標題:
[中式食譜]
香辣蹄花
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-26 11:32 AM
標題:
香辣蹄花
原料：
1 S$ X' ?3 B' O& H/ L1 V. V6 x' ntvb now,tvbnow,bttvb
豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
tvb now,tvbnow,bttvb' S3 c5 S) p0 [! A& Z: X6 G
3 Y/ R* n k V. o% J
輔料：
( ^4 p# |- p+ {* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( X9 }& z$ y% S
! d0 \' T& s6 }* l" d( I4 [
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v6 R. L5 H, ^! p0 M. {
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
tvb now,tvbnow,bttvb" l" ~8 N9 N& Y0 b" g- T0 t6 Q
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
; _: E ?7 F) j) D# d( O% ]
J8 O* O4 x3 E" V
特色：
* g M2 |+ [+ c2 `1 [9 r公仔箱論壇
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
1 |; ?& m: f! M; z0 K( j9 qtvb now,tvbnow,bttvb
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
