標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
7 o* V+ b9 l$ h9 y6 _tvb now,tvbnow,bttvb
銀鱈魚
300
克
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芝士
100
克
! v) I$ S1 I& g! S4 z
蘑菇
6
粒
& C& X# S; d( Y* Q4 x- A' Vwww2.tvboxnow.com
洋蔥半個
www2.tvboxnow.com2 B' O2 B3 [+ _" N Q
麵包糠
1
茶匙
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調味料
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芝士粉
1
茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ M& m* N% E3 i& S* Y5 l5 o
酒
1/2
茶匙
4 N7 }" ^6 \2 p: b! a, Q- V( {- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽
1/2
茶匙
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胡椒粉
1 z: V/ D3 `- J8 S/ K" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
少許
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芡汁
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麵粉
1
湯匙
4 b+ ` ] d' ?, A- E3 W2 H, G
牛油
2
湯匙
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上湯
150
亳升
* i) H- X' q# T H8 N
做法
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1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
2 T. S# k* }/ M7 W }% @, w" V
5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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