| 公仔箱論壇+ i; C% ?$ y9 U0 Z2 q* `1 w: B 材料： 公仔箱論壇* T3 P+ i0 i& j K3 o# e 蝦仁 一兩' I1 O, Q. a Z9 } 鮮魷 一兩www2.tvboxnow.com! ~4 n7 a$ l7 e# c6 B- M 6 c8 u$ g% H: q5 Z2 j* _6 F6 f" t 帶子 一兩 蟹柳 三條% @/ m$ t3 R. K- M0 ~# V 公仔箱論壇4 M7 b0 K; z9 N- J1 X2 A% C, l3 I 洋蔥 一兩半 1 y& Q Q# D( n% A 蒜蓉 一茶匙公仔箱論壇& i" g1 R& K2 B- D2 y# S tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 K6 _# S( Y 黑胡椒粉 少許 牛油 一湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# J8 W3 F3 e/ ?# X* ?8 h 鮮奶 二碗半3 J" ~8 Q3 k9 ^/ ]6 E/ E / B. K! s. _+ R9 {: f/ N: n9 x+ [ 卡夫芝士 二至三片 公仔箱論壇0 S7 q1 g5 n# _( a2 w 麵粉 兩湯匙公仔箱論壇* }/ ]$ P/ J# T- p# | 白飯 三碗 做法：www2.tvboxnow.com! M* H. r3 B6 _9 [* V 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 公仔箱論壇4 a% @: [$ u1 {/ _: S 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 小小心得： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 {2 W5 `$ p 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 V! X# ~; V+ K( i: o0 f' e " M6 i" E! s% {( b1 s tvb now,tvbnow,bttvb+ D# _5 }# h, f: d 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 {3 ~; _# M: O- k& W tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 N1 d1 s9 O* K3 P' W www2.tvboxnow.com: N' s0 N0 G% |7 p' F; s! V. r% n' a' ? tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ ?: } |9 ^' R 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb- S' M: H5 v4 f. S) t |
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