公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 精品私家菜之一 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:46 AM 標題: 精品私家菜之一

. b, H" e* z8 ^- X. L  Q2 D
　　冰凉西瓜丁
# ~+ @9 u$ l! L4 b; K7 V3 q
　　制作工艺:拌口味：清香味
* y  r- o6 }" ewww2.tvboxnow.com
7 k  f2 B- r$ f  m- ^% [- z, c　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克  www2.tvboxnow.com: i. G3 m, q- m) k$ p) I

# i! p* d9 ^5 d9 k/ z　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。公仔箱論壇0 }- z; _3 W% k" ?' T
www2.tvboxnow.com0 f( ?; _+ ~5 z
　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。. X5 h* y+ K: M+ x9 G( S* h) K
www2.tvboxnow.com( i  N, G9 Z( p; n5 a
　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。
" N1 X9 ]& l/ o' K( }www2.tvboxnow.com
　　
tvb now,tvbnow,bttvb0 d! {5 d- T8 \7 t6 a& h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% B  H& [3 R$ }0 h; @
　　冰镇苦瓜公仔箱論壇0 y& F4 v3 n; r* r& x' ]0 }

　　制作工艺:拌口味：清苦味, Q2 Q! ]( m7 z6 {% ~5 ?0 V8 r

　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克
* S5 d0 C! g6 {+ U! F
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；
7 `& k9 u% t; A' a! R! W; `) A
　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
公仔箱論壇, ]* J3 O" d- t" e* ^
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb% I' F  ?3 K! m" c2 w4 g* j

　　
2 z2 u( L9 D' nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% i9 o' T" v3 P; m
公仔箱論壇. C1 B  W  F. j0 Q% ]2 a7 a# x

# x2 T: }3 P% d  c1 y公仔箱論壇　　凉拌四季豆/ [( V- c, E9 \5 f) @: E
, H3 p4 C2 T# b3 v" y, q
　　制作工艺:拌口味：麻酱味公仔箱論壇) S* r* n0 ~7 u
www2.tvboxnow.com2 ~) ~* m- y5 W2 i
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克  5 n: u6 C4 e' x. i; j8 b. N( S1 p
公仔箱論壇" z. t+ R* {% C" d7 Y  s; u" l- n
　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；www2.tvboxnow.com, o* U; @* W' ]4 j: Z7 ]

' @! ~, F4 `5 g公仔箱論壇　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；

; ~* K( M& n: W7 }3 ?& P' u　　3. 大蒜剁成泥；
; @6 ?% I5 q  O; g$ n8 o
3 E  E3 T: I0 n# U$ N　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；公仔箱論壇9 v0 m- M! Z7 P! U2 l* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( {$ c9 l7 z
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
, F$ Q' h7 p: y" Y4 Ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 [) J- {# n' G9 }& ^4 S* p5 l
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( v$ y0 v. a) U5 k4 R. X

; [* L& M  G- F7 Xwww2.tvboxnow.com; J- ?% m4 e# F1 h% q2 ]! h. A; [

　　冬菇鸡片  _; |# W$ g' P- Y: A% Y5 X
& k: |7 x! S$ Z- A9 K5 P) d  K
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味www2.tvboxnow.com& ]8 ^3 X! [0 N6 a) |8 s) @; _) i

! U" w* e$ Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克
tvb now,tvbnow,bttvb+ R; S, G9 b1 o
　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。www2.tvboxnow.com* d9 K' g$ d7 r/ q( Q8 N/ C. K2 A

* K# v/ z8 k1 {+ q( e. N0 y　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。公仔箱論壇$ B3 P; o- u, a% ~9 F) E
" i6 U* `1 K$ x( _# {
　　tvb now,tvbnow,bttvb$ Y* K( W0 Q$ Y3 ~& Z

6 V. `- M9 I$ S8 R1 v公仔箱論壇　　冬菇鹑蛋! i7 v( L. \9 }8 Z

5 e$ N; o7 |5 j0 ]5 Q, h* W　　制作工艺:烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [: I5 O7 a/ o3 R: [
( \1 `4 w' Y. W' h0 r
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克
& k$ b0 j( E( f% n公仔箱論壇
$ Q4 y; G3 ?/ y' l. }　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
tvb now,tvbnow,bttvb: @  {1 i6 v" c; q3 l% X$ t% W
　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。

" H4 o% T3 q, e) T) F% }公仔箱論壇　　
; r6 O4 p. z. H- T; A

& X2 \- A# U& ?' h" owww2.tvboxnow.com* P# F2 ~) B0 p. s! ?9 V% |9 o$ r
　　凉拌山药丝! [2 n7 o2 m5 o, e
公仔箱論壇% ^, B) F4 ^" b7 P/ U& d& k
　　制作工艺:拌口味：酸甜味
+ P3 l& l: D+ [; Ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% |' b2 C# X7 b% N/ `" U  _. @
　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克  8 N7 H, j9 f4 o+ D1 e

　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 M; R0 [& M/ D
　　2. 将木耳洗净，切成细丝；( O& y% {+ _, B5 G( G( p+ ^

　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! u; X: O7 T# L4 i  Y! ~
公仔箱論壇' D# j$ E1 b- r5 e/ l/ B9 I
　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
. t% w  x/ G' S) S. z公仔箱論壇
+ ^# m" D( }% h% }公仔箱論壇　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
/ Z. J* I) O. O; s. ^2 d6 e% }/ B+ ], n# s4 t+ r
　　
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q9 W( ~1 E$ }4 f! A. {

( y4 d7 v, B* u* O$ p( S
3 ^8 U$ O8 Q" G( p9 y9 y3 v( V　　凉拌皮蛋# p, S7 c4 b2 D% Q

+ {, e7 C. V8 o$ `　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜www2.tvboxnow.com2 d8 a1 N8 z3 X
) Q  L5 n3 V+ d3 n$ x4 w
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克  tvb now,tvbnow,bttvb! g& N8 C2 B% P! B0 Q

/ O1 {7 |8 Y; Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
5 |% ?0 W. L, n- y/ B公仔箱論壇) X! r6 E& O* \/ d- G3 r4 J3 Q
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
% c% s; `/ K( b' w2 H, D- M4 Z  _# u1 Q0 [/ {
　　# U. S6 x+ R% a  K  W

& }. f) _) {5 T0 {; `8 {! L& C! D; \& H0 o0 q
　　凉拌西瓜皮( {8 y: n+ w7 e1 @8 z( M2 i

, q4 I* x& h# d( O! N# _　　制作工艺:拌口味：蒜香味
3 I2 Y! d, r; _8 h9 Kwww2.tvboxnow.com( l) i- g6 v; G. \3 K$ n7 Y
　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克
# O) K! w/ r7 S% C; W' F8 {2 U( d% l* ?0 M: S, E
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。' R$ q" E9 R' l

　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! c0 v# [* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 g( G- j) |+ i% \1 j5 n
　　tvb now,tvbnow,bttvb- e$ r1 |/ v% ?

