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標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材 料】公仔箱論壇9 B- P/ x) n/ ~3 u
1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 m$ {5 m% Y; `
 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W7 r, g0 x. ?. `8 O
 肥肉丁 120公克公仔箱論壇7 W: A; \+ o9 x2 a; O9 w
 冬菇丁 30公克
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【調味料】
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1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' A: y5 R& `" k9 d% u2 C
太白粉 1又1/2小匙
+ f" q. ?3 p1 w( hwww2.tvboxnow.com
1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 R: P7 D  k$ r! b$ H4 S
鮮雞粉 1小匙
# k. T5 L. o% j4 owww2.tvboxnow.com
胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: T; d0 z$ [  T2 [1 m! [; d' k
麻油 1又1/2大匙www2.tvboxnow.com0 ^% U" N' h& q8 w/ N: x
豬油 3大匙公仔箱論壇: b1 q! h8 r1 s
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個

作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.




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