標題: [甜品] 義式米布丁 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-24 10:57 AM     標題: 義式米布丁

【材　料】
7 n6 B% ]9 c3 j8 m# A; ]鮮奶  511公克
" g: j, E3 f- w6 ~2 O/ T, Etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  236公克 www2.tvboxnow.com+ r. {; u/ e/ w( e" R* V
細砂糖  197公克 % A0 _9 K9 {) Y& _' \4 _: j, I
鹽  4公克
$ v3 ?# {0 L; t吉利丁  12公克
1 L  h! J; M' H* a/ M* U# v# P白飯  30公克
/ n4 q7 u8 X" k" L9 i8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果泥  適量 公仔箱論壇' c) j2 Z( Y; E2 ~0 K. ~
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【做　法】 4 Q7 J7 k5 L+ ^0 k
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。8 }: X7 b. n# C
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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; V$ {- b2 }: i8 @tvb now,tvbnow,bttvb3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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- h' L: x) A1 Itvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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: t* i9 Y; U9 D5 [公仔箱論壇
: r1 }# ]  L$ X# E  ]* N2 \公仔箱論壇【備　註】
' ?0 |6 v9 F, Cwww2.tvboxnow.com份量：4個

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