3 S  q2 i9 c7 x, I　　千层云耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# ?& t. S8 G9 x2 L9 D' J# a) Q1 l
www2.tvboxnow.com6 l9 c1 I3 K* o' J9 S% {- G
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味2 e6 g3 \* y: s
tvb now,tvbnow,bttvb4 {: o8 S- t* U. O$ O5 X/ I
　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克  www2.tvboxnow.com* @5 I5 R4 E" L5 J( j# Y

& q0 P3 v3 K% u　　1. 猪耳去毛洗净；

　　2. 将猪耳焯水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 t- p7 K+ o2 X
公仔箱論壇  c3 o6 `4 {! @
　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
) L! |" x/ W& }1 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 K: e2 [* T$ Rwww2.tvboxnow.com　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可
4 c. |2 R1 t: Gtvb now,tvbnow,bttvb
　　
6 d% ^2 k" |- l4 r  [4 S
' I  p: {/ R5 U# {* t$ Z; \" Zwww2.tvboxnow.com6 v! n4 \7 M- r+ y
tvb now,tvbnow,bttvb5 o" P5 e+ j2 S4 z' G
　　叉烧炒蛋公仔箱論壇& b6 q) m: i$ x7 b3 p+ W0 r* G1 E
6 m# ?4 x& M6 j$ c" T- O
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
公仔箱論壇' z/ N* F; T( B  u
　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克  , j0 M+ N" q/ K- m6 g

　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ `: F  q3 d0 P( r6 T

　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。3 r: m% O0 m5 m- w: O! s& Q" b$ W
tvb now,tvbnow,bttvb  J+ E4 J, M2 A4 @9 ]( K
　　
+ ~# F2 A6 j, g公仔箱論壇" w' i, q' N( i
tvb now,tvbnow,bttvb, W7 n) t* E1 O! p  J9 j: m$ S
www2.tvboxnow.com/ L+ |" O0 ?: y, O
　　原汁海蛏

! E8 l: `& \1 F( S4 x　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
) v  |- i# {2 k6 m- t8 u. n# C. N! a; M# m  s# c. \2 H# p7 [
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克
4 S3 y2 o7 t/ n( Mtvb now,tvbnow,bttvb# \3 D. J/ v' U3 X
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。
tvb now,tvbnow,bttvb; W7 T0 T6 w" K
　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# y' ^* ]" E* [5 W" I
tvb now,tvbnow,bttvb1 |' S7 j, x! x: N; Y3 d5 F$ K! h
　　
  C+ E9 [- D9 E0 _3 P, U1 v- m2 u' V3 o8 D$ {2 C
2 O: a) W2 v4 j* K) ^
www2.tvboxnow.com/ ]) k" s4 K5 e( b( X
　　卤煮大虾0 P0 M" S5 C( ?/ X; z

- |7 |! [( D( e3 h　　制作工艺:煮口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 A% T4 ?" i  ^  _/ s
' I1 g4 d- ?8 B+ B4 l5 Y3 g
　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克
7 o0 I1 _! ?6 U" x- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 ]# A4 m5 p- R8 S7 ]
　　1. 将虾挑出泥肠洗净；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 e* v2 }6 G6 |+ y% `
　　2. 葱头去外皮切成片；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ f! [+ M* N9 B
　　3. 胡萝卜洗净切成片；' [: _; {9 F4 R# Q- w
公仔箱論壇  l8 c( `" L* J! x" l2 b
　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 3 b9 U! A% N, @) F5 a8 ]' O
公仔箱論壇' \2 Y" \7 j5 @1 z4 k, {/ p
　　
- j( D: x/ K  T7 ]) O公仔箱論壇

1 ]3 {7 c% s) qwww2.tvboxnow.com
　　咖喱香鸡公仔箱論壇' Z9 V: P; m  {) J7 I4 a

- g* G. m  M0 }　　制作工艺:烤口味：咖喱味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# r& ?6 _  C/ {! g* d

　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t$ W% d6 t2 p1 G6 ?  g; j$ @0 p/ }1 g

　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；www2.tvboxnow.com. s, z) n, u, f% [5 k( [, m2 B

1 o3 U7 F: t2 n$ N6 a　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟； ! e2 t' Y& V+ }5 C! n: {+ H$ o
5 o! O3 _+ y4 A
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉； www2.tvboxnow.com7 l; \' Y' \8 c7 Z, @) ?
* ]; O% F+ g- ^. J
　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:46 AM

) R& N! d) Z3 H2 ~

　　咖喱魔芋豌豆www2.tvboxnow.com& v4 U( J3 F% V& d, I2 z( I) X: s0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# g* F% P7 N8 u" v$ ^& H1 ^0 R
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味www2.tvboxnow.com5 k4 A- `. n( G1 r
tvb now,tvbnow,bttvb. M( A" M1 [8 P( K5 q$ q# e$ C
　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  www2.tvboxnow.com$ S+ a- u# O% M) _; k2 J

0 C4 d- {$ W- D: T　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；公仔箱論壇4 ?/ D: k8 P  s7 C% m
www2.tvboxnow.com7 }9 ~6 c1 `& T9 X
　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；公仔箱論壇4 n. y+ I% x7 E8 Z' \) q  u7 A
5 Q1 q5 L8 q" |& {
　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；4 y; m1 @( t3 ~6 {0 e

　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；公仔箱論壇6 k8 G6 }9 b& A1 A

　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。www2.tvboxnow.com1 G/ i$ A  R6 r9 j+ A

% `7 C5 \& U/ ftvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇, L8 X7 W) w# ~' Q* v, g7 _
公仔箱論壇  S, f( B* k: o1 Z. p
公仔箱論壇) ^) s8 _" Z) T6 C6 o  \3 ]/ J
tvb now,tvbnow,bttvb# }5 ~: m- q) h
　　咖喱鸡块

! f( o' l( b9 A4 C: u! f: c　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味
9 V6 f1 W5 o, G" y+ Utvb now,tvbnow,bttvb! h/ Z: ~+ x+ P+ B/ P* P! h' x9 c
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ j) P: ]  z; L

! d$ w3 J9 X% d: ]/ Lwww2.tvboxnow.com　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；公仔箱論壇4 t% j* i; K+ Q# [

. t' H  N1 l7 X1 h2 }公仔箱論壇　　2. 鸡块用开水氽一下待用；

8 T+ V# G' t5 E# C' _% S　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；

4 o8 \+ q: A. n+ o/ y. K　　4. 洋葱去外皮切方块；

　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: [" M& l. ]8 q9 F+ l

# V. s9 P7 m7 }) ^% @* x" G　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* k3 u5 E( F2 ?' E
www2.tvboxnow.com8 ~2 [. G8 ]: \( d) z6 w8 V
　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；www2.tvboxnow.com/ S+ P% n2 v  \& u  _5 I9 }. ^
: g+ H; V) K2 \+ A
　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, n1 Y6 D1 f' ~" b, i2 i1 B

　　
6 j: q1 g0 I3 X$ f$ A/ z# @) B; r. i8 o7 Q4 U/ i5 b; @: O
公仔箱論壇! X% [" t5 E8 q2 ]) R
tvb now,tvbnow,bttvb- E5 a; x7 E2 p5 s8 g7 X$ v
　　啤酒焖牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 `- \, q& R9 s  D
9 |8 W2 P0 i7 b3 @7 n9 S
　　制作工艺:焖口味：清香味
& I) J& R1 {  |$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ d" y. Q$ v9 p$ _* F" r- ]; D
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克
3 k8 j" Z) V5 X* V' c$ R公仔箱論壇
0 s. s9 h6 f6 ^3 J( ?% c公仔箱論壇　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
2 ~6 a; R: p( s
　　2. 嫩扁豆切去两头；

8 p1 _; E6 |) U7 A5 \) X公仔箱論壇　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；tvb now,tvbnow,bttvb% c* p$ K7 `; `! d. E# e

2 `2 s% X; e: h  H1 ~3 B4 u, d* n" b　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。www2.tvboxnow.com: ?+ t( |3 Z- D
www2.tvboxnow.com& B, M! I5 ]8 j* _
　　

　　四季豆焖肉排公仔箱論壇; C' W2 m7 f8 V
www2.tvboxnow.com- V  W; O9 c4 K& F' L1 S
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb& T  U6 L8 E1 H+ g9 a
* Q) h2 a: \( k2 S
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克  公仔箱論壇# i: I1 Q4 J  i" V

  \+ e. G$ d. d: k. M* y' @* c　　1. 肉排洗净吸干水分；

0 W4 n* r' @0 P5 J3 S( G　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 x3 u/ q+ o

' L+ u( H7 g, W/ s$ e5 L, z% A4 t/ Q　　3. 葱洗净取葱白切段；tvb now,tvbnow,bttvb) _8 o1 H2 l; U/ w' z& T
. b5 ?$ R% @* c1 I  |9 k0 p: G
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；公仔箱論壇4 K1 _+ r" X+ F/ u2 m
/ K/ s& g2 O' @3 x' s; h: P
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；
6 E$ [8 H8 z5 w# K9 @7 K% p
　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
) R+ U+ L4 |! z" H$ h) d: K& Y公仔箱論壇7 z. @+ I$ e& R4 g" w
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；tvb now,tvbnow,bttvb& C$ ~3 h4 F: u/ d7 ~" N& X

