標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
9 R* V9 L: t! y+ y* H& }' b; C& gtvb now,tvbnow,bttvb* J0 P) s- [0 a6 D6 g# u0 D
許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb* |: |4 a6 T/ R/ ~2 W$ ^1 }& \
tvb now,tvbnow,bttvb- i) u& {. ~9 X1 Z6 j0 g- j
廟街煎蚝餅www2.tvboxnow.com1 N- U9 Q  w' X# z6 ^

) K# d) ^0 Q1 i  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, ]' I4 X! h
著名的深井燒鵝
0 s1 S; t; ]5 x5 V  ]2 Hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, x* S1 t/ A) y1 U2 q- n
九記牛腩面 . k/ y2 X3 ^, G( ^3 n  S4 I

6 q" e( L2 h5 _! S% w  x1 Z) J4 ~煲仔飯 www2.tvboxnow.com7 _/ f; L! A& ?6 j; O: l
4 C* K8 O5 l" v, b' i/ ]1 H5 ?
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。www2.tvboxnow.com9 a+ P9 @* X' V4 c
公仔箱論壇" A+ L+ @4 ^# a; `5 s8 Q5 M
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
+ I" p9 h/ x0 ]% {
; S2 k7 n) @( g本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 6 B/ Z2 [# T: f$ e! X

* ^, w+ C7 d0 p! `6 N/ N著名沙田紅燒乳鴿
7 m/ d- E5 y) d, b1 G# ]tvb now,tvbnow,bttvb
( M' q5 q) s0 A* ]' T8 A炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" }# L; G0 b$ v

7 D9 T0 s- w& a2 X. L1 `, x雲吞面
% }) O6 g; J( e1 n! Q
3 k4 @1 F7 p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱魚旦
5 H* U: s8 l6 Z6 ^1 M
; W' \) x+ ?& n/ e0 q0 F茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
" d1 V( O) U5 A3 @0 P5 e  M
% `7 d! O8 k7 D& U公仔箱論壇蒜泥蒸蝦
! q" e3 J0 K1 j公仔箱論壇
3 e5 ~" a2 Y, L- mtvb now,tvbnow,bttvb澳門茶餐廳之豬排包
3 P; D' Z( `2 I2 u6 o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `. f3 M$ u4 u: x5 C! a' T
香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 B% ?& d% P# v# b

) Y6 p: G) j+ j1 I1 X. D  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
5 h2 U% E1 W* Z; E+ K* m4 T
& O7 z! ]& h8 @  e  ?! \www2.tvboxnow.com做法： tvb now,tvbnow,bttvb. }9 V$ s$ W  P9 ]
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 ( J2 f% P: c! q- I9 j. m" P: W- x
2、将其按雲吞的包法包好。 www2.tvboxnow.com+ W: N3 r: h0 j0 |9 O; I7 r
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
. }. A" i" y1 K+ q& U6 Y8 W4、同上将面煮熟，過冷水備用。 : A8 o  m/ K3 B7 ]& O+ J0 d6 |) O
4 h. s5 F) f9 P! Q4 e* ?
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
1 A% ^, p% s. D' @9 U- d2 fwww2.tvboxnow.com
/ j, ]' q6 [) W6 T# |: Mwww2.tvboxnow.com香港小吃——碗仔翅： www2.tvboxnow.com- r- `2 f7 a, ?5 q! x- _! T
tvb now,tvbnow,bttvb- o' _. s5 o; b0 a; |
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
" R* j+ J3 z$ ~8 {3 q& E2 w
+ Z* F( K4 u- ^  i' k公仔箱論壇調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb! h* {# v* \: E; K/ a

' f3 g9 l! o9 M" Y- _/ ?# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
: p" J8 j2 X3 d9 F, G+ l$ Q# Ytvb now,tvbnow,bttvb
- A2 {7 K; {5 S炖雙皮奶：
# Y9 P$ u" I8 N% M  g1 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
+ \" w( ~- h+ Q6 T* Q. a/ d( o
1 s+ n1 P7 b# y& v" ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
: e& ]7 X( O- S9 i* p6 _1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
5 R7 @; D6 ~, ]; q9 atvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
" y: p; G% v& R9 V$ v. h# H0 r+ u3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
- ~% U- K+ n+ T1 Y8 B4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
. @( W. _$ Q6 K( W1 a/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

---

作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

---

作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

---

作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14: " R! w: Q6 P: P" E$ W3 D' {5 Z
好懷念HK美食

---

作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....  t" U' p1 M" h& W* h
so good i want eat

---

作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

---

作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

---

作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ x3 D& b5 k& L6 N- |
:onion31: :onion31: :onion31:

---

作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

---

作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]
7 Z. }8 p+ n7 t) j- e; ]5 Vwww2.tvboxnow.com嘻嘻 流口水添
9 J: _8 g% H1 Gwww2.tvboxnow.com  W( \- |/ \  X
多謝分享,) b5 m; _4 z* g& q
感謝作者.

---

作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

---

作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

---

作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

---

作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

---

作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

---

作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

---

作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

---

作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

---

作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

---

作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

---

作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0