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標題: [冷知識分享] 世界最辣的辣椒 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-22 10:16 PM 標題: 世界最辣的辣椒

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最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 ! c3 L4 A% [. G" c8 E# g$ i6 z" R3 Z
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 . c0 _- m  I0 J4 u+ P2 y5 y
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 6 G  W% L7 {  I2 U5 t  ~6 f3 M

2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 0 x, N, T1 Z/ z" i* u1 ^  {
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辣椒辣度分級　
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） tvb now,tvbnow,bttvb" G* T: R% h" G; h
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。　
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純辣椒素：1500萬－1600萬　 5 A% `8 v& f* k
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427　 www2.tvboxnow.com, b9 R5 k/ f2 U4 _, m% ]! S

哈瓦納椒：10萬－35萬　 * \' v) l. F: n/ g! D5 t+ ]! }# T
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泰國椒：5萬－10萬　公仔箱論壇8 N  o5 B% p* U! Y: A
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小荳蔻椒：3萬－5萬　公仔箱論壇2 v6 q) i9 O0 b7 p* c! u+ b

墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000

作者: angelkoo 時間: 2007-11-22 10:49 PM

I LIKE EATING 辣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' Q. x9 J3 X. p; J
but i just wanna say " no thanks " for this 最辣的辣椒不丹毒椒!!!( n. e7 J- ?! [6 l; v

作者: troyfoo 時間: 2007-11-23 11:01 AM

then what about harbanero

作者: l77o5twa17t3d 時間: 2007-11-23 12:46 PM

thx 4 sharing

作者: kfcu 時間: 2007-11-24 10:59 AM

果然够辣，感谢你的分享

作者: zjl911 時間: 2007-11-29 09:11 PM

看到都觉得辣啊！

作者: yaya1818 時間: 2007-11-30 11:19 AM

没试过不知道！

作者: cheeyan 時間: 2008-8-6 11:50 PM

thank you....

作者: sunnyxsonny 時間: 2008-8-7 03:54 PM

thanks for sharing

作者: zzzz2100 時間: 2008-9-1 06:32 PM

♡♡ Thanks For Sharing!!! ♡♡

作者: [Asakura]Hao| 時間: 2008-9-11 09:02 PM

吃了會辣死吧－　－

作者: kaenlaw2007 時間: 2008-9-26 01:40 PM

thx for sharing...公仔箱論壇4 W4 _& U7 s8 S% \& X! u
i like Thailand chili so much

作者: TNH86 時間: 2008-9-26 03:51 PM

我怕辣。。。
别搞我

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