ， 以 少 許 黑 胡 椒 、 歐 芹 及 麻 油 醃 5 分 鐘 ， 切 件 。
3 F% P* |: _7 vtvb now,tvbnow,bttvb
0 X4 p2 _; G( k: ]2. 雜 菜 、 黃 青 瓜 、 蘆 筍 切 件 或 切 段 ， 放 入 加 了 鹽 及 牛 油 的 滾 水 烚 熟 ， 連 同 薯 茸 一 同 上 碟 ， 擺 好 裝 飾 。 ( O6 I3 V' j3 T7 Q+ D" a
公仔箱論壇- w$ D  Z+ _3 p7 ?; X$ z! r+ F
3. 以 牛 油 起 鑊 ， 大 火 炒 香 洋 蔥 及 蒜 茸 ， 加 入 魚 件 煎 各 面 約 5 分 鐘 至 8 成 熟 ， 放 在 擺 好 的 薯 茸 上 便 成 。
  w' \$ E8 F( P( J公仔箱論壇
  D5 C# e( k& n+ h7 h7 i4 F公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇. v, z  x3 q4 \: |
' W/ @9 W+ p+ X- \3 H2 `" i
虎 僧 魚 Monkfish 是 歐 洲 西 北 部 大 西 洋 盛 產 的 魚 類 ， 味 鮮 肉 彈 牙 。 現 時 香 港 只 有 急 凍 入 口 貨 ， 約 $60/100 克 ， 市 面 並 不 多 見 ， 要 買 可 向 French Cottage 訂 購 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0