標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
0 {0 s; M7 X! r c7 C
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: b" C7 X9 ?" c+ B
材料：
www2.tvboxnow.com5 F; Q# {, ~9 T
肉排
1
斤
(
約
640)
克
" u( g; G$ s- C( C/ q; U; Q2 \www2.tvboxnow.com
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
M' C* v$ d+ K6 P/ N( U
冬菇
4
朵
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炸豆腐
2
件
www2.tvboxnow.com, J2 k. t* q' X" U& S
薄荷葉
20
片
0 n4 C2 l- F) k- q
水
2
杯
www2.tvboxnow.com5 m( e$ [3 m7 a0 p! E8 I# Y* A
油條
2
條
* t" s, J" c1 [) L
藥材料：
/ q4 {8 ^! o( Q# o/ p
當歸
1
枝
5 j+ X2 n; ?7 }2 ?5 E- O
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
! a$ q G# A( x5 b
桂皮
1
片
公仔箱論壇2 Q" v* _ ]8 h7 ~
八角
1
粒
2 w) R3 y1 v$ X1 y
花椒
1/2
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ u: ]+ \# v+ |& x
黑棗
4-5
顆
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甘草
3-4
片
. }; Z1 V7 D5 H, o6 H: z& Vwww2.tvboxnow.com
胡椒粒
1
茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 u- h9 D, F9 ]$ b
調味料：
" P1 Z% l w+ N0 o$ iwww2.tvboxnow.com
片糖
1/2
片
D8 b1 j- ~8 `公仔箱論壇
老抽
1
湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 m/ g8 c; I& `
鹽
1/2
茶匙
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做法：
Method:
. L0 L. _& l1 b: [" z7 n
1.
肉排洗淨斬件，排
" n# G$ i: L8 M$ l* \& t+ k
骨
: C7 C$ V6 a j5 N3 {( N* a
出
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水
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，
( P' M& }/ R# o1 {www2.tvboxnow.com
去
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除
www2.tvboxnow.com, o: {. e2 \& d9 S
血
; e: K- l1 h1 u3 T, |2 ? _tvb now,tvbnow,bttvb
水
公仔箱論壇8 o M, ?! M$ K8 `3 Q+ t# G
備用。
www2.tvboxnow.com2 [; B% S& E* |! }# S, ]8 ~
1 j5 O: w* X1 a( R
2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
. B& u4 i, t5 F4 s5 P, Y4 i E, Twww2.tvboxnow.com
註
: Note:
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亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
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