標題:
[西式食譜]
脆炸芝士龍蝦柳
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-22 11:17 AM
標題:
脆炸芝士龍蝦柳
[attach]179378[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb8 y) S$ Y3 U7 S' X$ Z7 R6 z
材料： 龍蝦柳 500克
% I& {3 o' k2 v) j4 M h
芝士 4片
& o8 i' f( V7 X6 Q1 `9 b
鹽、胡椒粉 各少許
www2.tvboxnow.com" x. s4 }6 Q4 T9 ]& i# k
脆漿材料 Ingredients for batter
公仔箱論壇% [) a1 }/ |# ], v
自發粉 120克
. u" N( w: E v
糯米粉 15克
% m7 R9 F. M( @' n" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉 15克
" t! \6 t4 \" L3 ], `$ W7 vtvb now,tvbnow,bttvb
啤酒 200毫升
; `& T1 b8 ^. d1 l dwww2.tvboxnow.com
鮮奶 50毫升
8 |6 R: m+ r x) p
蛋黃 2隻
tvb now,tvbnow,bttvb$ y& k' C8 l1 G: M
糖 1茶匙
. S& ?3 T/ m* H
鹽 1/4茶匙
www2.tvboxnow.com% V2 b6 B8 _# @6 ^$ @9 X
乾香草 1/4茶匙
公仔箱論壇. w8 z# }% N0 T6 l$ C
5 z3 j4 l3 K6 {% lwww2.tvboxnow.com
製法：
( q6 n I! d& ewww2.tvboxnow.com
1. 龍蝦柳洗淨抹乾，用少許鹽和胡椒粉調味，然後切開一半，夾入芝士片。
# j' h. C6 k; E0 A1 \, _2 d, C8 q
2. 篩勻自發粉、糯米粉、生粉及鹽，加糖及香草拌勻；將啤酒、鮮奶及蛋黃調勻，逐步調入自發粉混合物，製成脆漿。
0 f% d: u o2 f1 x1 I# q
3. 龍蝦柳蘸上麵漿，用中火180度油炸至金黃後，即可食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