　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
" s* S. Y6 ]; u8 ?2 C6 o& U9 f. V. H* ?9 f5 j- M9 V) w' M( B
　　www2.tvboxnow.com, \! C% x% J% R) d: Z$ R6 U( s

1 D2 `4 b4 A8 {, y公仔箱論壇
6 Y+ ?$ N( x; V0 j) @7 ~# n$ P: H0 J; P- y6 |) v$ c! R
　　啤酒虾
# O) p4 o0 p* B6 wtvb now,tvbnow,bttvb7 _$ ^! _9 S3 h$ N
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味www2.tvboxnow.com* {$ \7 m9 V* U4 R7 D, E/ Z8 F! i

0 [# w& G  f+ V  V3 _! ^  [　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克
, I2 }' U5 Q8 e/ P# k; _公仔箱論壇" b- `6 Y$ F* S# J" x! y  C
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；
2 [& E  E: K3 @3 T7 @2 K  K1 P) a1 P( ^) m9 u' W1 U; ~5 @% K% F
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。公仔箱論壇/ |4 O7 H9 E# Y2 m+ q
: `; K' @2 P. K! V. m9 C
　　www2.tvboxnow.com1 }% |% B5 }* D, |8 B

# C1 A" p8 d5 m1 X. i; v$ t+ \. }www2.tvboxnow.com2 g/ _8 Q% [) t8 Z3 Y& ]

　　天椒炒鸡肫

　　制作工艺:炒口味：香辣

) o& l& R! T- y4 F9 z　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克
公仔箱論壇' `. M3 S& k9 p9 k
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；
5 e- P  P& ]8 \5 T$ _
! m5 j! q0 m: f% \1 r! {　　2. 天椒（小辣椒）切成末；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 Y8 \$ N# o, E* g# Q
　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；
1 {( L7 _( M- S) U( v( l' \
　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
, c7 \: z( h4 ~公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' m: y  w% G: O$ ~- M: R$ F& }, X
　　

3 f! _1 e9 G8 d2 Vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 g1 n" }# X2 ]3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ ^, _8 P8 }: h% r) e! u
　　大葱扒牛舌tvb now,tvbnow,bttvb' L( _! F8 [, w% C& c) Z7 E5 p

　　制作工艺:扒口味：香辣公仔箱論壇+ K( S( z& Z8 ]+ r: U

　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克
, o+ R/ j* ~/ [8 G% g- Y# W7 M% V$ |2 u+ B4 T
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。www2.tvboxnow.com2 e" g9 S5 B) G. M! N' X7 R# K/ f/ [
0 E* [/ f9 y- h- U
　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
tvb now,tvbnow,bttvb* d+ c, R9 u9 ?0 o( Z! ^3 O
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。
7 |" h) J7 b. z/ b: m4 {tvb now,tvbnow,bttvb& a2 O6 n; I2 A8 k
　　www2.tvboxnow.com3 G& c- g4 Y& Q, v
, V+ ^% ]7 {3 Q  l* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: ?/ w& Q' c  W7 Q+ D! x/ f" v

　　大良煎虾饼5 x8 ^: C9 l7 e( z) x8 r; y0 }

0 {6 g- |6 Z" N　　制作工艺:熟煎口味：清香味

0 Y8 x: G. ~; vtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克
, K0 M5 e/ n6 w
　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。
1 W8 Z, c6 }, t* t) y
7 Q6 R/ t( o, a% ^3 owww2.tvboxnow.com　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:47 AM

　　太师鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb/ a" Z8 G$ e& k$ F2 M' n: [, l& A

　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 O, d/ A  b7 R: T0 F
www2.tvboxnow.com8 D% m- v2 w3 [$ o1 Y
　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克
+ `5 l5 {" H! I5 H/ ?公仔箱論壇
　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
公仔箱論壇3 ^* N) o: m0 x, K- S6 @
　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；

$ e4 H9 E! ]5 Z　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
: j. u: p+ w( b8 x( K' K" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N  S2 {( ?+ `5 B. N' i
　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；tvb now,tvbnow,bttvb" W% p% i8 H, K6 {; m) T: E
www2.tvboxnow.com- c+ |( d0 I& w1 V
　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
  A) j7 S* k) x$ k; Zwww2.tvboxnow.com$ M( X! b( C$ H; f
　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；! H5 I; s6 a- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 a) ?' D& d  @( t. W/ w
　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。
1 ]5 W4 c0 |- A) {7 T- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: n! F  z% @0 Q# h
　　www2.tvboxnow.com- y9 ~" k& J: `4 T+ ?- K" R

tvb now,tvbnow,bttvb) Y: t! x' s. L( u/ X0 D/ k

　　奶油卷心菜
2 ^8 l5 g. A" _tvb now,tvbnow,bttvb
4 K$ E: d- U! H) Etvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:滑炒口味：原本味

　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克  www2.tvboxnow.com9 m  Q2 q$ L( ~" P3 \7 W

% b: [; P* s3 r2 J6 y　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
% s4 L' K& K9 u6 K, n; }& D6 V公仔箱論壇! S3 D4 @; Q  r( Z4 A/ \* O
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。
6 U9 U/ \" w- w& s; e) Btvb now,tvbnow,bttvb* `/ i$ d  n8 I( O  ?: M
　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% w+ \8 e4 m- u6 v! M( X
tvb now,tvbnow,bttvb  m! ]7 y* Z+ B7 T2 f1 Y: f

　　大杂烩

　　制作工艺:烩口味：咸鲜味0 ~$ u% M- e7 `" {3 \

　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) h$ s( y# z' P; _% l& D
　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。www2.tvboxnow.com' F5 t% K7 {% z/ Q5 Q
0 ?' L. \1 L, W1 b  W/ \" I( c8 L
　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。

* F1 h& v3 }' S　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。
- t6 g5 P0 ^, ~  C
　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。www2.tvboxnow.com1 A6 t3 n0 K: f

　　tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 a  U, x; k+ e$ m: J- y
/ Q& x6 \8 r' W  E$ m- n& _# t
www2.tvboxnow.com2 s9 s' Q6 f6 q! H+ r. V# ?
tvb now,tvbnow,bttvb& x8 f% R6 N& ~7 _' |9 @
　　奶油双色花tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ u) a, m# b1 O
tvb now,tvbnow,bttvb. t! {  S+ w4 {# t# f% U" A, Z
　　制作工艺:拌口味：甜咸味
公仔箱論壇, {2 J2 B8 P1 U# K7 S$ v( `! \. q
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克  . h; ?: |! O0 L" ^/ W& ]
# S. L. w) a8 Z: P# @) |
　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& L6 U1 q6 J8 o7 D

　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 i, G: W& K( S7 C& X1 R2 `! r

0 k- K/ {; k% N; i' t# n% s* L　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；公仔箱論壇/ w9 z5 i  {+ D9 ~/ w" D( ]

, U8 T# ?2 `7 U! H- H! V' [　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。

' ^6 p+ P% c8 I, q9 c# N' h　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k  w+ h3 B& ^6 U5 A7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb- m6 y( k0 V, `2 x
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) K2 ?) I2 a& [
+ c+ j% V  P; [% M, [) b  @
　　姜汁活蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: a( s" ?# `

: A3 x0 o' z+ n% q! z　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味
! v: h7 k# u5 m: |! e9 S' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 p) x8 b6 K( J; b5 z) b
　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克
www2.tvboxnow.com; X6 B+ h) z. Y3 m! a
　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；5 ^6 {, q1 v  T% c4 s$ V
www2.tvboxnow.com0 X- o4 Z, Q" x! O
　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* S7 A( ?/ n. d, w% @$ Z; R. \( g8 \
www2.tvboxnow.com% M* ?- n7 g3 V
　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。

　　
www2.tvboxnow.com. ~5 [+ ?* Y1 ?. Y5 [

: B  Q$ o( X" m3 a, J* y- R+ D; u0 @1 N. x' g4 P  u, F
　　姜汁蕹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% G+ w" @9 B# b" K) f/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 u4 j8 p. k# \7 u4 r3 l5 M5 y
　　制作工艺:拌口味：姜汁味www2.tvboxnow.com" x6 m# Y3 B( x! X" A

