| 麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourwww2.tvboxnow.com5 Z& p" P! [* v4 V8 H1 @* T 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour 全麥麵粉 whole wheat flour, a0 D/ w$ {6 b% Y4 G4 ]2 C 澄麵粉／澄粉／澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starchtvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 T' c, W4 k3 I 自發麵粉 self- raising flour 粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal 粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉 corn flour / cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb& N! f/ r8 o2 q 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ h9 S4 ~ i+ H$ V3 b 樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour 蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 R+ s0 a1 Z+ M 馬蹄粉 water chestnut flourwww2.tvboxnow.com* v C! u5 @% u) T7 }* o 葛粉 arrowroot flourwww2.tvboxnow.com& f& |# m( ]; x7 e, K% n% k 臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉 baking powder 蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda 塔塔粉／他他粉 cream of tartar 卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／ custard powder 卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡 custard / pastry cream 蛋白粉 egg white powder？ 粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉 rice flour 糕仔粉 cooked rice flourtvb now,tvbnow,bttvb* B2 P9 h% o1 X9 H; i! D4 ? 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flourtvb now,tvbnow,bttvb, f# m( j" Z, y7 S, `& Y0 D 鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 C) H& E% \$ U 綠豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee 小麥胚芽／麥芽粉 wheat germ 小麥蛋白／麵筋粉 wheat gluten公仔箱論壇9 I1 _0 d) P8 V% U. g2 N, Z 鹼水／(木見)水 alkaline water／lye water／potassium carbonate 白礬 alum 硼砂 borax公仔箱論壇" @8 j6 J$ @+ z A" | 石膏 gypsum# q+ t8 d: k% {* p# O) R 酵母／酒餅 yeast／ibu roti 麵包／麵飽 bread公仔箱論壇* \1 }* o1 g7 g- K8 O1 L 土司麵包／吐司 toastwww2.tvboxnow.com: B6 C9 h1 n# q8 x 麵包糠／麵包屑 breadcrumbs# h. @0 D3 e- n- v, P 香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢 vanilla bean／vanilla pod; D0 j5 `9 f7 D9 S9 ?0 ?6 h* H' v 香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla extract／vanilla essence1 l' t/ Z( J3 K T3 [6 ~ 香草粉 vanilla powder 班蘭粉／香蘭粉 ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan2 D! `+ q; ]: v+ K6 v 班蘭精／香蘭精 pandan paste／pasta pandan2 Y$ B; M% O; u! i; v& |" Z, @ 玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence essence! J6 ]+ r$ O5 C 杏仁粉 almond flour／almond mieal 皮屑 grated zest／grated rindtvb now,tvbnow,bttvb+ a E0 |' p M- \4 d/ C1 \* o 海苔粉 ground seaweed 黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses 金黃糖漿 golden syrup 楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syrup 玉米糖漿 corn syrup／karo syrup0 g( ^% @/ H- M! W: F 葡萄糖漿 glucose syrup 麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup 麥芽糖 maltose／malt sugartvb now,tvbnow,bttvb7 n9 Y* p. m( H/ q0 {* a, v E. n 焦糖 carmael公仔箱論壇# ~3 V/ i' T- J; ]! D, S 果糖 ＥfructosTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 u6 g( c, g* ?- I& \. A* A6 F 乳糖 lactose5 i- Z1 C1 s6 k2 ^/ \ 轉化糖 invert sugar 日式糙米糖漿 amazakewww2.tvboxnow.com- t, d! C8 E0 ]: ?9 z- [" e _ 綿花糖霜 marshmallow cream creamwww2.tvboxnow.com: z, d$ ]3 F2 f9 v" f! a 冰糖 ＲＯＣＫ sugar公仔箱論壇+ ]7 S* H9 a- y 椰糖／爪哇紅糖 palm sugar／gula malaccawww2.tvboxnow.com- y+ {# b2 A* \5 Q 黃砂糖 brown sugar7 Y& i. L; n& R) ? 