標題:
[美食介紹]
粽香黄米鸡
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-21 12:21 PM
標題:
粽香黄米鸡
原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
. [9 Q1 P5 Q6 e! e
, c( m" X3 x& @' ^2 e1 j$ f
调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D/ H! ^- S+ @
4 D1 I9 H! q7 P; G; Ctvb now,tvbnow,bttvb
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: k( [# r, I! s$ y# f
2 G, P3 m! Q4 }# R6 X1 d4 v: xtvb now,tvbnow,bttvb
1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
! r/ V1 ~0 q% S* A+ |; b公仔箱論壇
& y3 M8 i- G6 c* L- H0 ~0 I$ ~3 I
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
A3 c x( ?3 ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 B7 E. ?/ _
3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
1 ? F/ e: q& J- z& Q. O
7 T: n; i. L- i/ C: ?/ j& p, m公仔箱論壇
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
1 F0 N" }0 c- f1 U' Q+ m! v/ E
tvb now,tvbnow,bttvb; z: B+ l% S4 d/ o% a- L1 \; T# w7 l
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
1 X+ o2 x( n1 ~% j# p公仔箱論壇
' S9 g3 a/ a, o
/ v! J8 V, u* X" C: C0 G
公仔箱論壇" [4 ]& u; s* H6 _
5 w U4 F: n; S
+ F t) I" m) r, ~: c2 S8 y
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 07:33 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 w U4 F: n; S