2 u& S- B7 H6 ]! K1 H  u  Q　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  # [$ l- T) t: q) }5 R+ R7 x5 D

　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
$ ~1 N( G0 U* F0 S; x3 E公仔箱論壇
" m/ ^% I2 n& a$ Etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
/ X* p* U6 s( o/ l: D
. r  i/ B( t! y9 S, n& M8 {. l3 h　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；

　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。公仔箱論壇/ k& P5 {( W# K# l6 c

- F) A# n: k0 J* p' v9 k　　公仔箱論壇& d* b# @. w8 U* f/ \
  G4 a2 S/ N' ?0 b! d$ ?4 H( X: U

8 O6 L& {- U* v* r4 Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, N% q$ d2 [( p* W
　　姜末拌豆角tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 O0 K2 `% S5 r0 c% t& p4 O

3 b" s. C* n, }# D$ h　　制作工艺:拌口味：姜汁味
/ g3 q# M# [0 p& F0 X公仔箱論壇
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克
- T; O" g8 d4 B7 V- Twww2.tvboxnow.com' p0 U& [5 t# F$ V' c2 r$ _8 b
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。公仔箱論壇% l& u& s7 D, C

, U* Z8 t% x2 b& K  N" M2 ]. s* A* |　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
: h9 p: Q2 G5 T& Qwww2.tvboxnow.com
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, z1 }, f3 g; c7 l8 f: o/ B+ \
tvb now,tvbnow,bttvb. N  F+ p. j9 S9 R" F* Y4 V
www2.tvboxnow.com, y1 Z* }; ]1 s& r

0 y0 c# e& e- P) }, Q　　葱鱼头煲5 W$ Q# _5 f+ b! a, l# ?7 i' b# j

6 B" e7 L3 v+ A# Zwww2.tvboxnow.com　　制作工艺:烧口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb) Z3 G5 [! s8 v3 Q

　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  www2.tvboxnow.com; I  o& @3 H0 y/ U" B
公仔箱論壇; I6 `. c! _+ c2 w
　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 }6 I7 A7 b( L+ @
tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 M7 o+ q9 Z) c+ b9 W2 [: t
　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( o) M9 S  N+ {5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ d1 D* \) V; E
　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；" @; Z5 H, f. u- t& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 q% A) ]4 S) A3 O
　　4. 葱切段，大蒜切成茸；

　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 }9 [' b; y' `
tvb now,tvbnow,bttvb3 [  ?* Z+ A) V. w) k  p
　　6. 香菜择洗干净，切成短段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y  D! l6 ?- @+ f. P1 l( o4 J# l
www2.tvboxnow.com4 H# F$ l: q* d8 @* [/ c4 \
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y* C- N/ ]3 D& d

　　8 \$ B( V! ?' T0 v
9 w1 K0 j! v8 [. F! T4 T& H$ n+ ^

0 f: x- J; E6 L# y3 u3 v　　子鸡汤公仔箱論壇0 m/ n- x# s9 w# D/ i; O+ j, n
公仔箱論壇8 W. n3 i  h. v( p# n/ Q
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
- o% B. y: I& ^2 E$ o* P1 Rwww2.tvboxnow.com  Y& h# u  G% M" o: K6 Z% o
　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克  公仔箱論壇+ m$ ^( A! a6 s2 v7 F8 F

- }; t% O9 N5 M( r. Q3 o, r3 D9 h　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。 tvb now,tvbnow,bttvb* l, ^" v  _5 a/ }9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 M% A# G! M9 t, U: m! T
　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。
' U( ]' ^" ?" U% F; Z2 V( N9 a8 t: J2 N$ a
　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。www2.tvboxnow.com0 y, {, _2 b9 E( K3 E) g* L/ P4 F

　　公仔箱論壇8 h# R" J& B) p9 R8 |% C1 [/ e# h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, ?3 [. v0 p! M  {
& A# Z3 Y6 I1 n4 J9 E  s+ V  d
　　客家炒鸡块

5 @# Y7 p4 N& O7 U) ^　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb4 K% ?4 M/ |* o2 }, U1 L$ v8 v

* ~. ], ]! {* _tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克  www2.tvboxnow.com/ J* t5 X5 S5 I9 J
tvb now,tvbnow,bttvb# v" }1 X+ R3 a4 G7 K4 W( `
　　1. 将鸡腿肉切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; _9 m4 H. S8 a
公仔箱論壇  d, M) c3 R6 \0 ~/ _9 }$ |6 s
　　2. 九层塔切碎；
) b5 E) b% m% k5 S2 ^( n8 C
1 X) B2 g  E8 s. Y# ?  {! g　　3. 辣椒洗净切片；- y8 O/ B6 `: ?' O% ~' K; F1 X; E( }; r

: P5 i, z- x+ h  Q( H! x　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
+ i& r; Y+ n' \! \. e9 s- x公仔箱論壇+ n6 u6 t% ~, @) J9 R
　　
3 P3 y: E8 R6 Q0 s$ C
www2.tvboxnow.com3 b, R- f2 a4 @5 V: L

- l! ~) S7 K, L! p5 j0 b* I　　家乡炒土鱿
! o# }: n- c5 Y' E  Q* _5 B$ X
　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味

( P3 k  P  t9 t% @4 X* e" ^　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克
. P5 w+ Z, G4 B. p7 \% R/ ~* Ewww2.tvboxnow.com3 q4 h4 G# x6 d& H, U
　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克" b- m- s! i2 m3 H+ s- o

　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 x7 N# c  @/ x

3 K& R6 {* Q* y3 W0 P0 V公仔箱論壇　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:48 AM

公仔箱論壇9 S3 T7 H7 J, X, r$ j  ~' _. m

　　家常海参www2.tvboxnow.com3 y) x! ^: {& ?* j6 o

　　制作工艺:烧口味：香辣
3 O3 O, L. g, h! x: g  V' {5 ^" W6 K% A, h8 i% B" i" T$ Y
　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克

6 @# m" D: p0 w& c公仔箱論壇　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。( t! e$ n7 P6 Q# t; u# z$ A9 N3 k
, k8 R: D/ X; `. O
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。- N7 n1 g0 O' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; g) l/ _$ ~$ O( n6 {  {
　　

8 @, J! `5 |! s; x
3 D0 M0 e* T0 g8 p: M" k公仔箱論壇　　家常土豆丝
+ j, d. e1 \/ m+ F1 H- t
　　制作工艺:生炒口味：家常味

  y/ F2 h! `" v- o公仔箱論壇　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克  3 k( h, c/ R5 o6 r: L9 H+ t
% e( _( o3 [/ j5 o6 C! u5 L- Y  [
　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。

( F* S% c- F2 K; C: l6 {　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
, N" D# z- D. `7 M( Twww2.tvboxnow.com1 @0 c& Z$ B1 I' g- b6 D; {3 ~
　　
$ a$ p2 J% t& W2 \! w; _7 t0 ~$ t  a: f
公仔箱論壇' g5 W0 G* \  r  h( U- J
公仔箱論壇8 j; }  N  ~% n+ _4 |
　　家常炖蛋

　　制作工艺:炖口味：咸鲜味www2.tvboxnow.com5 k+ g( x  F" _' R

( x' _: z$ O/ Atvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克
' o, _) L# B! t7 B  c2 I8 U* b8 {; O  T( M3 c
　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
* G9 n6 X  `* c. L, r# n
3 ~# c7 P* s) P! _　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。

8 [, [* [' `" A$ ^4 R　　% l% n1 @' Q9 c( V; k, x1 K
www2.tvboxnow.com4 k: X; E$ |% r! @