紅糖／黑糖 dark brown sugar, j) U2 h" I. n* U2 f, H9 B 紅糖／黑糖 muscovado sugar公仔箱論壇; W! D, u* v6 m 金砂糖 demerara sugar9 K( |! |% `! H, F 原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar 白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar W3 i! B( S1 k5 v+ J( w2 F6 t 細砂糖／幼砂糖 castor sugar/ t1 X6 H6 M, z# O3 L 糖粉 icing sugar／confectioners' sugar 糖霜／點綴霜 icing／frosting 蜜葉糖／甜葉菊 stevia／honey leaf 代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substituteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 V4 Q0 l/ E# i! d3 X 牛油忌廉 butter cream# L. T& j* q( S( G { 什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ ＆ ＴＨＯＵＳＡＮＤＳ 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli 巧克力削／朱古力削 chocolate curls 巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips 椰絲／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut 涼粉／仙草 grass jellywww2.tvboxnow.com, }) |- E9 H1 N, I: n x; Z 果子凍／果凍粉／(口者)喱 jelly 魚膠粉／吉利丁／明膠 gelatine sheets／powdered gelatine 公仔箱論壇( q* C* {$ I9 g 大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂 agar agar powdertvb now,tvbnow,bttvb+ s3 k8 q0 m3 @. G; h" w1 R) a2 I( R 食用色素 food colouringtvb now,tvbnow,bttvb, l, H+ r, n8 I1 ^# f 牛油／奶油 butter! g; C7 t. |" \ 瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油 margarinewww2.tvboxnow.com$ p& |, y+ k; | 起酥油／起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo margarine 豬油／白油／大油／板油? lard / cooking fat 酥油／雪白奶油 shortening 硬化椰子油 copha 烤油 dripping 淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream 鮮奶油／忌廉／鮮忌廉 cream／whipping creamtvb now,tvbnow,bttvb3 O7 M# b) G: T 包括﹕% `$ P5 m" F6 e7 ^! u 1 light whipping cream. T0 x6 q1 f* R) M! X$ Z 2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened creamtvb now,tvbnow,bttvb3 t$ g+ z# _, U" |& b( B+ _ 3 double cream／pure cream, z1 j+ a4 r3 i) R# b' g$ Z 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream7 ]) x5 ]6 _ p- s/ D/ S& U 酸奶 buttermilk公仔箱論壇1 c/ \: Y. c7 r5 g% E( ` 牛奶／鮮奶／鮮乳 milk 奶粉 powdered milk / milk powder 花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水 evaporated milk 煉奶 condensedmilk／sweetened condensed milk; h+ i ^( X" V" J 起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅 cheese 起司粉 powdered cheese 奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream cheesewww2.tvboxnow.com+ c5 g4 l* n: x8 j5 A 瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／義大利乳酪 mascarpone cheese 優格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurttvb now,tvbnow,bttvb& e6 m `* P8 P: x# e+ f2 { 優酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurt 黃豆 soy bean 紅豆 red bean／adzuki bean 紅豆沙／烏豆沙 red bean paste 綠豆 mung bean 綠豆片 split mung bean公仔箱論壇* ]% j. @5 b5 ~# k 薏米 pearl barley3 w/ V! ?9 M. w+ |( j/ u! x+ a 沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca 蓮藕 lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& T- i. f) c& s3 W9 B- o 蓮蓉 lotus paste 紅棗 chinese red dates 蜜棗 preserved red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 S) \2 ]- O# }! d8 { 棗泥 red date paste- X' l) ?. F* l8 M 龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉dried longan( s1 p: P3 i' z/ p J 葡萄乾 raisinTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R x- ?8 v) ^8 y; F 柿餅 dried persimmon# y, |1 ^& A% p2 x1 T; i/ r 桃脯 dried peachtvb now,tvbnow,bttvb' V# C0 d$ T! ~" g 杏脯 dried apricot% X }( @; T* C( M8 Z% U' E2 L/ I 蘋果脯／蘋果乾 dried apple 陳皮 dried orange peel／dried tangerine peel 百合 dried lily bulb: T$ i+ g% L: G( E$ y0 S 蜜漬櫻桃／露桃／車梨子 glace cherry／candied cherryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 \% O3 S5 g w+ d+ Q6 O% l 蜜漬鳳梨 glace pineapple／candied pineapple 腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果 cashew nut 花生 peanutTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& ~6 N5 x6 B8 n o, y; g# n 瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds, z2 g" t( v* D* n 崧子／松子仁 pine nut 栗子 chestnut公仔箱論壇' r/ R, Q& F3 C3 s$ g# ^ 栗蓉 chestnut puree / chestnut paste 核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut 杏仁／杏仁片／扁桃 almond, y4 H8 V' g/ m/ {) ~2 _6 j1 o 北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond公仔箱論壇2 c3 [& [. K+ q 南杏 apricot kernel 榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnut 開心果／阿月渾子 pistachio 堅果／澳洲堅果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士蘭龍眼／昆士蘭栗macadamia / california nut 山胡桃／胡桃 pecan公仔箱論壇; @+ I6 [/ |* P4 O" R 石鼓仔／馬加拉／油桐子 candlenut / buah keras 白果／銀杏 ginkgo nutwww2.tvboxnow.com% J7 ?