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標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材 料】  S* X' L+ a1 u5 I
1.大黃皮 12張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ I, H# l& R- |$ u
2.韭菜 180公克tvb now,tvbnow,bttvb! `4 _* m! b' o0 u) h/ H) @" w$ g; L
 蝦仁 30公克公仔箱論壇% z, c$ l) m" c4 E* G$ Q
 後腿肉丁 120公克
1 j" A2 @0 h7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 肥肉丁 120公克
2 \5 }. e# {3 P9 ~8 d% E" n  }( f公仔箱論壇
 冬菇丁 30公克www2.tvboxnow.com4 S3 w' y$ \( e  Q! U
【調味料】公仔箱論壇0 W; N5 {# e/ v7 K) f* h4 ]8 n
1小匙
2 }, K5 f4 J2 `$ b/ lwww2.tvboxnow.com
太白粉 1又1/2小匙
5 _0 T0 r" |3 M) c( b6 z
1又1/2小匙
5 i; E# _. V9 O+ A' L  R' htvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 E- ?0 @% j+ ?# J( h" G
胡椒粉 1小匙www2.tvboxnow.com- r/ m: P0 K( ?: B# r
麻油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. u2 h" ~! W! o  \
豬油 3大匙www2.tvboxnow.com: w# G5 I0 `; _4 G/ Q& h- g
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個

作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.




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