& l! L3 \' U4 E0 _. ~( R' S* i　　小白菜汤
6 Z- @, ?* o* v/ G# I; m! I4 l% ~: u5 {. c" @& ^
　　制作工艺:煮口味：清香味6 [# m4 W2 s0 T0 X( y4 K4 h3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q  b3 v4 ]* p7 y+ V
　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 n6 h3 Q1 Y% Y
　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
) |( r/ E! \/ ^( Z5 ]6 T7 V
! l( k6 E( V  R　　2. 土豆削去皮，切成小块；
+ a, M. X$ z4 G; h2 b7 U* J2 ^7 {3 `; ^- h
　　3. 小白菜切成片；
+ E- O' R0 O# o, Vwww2.tvboxnow.com
　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' X# A+ _! X- ?! _

　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
" z* L4 c- `3 |" c  A) z( G
　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 k7 b0 k! v
, Y' g, f5 d) |" B: l- Q% Z/ M
　　
$ c3 @& R/ T0 ~- M4 l4 }# Q" `

　　小葱拌土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 e9 o( _4 j4 W8 d% i% |

. H2 ]; X9 p- S# ]7 uwww2.tvboxnow.com　　制作工艺:炝口味：香辣
. r8 B" E  y6 g! q$ ]. C4 j! Q" r4 X3 R0 U' t( l
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克

　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
6 J: a. p) b, t" w: i9 @
　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
$ ^7 i2 C% ^! x0 U# n
　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
, i$ W% x' @8 }! P# m
( I( W! b7 T# {　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
8 y0 v4 M. K/ v' o公仔箱論壇
& r1 m/ d- i0 i7 ^7 Rwww2.tvboxnow.com　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
" }3 }3 T: t6 c9 \www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 C9 x1 ]+ c6 C8 N0 {( |9 i
　　
公仔箱論壇) K- V. X2 y# c4 J" _

( ^! ?" T% J- I. j) b+ s公仔箱論壇
　　川草鱼
0 J- K: R3 U" ]; F) \; w
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味

9 a& }% c5 _# R7 Z2 W! c! \　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克

　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
7 }  K% ~. ]% ~7 j# z* p9 s( G$ K- V4 K  P
　　2. 葱一半切段，一半切丝；
: q' v1 y9 K: J" A公仔箱論壇
; o4 @1 e& x! Mtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ U& M; O  d% I. c; b" z* {$ F

2 ]1 _/ z0 h& i# C& v  ]　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；公仔箱論壇3 B: a0 E- `+ y! o/ G$ @2 O* R2 U

　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；
8 s: R: L) z6 U3 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ P7 S( o4 r8 }
　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
  r' y! f5 \% A0 N4 |% s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M3 o4 B! z6 \( T/ ~
　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；/ }2 K; Q: x/ V! [0 R/ v) X4 Y
公仔箱論壇% x" q6 K" y$ r" d. j
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" v9 Y! ~# b+ p6 {- r8 D8 j6 A2 X
　　
! V3 m) [/ V$ L& t& x公仔箱論壇

　　干拌酱牛肉
tvb now,tvbnow,bttvb: X' O/ |% Q& |7 n- \0 `4 X+ F
　　制作工艺:拌口味：麻辣味$ G  Y# T2 q" \+ C* d# y, j. n

6 F- b* W: I6 _6 `, ]: C% u( |　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克
$ s( Y9 M5 J4 o公仔箱論壇: f! K, R( |3 S7 [3 a  q
　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；. \- E  _8 T; N5 h4 V
& U3 q( F9 G# X+ F
　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；

　　3. 花生米碾成细末；
2 p' O- k0 j. l/ i. y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 Y4 E/ i; c7 r
　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ J: e4 J3 |+ [; V% y/ J0 L8 u
　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
1 h# N/ G; {) V; Z0 T3 r公仔箱論壇
/ T; n. H3 s5 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可# x  L6 [9 Z8 Y0 Q# f: v' B3 h( e

6 B; t; ]% v0 |; B, h5 H# e/ ]　　tvb now,tvbnow,bttvb' v2 \7 u2 P5 S

9 H: f% P* K: [: d4 G! R1 @# M4 T
tvb now,tvbnow,bttvb# ]' t. z" q) b7 w. f2 d7 ]3 ~
　　干炸带鱼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 B- Y5 U. J& m) ]  G
　　制作工艺:干炸口味：炸烧味www2.tvboxnow.com8 s- k9 A: D, D4 R! D4 n

8 v9 z2 A. H1 u# m; t+ e公仔箱論壇　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克  www2.tvboxnow.com/ ]: E8 J4 j9 h7 f/ S! h2 v

) @( p* u. c+ ]5 h: o7 t　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# L+ S: f3 H. i' W$ j. L
　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

1 q$ A6 ~* E8 b6 k公仔箱論壇　　2 c* i5 Y+ h1 ]. c- F

3 L6 {) F9 G" f. [tvb now,tvbnow,bttvb& n: R8 H0 q, B! l. _

/ F9 L9 Z( @, W9 H6 Uwww2.tvboxnow.com　　干烧鲫鱼
2 }. |+ U9 P( P5 k+ i8 |; A8 v) |
　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ j  R. ^- D) y, `

2 ~4 J8 j2 X3 ?4 a& Q- O  U( |$ f　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克
! J( j) Q; U* }4 h
　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 }0 V& C  z! p( T) x7 a' u

3 S, b8 |2 x; D4 l' D　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；) K+ }) ~+ P2 L7 H

0 \, e+ ~/ y5 L% _7 m　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。

! ^0 O+ i5 V. G4 H( e. \　　
2 M/ P" ?, D7 H/ O
5 K( R" z; B4 w- i3 W4 n5 _# y8 x* c9 i7 E* K( D/ N) h2 X. T

) z" `2 m. n: Q2 i6 t. v( ~* x7 e　　干煸牛肉丝
tvb now,tvbnow,bttvb* e& z1 q6 y+ z5 {$ Q5 V- f) |- u
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味

　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克
' w) Y+ L! g- p  X' i4 e% L
　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。www2.tvboxnow.com6 K# ~( p! i7 [3 b; n4 y8 {/ Q
) i5 P5 J; G; b" F& v9 D
　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。www2.tvboxnow.com( F2 O$ b* `2 m6 G

　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。www2.tvboxnow.com* O' l5 Q$ o2 B+ \
* S6 Z% ]3 U, B2 l' ?
　　公仔箱論壇: r. ^' r7 m/ X
3 b% G! T  a! B  `& b2 T6 k
tvb now,tvbnow,bttvb, h  C1 T2 O/ C! M' M

7 q* N' \3 O$ z; kwww2.tvboxnow.com　　干煸豇豆
公仔箱論壇" ~2 x9 b( b1 }! _0 z5 ^
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% p2 t/ {- B# p' E& L

' }* _/ {4 ^% O4 j6 {www2.tvboxnow.com　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 y2 }& i" }/ c- P. J: q

" ~9 d! [$ B. e* a, U7 Q　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
8 v1 o$ h: X) J/ P1 k7 Y# ?7 ^
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% h6 G. G5 O
　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；www2.tvboxnow.com: v7 W' q4 h6 u! c4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 ^' w( Z# M5 y( R
　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；& [- l9 R" Y( N9 ?