+ @' B3 d5 v5 h9 m 檳榔 betel 芝麻 sesame seed 蓮子 lotus seedwww2.tvboxnow.com+ X9 m3 H6 T: A 罌粟子 poppy seed 亞答子 atap seed 法式吐司 french toast 裸麥麵包 rye bread5 Q3 H' h T0 n3 {9 L 派／批 piewww2.tvboxnow.com, U; j: w' H6 E* h- ]& m 塔／撻 tartwww2.tvboxnow.com! _4 V4 R. Q; a 凍派／凍批 cream pie公仔箱論壇7 ^. F9 b. u. l- ` 蛋塔 egg tart / custard tart' o% P3 `; i* o% U- e4 n5 Q+ f 法式蛋塔 quiche lorraineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: K2 x0 v3 [& ]1 @ 戚風蛋糕 chiffon cake 海綿蛋糕 sponge cake公仔箱論壇( Q% z% v6 _4 c7 N% v3 j: K 泡芙 choux pastry / puffwww2.tvboxnow.com# w2 P) T8 @$ d+ G2 l6 g 瑪琳／焗蛋泡 meringue 蛋蜜乳 eggnog 可麗餅 Ｅcrepe. b) `: |1 M/ S% L; e, W 煎餅／熱餅／薄烤餅 pancake 厚鬆餅 pikelet / hotcakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j) z. ?: d' U7 z) k8 S- c, _ 墨西哥麵餅 tortillas8 N$ v$ c6 }2 C* A6 S0 ` 曲奇 cookies 慕斯／慕思 mousse 布甸／布丁 puddingwww2.tvboxnow.com+ f& y) u8 `& N3 z 司康／比司吉 scones 舒芙蕾 souffles8 p- G5 _! J- \ 洋芋塊 hash brown 英式鬆餅／瑪芬麵包 english muffin 鬆糕／瑪芬 american muffin 格子鬆餅 waffle 蕃茄醬: ketchup; }, V$ n$ g0 Y) Y 水蜜桃罐頭: peaches in syrupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 V5 w" n( T2 T 切片水蜜桃罐頭: sliced peaches in syrupwww2.tvboxnow.com& I% }9 L- p4 |: ] 綜合水果罐頭: cocktail fruit in syrup 蘇打餅干: saltine Cㄒαcкers公仔箱論壇3 X p- }9 q$ S* j% ~% z3 `& J4 b 白醋: rice vinegar (工研醋) 烏醋: black vinggar; c [/ I: O6 p" x8 { 辣椒醬: chili sauce 牛頭牌沙荼醬: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue saucetvb now,tvbnow,bttvb: O- K- Q5 Y% o- ? 抹荼粉: green tea powder 餛鈍皮: wonton wrapper/wonton skins 水餃皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ z7 l# H( F0 p6 T 春捲皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......0 c0 g" V# k- e9 c k9 Q: z 黑木耳: dried black fungus 燒海苔: roasted seaweed sushi noritvb now,tvbnow,bttvb& L! h! _# |+ i6 {& c, V' t 蝦米: dried shrimpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 E t+ G$ _9 O- S 鹹蛋黃: salted egg yolktvb now,tvbnow,bttvb* f2 X: l" y" U! S9 B" j2 n 杏桃果膠 apricot glaze% v- Y5 ~ ~& u6 Z1 J 薑粉 ginger powder公仔箱論壇& ], x$ P, Y5 o9 r 耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美國、加拿大的英文名?)- J5 T E0 L2 K 洋梨 pear A! e. `: M8 j7 i: c$ M 杏桃 apricot公仔箱論壇: \* h/ K8 G L, t/ H8 N 無花果乾 dried fig 手指餅乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(義大利名) 蕃茄醬 tomato sauce(普通甜的) 蕃茄醬 tomato paste(義大利料理用的)tvb now,tvbnow,bttvb8 \; m* G4 X8 N/ i" a 白醋 white vinegar(西洋料理用的)- n, K$ o- \) h% h 豆辦醬 chilli bean sauce' _/ i6 B" [, C& ~+ k XO醬 XO sauce" A" R o% m# S/ a+ w 桂圓 dried longan 黑木耳 black fungus / wood ear fungustvb now,tvbnow,bttvb: K) Y% Z6 O1 J3 ?# |& ~# s. A 燒海苔 toasted nori seaweed 板海苔 nori seaweed / dried sea lavertvb now,tvbnow,bttvb7 C. T6 F2 V3 F9 d 南乳 fermented red beancurd 雜糧預拌粉 multi-grain flour7 v, D6 V5 f! {! i P) o 威化餅乾 wafer biscuit1 J3 Z8 R& g( O1 F 幼糖 caster sugar 軟化牛油 soft butter+ o6 t; j9 }) @+ \1 n# u" _8 ~* ^ g 麵粉 plain flour 玉米粉 ( 太白粉) cornflour公仔箱論壇- ~1 ]# A* G6 Q& H; t 自發麵粉 self-raising flour/ _1 F7 `5 }$ [ 乾椰絲 dessicated coconut 葡萄乾dried currantwww2.tvboxnow.com; _9 U( {+ B3 l# a 糖份混合物 icing sugar mixture | |||||
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