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標題: [健康資訊] 乾豆大麥也可降膽固醇 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-24 10:02 AM 標題: 乾豆大麥也可降膽固醇

粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。www2.tvboxnow.com( }; N  w* j* D6 [- C- U0 G

身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。$ _; X( J5 i' L; |0 m6 p3 p

不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。公仔箱論壇* F, w/ Y/ u% Y( w9 R% C
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五穀類（半杯煮熟計）www2.tvboxnow.com8 n5 m$ p1 P0 D  D3 a1 |
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燕麥（oatmeal）﹕1克公仔箱論壇8 L. |5 j' g3 g

大麥（barley）﹕1克. u3 C8 _# s. s  E

水果（中型）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M. K2 c5 o# x. a$ L

橙﹕2克
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西柚﹕2克

梨﹕2克公仔箱論壇6 K& k" O0 V9 j* C8 o2 Y
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蘋果﹕1克公仔箱論壇& Q# v+ h. t7 F* y
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香蕉﹕1克 + V6 X3 }' F& }) e2 ^, q

桃﹕1克( x3 p" m. K8 s6 u
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桃駁梨﹕1克布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克
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蔬菜（半杯煮熟計）公仔箱論壇$ o' J! m2 o& R, X; }! F7 O& v9 V
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克

西蘭花﹕1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- {0 u1 Z  O7 \
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紅蘿蔔﹕1克4 e) j) W" F5 Q6 X3 I

乾豆類（半杯煮熟計）

紅腰豆﹕3克$ N. Z/ C1 p9 k
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眉豆﹕1克4 {( G/ u+ V- Z4 d

三角豆﹕1克

作者: monmon01 時間: 2007-11-24 10:53 AM

Thanks...

作者: havreyl 時間: 2007-11-24 06:55 PM

thank you very much0 L, }0 p9 i8 n9 p8 p$ L! i
keep go on

作者: yuyang 時間: 2007-11-24 09:24 PM

Thanks:onion05:

作者: kent8118 時間: 2007-11-24 10:20 PM

谢谢分享。。。

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