　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。公仔箱論壇& ^5 g# x3 S2 B; {5 M. \, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% G6 G$ U% Z5 _, y
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 {" r( M1 s7 T# q8 ?
7 `# b  p/ o0 y+ }3 j

+ l7 \# c5 }8 v' u7 T: E4 w& e　　干煸青辣椒
$ }2 h1 e  ]* g4 I7 T" y3 m, A8 X1 ^1 t. Y, ~( `4 d
　　制作工艺:干炒口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb% ]% n+ i5 y! l: B8 B9 }
) o# R* ?. }2 o# A% s
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克
% c: p; ~) i/ {/ B0 T
　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
0 @$ Q/ o8 J5 v
　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。公仔箱論壇& g& B* h4 [8 S& D- C

　　
- N) k/ m; ^4 q, @
tvb now,tvbnow,bttvb# c* ^" Y% s1 r$ W% D

　　干豇豆煮肉
  k8 c1 z( D0 f+ G! s! ?7 I
　　制作工艺:炒口味：微辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ F% i4 J, x6 @( p% [' x/ ^. q* ]* U
3 A5 P7 S4 G( ~; `
　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克
+ X- `8 m; c9 W  ?4 l- H, K
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ r! I$ [5 V/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~$ O7 [* Q; x, M
　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；

　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；www2.tvboxnow.com; a# d6 |! h+ n$ V% Z& R0 [+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 h2 M$ ?; D1 r6 ^1 B  e
　　4. 豆瓣酱剁细；
6 B( |- g9 ^* p- W7 M
. E. {# h3 X9 K8 w) e公仔箱論壇　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:49 AM

　　平菇炒牛肉www2.tvboxnow.com6 O$ V1 h+ _# _0 L4 q

　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
7 i; I7 z7 _3 s* C9 P
! h" M) y% x+ Ewww2.tvboxnow.com　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克
1 |+ I8 p. [8 v/ y- C
: O* n" J) y$ D7 ~9 e' y8 a　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；公仔箱論壇% J4 O$ ]4 n7 x8 v: ~

: N( ?! J' R$ R9 ~! Jwww2.tvboxnow.com　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；www2.tvboxnow.com/ [5 S/ D  A7 X- ?* n

2 U! r7 e4 l- ewww2.tvboxnow.com　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
. O% N+ @& k7 s8 W& ?www2.tvboxnow.com1 h, R; @$ f9 \& s5 J
　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。

　　
6 e. }& s5 l" m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' L0 e, h1 t4 Y9 j

　　彩椒香干
3 g( }3 [" b4 h0 s
7 F1 ]+ h3 j4 e- Z) h0 p公仔箱論壇　　制作工艺:炒口味：咸鲜味

: a# w6 e" S; m公仔箱論壇　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  www2.tvboxnow.com, s# ~) l2 l9 s0 Z  @
www2.tvboxnow.com  f, U% q8 n) V/ l9 f0 w$ C8 r
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: a; I6 Y9 ?( {: H$ b6 d5 a1 L

0 T/ F. o$ N9 v, Kwww2.tvboxnow.com　　2. 熏干切成细丝；7 O- N& Y$ D% C7 N+ F( K! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- Y4 q; D, l! C$ q( ?# \
　　3. 葱姜切末；
$ S' e2 K; V2 }& e* B! F
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可5 c! B: ]0 e5 i7 Y" i  Y

& `9 r  G* \6 D8 M4 h- ^( l　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T& y# u4 I9 `. l' r3 U: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P1 A5 _/ ^8 j& g& u! w3 z/ Y+ ]

  t# Q& v% Q. ?+ D, N
- f# I7 A3 ?* gwww2.tvboxnow.com　　慈禧式煎小块牛排公仔箱論壇9 _& d. n( L. ^+ j3 H$ M( h0 @
tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 [6 A# x/ Z6 a
　　制作工艺:煎口味：咸鲜味

5 R6 N* K: Z, ]# K, H; Y　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克
www2.tvboxnow.com, {' q- e; w. P
　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, [5 S0 P8 x0 G! M
# G; i2 k8 Q! v3 U% w0 Q' \7 a$ d7 G
　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；www2.tvboxnow.com% f( E% X* a3 ^" b+ u9 l

　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；7 r1 E1 k( Z0 Y
- }# g# ~6 Y! S
　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
3 F  c  [4 |$ ?8 kwww2.tvboxnow.com/ m) f# v4 G7 c/ F- s8 J
　　
. u, S# O$ i1 h9 k) W: ~7 k' g$ k) I
, ]$ \7 K9 M3 X/ Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 e8 p; T, r- O' y; a8 {+ |8 c. I
& T) r1 |2 }; J" m5 [
　　成都爆鸡丁
9 X' M7 `/ _& S3 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 g" V6 _, e, Z2 S- U5 L4 T. }
　　制作工艺:爆口味：酸甜味
/ E( O; S9 _: k& y: @8 A: X4 @4 Awww2.tvboxnow.com4 N+ f6 _3 ^4 L4 |- x
　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克
% ?! [: S9 j: t' `. f  n; K6 {2 O7 \  U$ ~/ p' @7 _9 l  y
　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；www2.tvboxnow.com: F' @( c1 ]6 z. ~8 Q$ C
公仔箱論壇0 ^. U' T8 Q! P) j+ C) O" @/ c
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；

　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；tvb now,tvbnow,bttvb( j) C) o3 D% \$ C; u; s) K; ^- |4 E/ a
www2.tvboxnow.com1 H& J$ a. |! A& y( ~
　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；5 |- F6 W8 A* x/ |* L* x5 V

+ h* h3 N7 M8 swww2.tvboxnow.com　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；公仔箱論壇* Z, u. d5 H, H. H+ W$ m! l3 C

. J. C, S4 @- F$ B　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
8 F9 ^6 u1 k+ f- ~4 d+ J1 ^& ~  f0 c* V
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ a* f; E1 i: V$ O: P5 Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% N# i- I- A7 X+ J, A9 W- W* f2 X
　　扁豆猪骨汤
) B" S6 k0 |% y0 Zwww2.tvboxnow.com
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
' N/ E7 c0 A7 `8 b: M7 ]- k* l
! @: v! T/ n) s0 z　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克  tvb now,tvbnow,bttvb1 j! B2 K4 l$ A# O5 d, F' g9 M9 L
% Q6 L) z8 `1 K* y5 N1 z, k% A
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；tvb now,tvbnow,bttvb9 O& _$ W" F' T' n& d

; [! \, q+ x- X" o. Vwww2.tvboxnow.com　　2. 扁豆、芡实洗净；
公仔箱論壇1 S: x' P2 v, v. L* j/ P
　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；www2.tvboxnow.com' Q+ S" H8 o1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( X" e% a7 c% j
　　4. 下盐调味即可。

2 F2 ~) W/ X2 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　
8 ?8 l& v$ b) J4 btvb now,tvbnow,bttvb/ g- A, g/ n0 Z6 L

: M+ q+ U5 b8 z0 J( Dwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇  A# S% }$ h% w9 I, _
　　手抓羊肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( K: k1 c+ \- c
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; K7 Q+ p0 a( p
www2.tvboxnow.com$ A; ~# i8 }4 p; N9 o- s% R
　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克

5 ^" x" l9 @0 [( M' C公仔箱論壇　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 l8 T9 m& R# Y

( T% k* O+ x: b; z9 q2 S+ x8 ^3 i　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 C' y/ i: L+ P

. |5 u: o' v5 _0 v1 S# U公仔箱論壇　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 C( X( D8 L9 t+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, e0 G. L  g  h
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* `8 [7 \8 z- }; C) D
www2.tvboxnow.com- K0 U( Q7 L, Y9 ^  S- M  f

" M- M. j- c0 ?. z公仔箱論壇
　　扒鲜芦笋) D' \) w: s" z" r5 D6 v- `
tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 f0 U, n; {/ a7 B: ^5 Q8 ?
　　制作工艺:扒口味：清香味
tvb now,tvbnow,bttvb$ c) F- g6 k/ o  K" F, a
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克  6 W* s) P$ g+ n( N3 [/ T
5 R8 Q3 r9 {/ V7 k& s) F/ B
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; b) I' R- `3 [5 A
　　2. 将芦笋劈开，切段；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 y( N: g5 n9 q
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；www2.tvboxnow.com$ z1 [. ~/ q' L# E
www2.tvboxnow.com: f/ [& d- w5 w0 T5 j
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5 c8 U4 ?% p9 s# E
　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
: d# r9 t6 M2 t3 Q0 l, d
　　www2.tvboxnow.com( U, p/ k* s9 E  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i% M: D# P* ?1 Y" v- Q+ _
tvb now,tvbnow,bttvb) u- F3 `! A  I9 E% [
www2.tvboxnow.com6 e# O& P% n* n# Q5 M- O
　　拌三色虾仁
- V/ u% x* i+ o公仔箱論壇公仔箱論壇1 n9 @: J& I2 X. ~: F/ K9 Y  m
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味

$ l" _8 z% c9 v* d% M/ U公仔箱論壇　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克  公仔箱論壇5 C* o' k' e; s/ h/ Y; E

' V' c) x0 R: X0 I　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；1 A! M6 y- }2 T( {. V, O5 Z/ u

9 i( q6 E/ ]$ {　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；公仔箱論壇0 d/ L6 t( F7 U/ L4 i1 l+ r8 p" s

$ G: @, p/ R! Q' gwww2.tvboxnow.com　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；

( F0 a# I  G8 d. S5 b　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 X7 F9 i* A+ {: ]7 w& j3 [* P
　　www2.tvboxnow.com. d# s5 ~- N' U$ J& h0 ]% X

" {2 k7 `- h6 |" [& m/ T

, _% j4 Y  |: c7 R. F9 A9 z　　拌什锦小菜
8 i, h3 Z: y: m  t
　　制作工艺:拌口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 I2 D& ?0 E  T* B2 J1 E

　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克  公仔箱論壇# l# \& O/ i8 a1 O" R. S( V

, ]# O: s7 i9 [5 b　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
0 d: C+ N/ k9 U0 L) ^, ~公仔箱論壇: n! k; A/ u5 w
　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；) w) p) V2 |& Z  k. p5 ^
* V( Z3 d$ |  V* m! S/ Q5 D. W
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；tvb now,tvbnow,bttvb) T4 K: Y6 d9 J- v. x9 G

　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
7 e' w7 _9 V* w3 lwww2.tvboxnow.com$ [: L* [4 c9 R) y* ~$ S
　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。公仔箱論壇: ^; C' i$ F: ?/ C$ S+ @( n
: W( }  @6 M" E. r+ w; g) f
　　

" J/ {0 R  @& b9 O6 U' |2 nwww2.tvboxnow.com9 p7 H, e  y! C" f! U

　　拌胡萝卜丝
* _- G' j  Y4 A5 D! e+ P: ^9 h- N
- C8 C) l" d3 G) ]5 p" o* h　　制作工艺:拌口味：香辣
) A! o2 f! C! u) ]& i$ q4 ^8 i' s
　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克  ) B* |% s2 @% z
1 p6 u3 r6 c4 V0 A
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。www2.tvboxnow.com% g2 f3 M. T! m9 }8 U
www2.tvboxnow.com  _- @& \9 m9 \
　　
; p- `& A0 q  d0 n9 i" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! H5 t, \* G  V! O; p) a- o6 f

公仔箱論壇9 b2 V4 K: M6 C
　　拌蓑衣黄瓜

9 Y9 x# Z$ l/ C' stvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:拌口味：清香味  s4 s' d* j% S: j6 k% ]: }+ S
公仔箱論壇8 w- f1 Q4 l" T5 @; m
　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克  公仔箱論壇$ j0 {$ o5 H1 w; d$ A4 J- o
tvb now,tvbnow,bttvb% b1 d, ~, b- S7 |' X
　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
! S: n% c% t; twww2.tvboxnow.com: x" q6 {* ]  A) i- i$ y+ k" W
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；www2.tvboxnow.com& d; d2 A; D% X. R# G6 Z8 U/ \: Y

- ?" R2 L! o0 O; [2 [( [( J　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 n5 Q3 D; R6 c, C6 S
1 t# V7 u% V- Z! a  y
　　
5 T5 P1 \# c! l* i9 z* F公仔箱論壇公仔箱論壇  ~3 G  _+ ~; r

. ^. G- o; o: G公仔箱論壇
. w* X( u9 {3 Htvb now,tvbnow,bttvb　　排骨酥羹, W* y9 m0 f1 t0 ?1 E& f6 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 c; e. y# p5 L7 t! u
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味1 U- n  n% g, L, U! c5 x. o( M
www2.tvboxnow.com4 F3 _4 o; \- G" ]" h( k8 {
　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克
2 r& L) f, }+ J' B1 q3 l
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；, S/ q# x0 o5 ]7 S. ?1 Y4 O

: P) [: B* ]) {2 N2 d/ w8 r+ @　　2. 白萝卜切方块；公仔箱論壇9 F4 _5 c4 B+ A7 h

7 {4 a' X5 L0 G' Utvb now,tvbnow,bttvb　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；: A6 b# t3 O9 r2 S+ j' y

　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 ~/ O8 {5 Z9 _9 P
www2.tvboxnow.com, y) W) u; u5 p- r9 s* B
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:50 AM

1 o1 B/ K/ v9 M3 J
  M' ^5 p' m! @5 q9 u$ @
　　时件腐

　　制作工艺:生炒口味：五香味

! w9 m' r' Y# P; o! U% N* v　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克  www2.tvboxnow.com! {( b% @- h! V  Q9 `

( x: v7 r8 e3 c* h　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
; |% l5 k7 }. qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 i7 {" C: e- Z
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；

( z* J4 k) D7 \$ f0 j　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；
) ]0 J$ |; u+ W" M% ?. F7 p& _* Y8 _3 \2 D) `
　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；tvb now,tvbnow,bttvb0 |* F( x5 F9 [" R

+ G  G. W  ]8 ~1 L6 U# ~　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
5 N9 C" G/ @# `: j5 |5 t0 ]# @* |! S" V
　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
2 D$ Y- J. ?8 fwww2.tvboxnow.com
/ G+ i! t. I+ q: U* M　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
www2.tvboxnow.com7 g/ h3 h4 [7 _$ B/ G0 z* V/ n( {
　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
, T+ N- n1 c: Z2 Atvb now,tvbnow,bttvb
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; \1 K' c2 r+ G& u
www2.tvboxnow.com: u' S* g* p- A' ]8 [( k. R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x, i, E- O+ u5 e8 J3 z+ x* M" S- D
　　明目银耳
6 {& t. |8 B6 S
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
7 Z) }7 E9 w: P" m/ d公仔箱論壇# H$ @# Y8 F# F$ A
　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克
) i+ L: @! e- G$ _公仔箱論壇
　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 p+ w/ W: e8 X  j' v, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ i7 E7 i1 {* ~) q
　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；

( U; ?. S5 L- R! @% y3 D6 a　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
2 X+ Q( E" L1 h7 w/ }8 B公仔箱論壇' w( V+ q: W" a. `
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；. D, j& s) p3 Q' A
tvb now,tvbnow,bttvb. M) f0 f$ \+ ?
　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；公仔箱論壇/ z9 _: l1 S: w
7 z% x* \5 |, ?4 m
　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ K$ O- s) }. O4 s$ M1 \
www2.tvboxnow.com+ f6 K. }; Y. x. R' w
　　公仔箱論壇9 P. i/ I8 q7 z
www2.tvboxnow.com1 O7 Q  U. U& P4 @( ]9 n

1 o% q! s* H# p8 `
　　木耳猪皮汤tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 a  j  N5 }! g. L/ F% j

) b/ L0 B7 P! ?www2.tvboxnow.com　　制作工艺:烩口味：咸鲜味

$ X5 m2 o7 Z; B9 q2 `; j　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克
5 K  v! n' a! c+ r公仔箱論壇
' |/ a/ T2 N4 [% c, g　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。! P) _1 {7 J' i& x. z
2 a& i% ~' Y' |- H
　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。tvb now,tvbnow,bttvb9 m) D3 c- @/ F* U- o0 W: W0 {2 C

　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
8 p- A- D! i* }4 E9 N8 {
$ \9 s! \* O- Q; k& i公仔箱論壇　　162& p4 s1 S9 j( U7 E  E

　　公仔箱論壇/ W- C3 i, Y9 l2 B; q) [7 H' e; E
" X) X: ]1 C1 w6 }( y
  x% @2 I; I0 E

. K( U9 E" V+ j! N, i  `( D& k　　杂果酿番茄公仔箱論壇' C( d- q8 {, C& z

　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味www2.tvboxnow.com' B2 I0 Q7 J4 H0 g/ R+ r+ U9 V
公仔箱論壇+ V" q0 o( s0 \3 q% m( I
　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  9 X1 e/ ?6 n# O; P
公仔箱論壇: u2 @: M/ F* P6 ?; p9 C
　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% x. b1 D! w6 q0 ~
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。

　　www2.tvboxnow.com' s! e2 N  a  u, s+ A( b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- V' N  ?8 d' y9 p& J& K
6 y! K, ]" p+ a/ \# ]6 G
　　杂烩牛肉
% p( Y7 R  w& Q; Kwww2.tvboxnow.com
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
: T6 F5 g( e9 J4 Gwww2.tvboxnow.com
5 h8 d3 ]* f* J公仔箱論壇　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克  公仔箱論壇; F; {; g8 C9 h5 z4 |0 A
5 A  b7 o: [: y+ ~+ x' I" J
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
- `" \# |( y8 j- E% L9 {: U" x# x
　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；) I. N! i0 ~4 S, E
/ [' \$ a0 P% S6 D6 l
　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；: t% O) W; a! R" C

　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 {: o. u- ?, h! k3 L: y/ u
+ T) E9 u4 w6 F+ _
　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 @, ]4 C5 R9 u6 a  h* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( V% Y7 R0 J7 {3 f0 Y3 y5 v
　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。www2.tvboxnow.com7 l7 E* R4 k6 [( s5 e- w

　　; D  M3 I8 X& z; F' N% W
4 ^7 I' B* [( v4 I( S% M' F0 r7 E
4 N! x4 V5 w0 `, R- {5 D& V

　　柿椒拌豆角
! z; b, A3 _, w6 ntvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:拌口味：清香味$ ]/ d- M; i6 p1 n1 G$ ]

( S6 K. g/ X# e! l+ q9 t1 i7 X2 W　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克
6 R- F5 e7 j2 H1 u9 c: V& R# K! j  e( q1 h! f" }& O( n% Z
　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb) K' U+ f8 {) c2 e8 ?2 f1 w& J

　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; e0 d, F, R% {5 f% x. J
　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
" M$ A- r$ _4 e) F' C公仔箱論壇- }. K2 f0 F" {  X& @: G
　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；6 @& F4 ]& T- t. ^

　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;

　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
" E" P9 q, Z: u公仔箱論壇公仔箱論壇' W1 M8 e! j0 {, t7 }% J
　　
8 ]0 E$ g5 m" s) a+ P! v
; l, I3 O/ O' A$ ~* C

　　柳松茸烧冬笋

　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味$ N" @" z: A4 S1 D, E) F
" G9 q( g4 R1 C
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克
9 ?, ~% b) g! D) P公仔箱論壇5 C% M- x1 H$ V4 W/ b5 v
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 g  E: r( n& ~8 K4 N. f
# _. C3 K6 a5 C' n  f! C2 j
　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 www2.tvboxnow.com7 L( t/ ~, m  m; d
tvb now,tvbnow,bttvb: k1 F' |& a+ d- L0 k; G8 p  a: B
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。% I4 p! D. I% q( w1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* B/ m$ A4 T- C* \4 k
　　
( j5 g( |) [: j2 w( X' ^1 D9 ~2 ]
! K0 \8 ^( D$ \0 \+ G5 H6 s

　　枸杞烧海参
  Q7 f8 r1 T6 I( G+ s7 @, T
2 Z) F; N! m8 z) v　　制作工艺:烧口味：咸鲜味! W" R6 S3 ], i0 G  ^8 x! c. C. v
www2.tvboxnow.com, s& @9 S+ v" i4 V' \" D
　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克

　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
% y" O8 N- u; J6 G# r
　　2. 将海参洗净，片成条。

　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。公仔箱論壇3 B9 V- S' p  ~, P; t
( Y( v; c+ O: m, l0 t6 A2 N0 ^
　　/ w( m' T1 X) M; t9 q7 M; e

& G4 ~! Z) h  J( n1 y
　　枸杞炒银芽tvb now,tvbnow,bttvb4 D% m( F& ^6 N3 u
. z+ H: Y+ q; v6 W- T
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
, d: a6 [. @( g4 Vwww2.tvboxnow.com
/ n( ]4 Z. r/ H5 zwww2.tvboxnow.com　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克
& m0 _% h: W+ @/ X公仔箱論壇
9 k1 }1 D; @) y' x: S/ H+ Y　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。+ f, @7 ?% C0 v6 \5 N- I7 F
公仔箱論壇* w& r8 K6 T& M7 x9 |+ Y
　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
  D$ }5 [0 a! ?公仔箱論壇; }( ~- m. U% m3 f& r
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ v* @' a, e( R  t7 B0 S& L5 V

. i7 b* v/ c5 ]9 L公仔箱論壇　　

4 [( A0 i0 _9 Q5 z4 d公仔箱論壇/ Y8 h- ^, m- U- n2 ~) ]

　　栗肉烧香菇
' n; d- v8 u+ g3 v0 s7 A1 c4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% H6 V& `1 o: \/ c( }1 m
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
( r) S' @- [5 s3 @; d, g9 |2 e
　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克  www2.tvboxnow.com6 K# t8 }. b; V9 e4 M5 _' H

) c3 `- U* Y) W& C- I& p# a' D4 ~) X　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb& a, W( R, k; E+ E5 G  Z( J9 f

　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
0 ]% }% M4 h: U0 O
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 g) @8 i: k  Y7 n/ w% j
公仔箱論壇8 @) [, W4 j8 u- Y
　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；! i# Z6 p, {  w' [$ r1 R4 L, x

6 k( h) X5 F  ]! u　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
+ h% [7 Z/ A( H( dwww2.tvboxnow.com7 W( ]+ J+ N4 m  s) F2 E
　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；& g& y) B: {: J" y

0 `+ @7 k& ]+ n* o公仔箱論壇　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
公仔箱論壇0 E( Y  [9 z$ ~" l6 o( ]
　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
, j6 l/ i9 I" G8 Pwww2.tvboxnow.com
0 F0 m+ \' V* F( I; T* [　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" V* ?; j* b: R- a2 s) a( y
+ I/ [% d; {( f- E. B" }
tvb now,tvbnow,bttvb" d  e/ d% R: ~0 N; P

+ a. C7 N0 T+ b1 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　栗子牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E+ G: v; P/ F+ v0 l

　　制作工艺:红烧口味：咸甜味
www2.tvboxnow.com0 n" d7 N) X; Z1 |$ b
　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克
7 ]9 F/ I& R) r: ]) p$ R7 w
8 k3 [& I) d6 C$ Itvb now,tvbnow,bttvb　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；www2.tvboxnow.com( \1 ]( Q( T* K9 V2 l% ?( k

6 F& j5 v: e1 C' E! k- u3 Y　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；

　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
4 p1 n! z2 L: ~$ k1 [
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
, {! Y$ G$ d% m# z! l0 R" t$ n
) }4 n3 `6 _2 M3 ]　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
2 f4 E& X+ k6 {1 H' E0 V: D# O7 Z
　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；tvb now,tvbnow,bttvb' w' s, K, F; F# O

+ H3 k. s" ?+ a. Q9 o7 P& b5 F　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
2 C& c, m0 C$ F3 Z! x2 _. Ptvb now,tvbnow,bttvb! Q: ~, }8 C! }
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?+ ?6 {5 Z6 ]8 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~9 [) t4 q5 w" V

+ e0 f3 w( k: }; O& d: wtvb now,tvbnow,bttvb7 @1 V! S$ H( N
　　栗子扒白菜公仔箱論壇7 D2 R4 t2 E8 n% F
tvb now,tvbnow,bttvb& O8 Q( e5 R7 j7 F+ L6 X" Q
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
4 D# v+ [3 a. Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 X5 @. X0 Y3 e( ~tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克
* G3 _7 e4 v, s6 o, cwww2.tvboxnow.com( a' n+ s# w+ d: z  Z6 |$ k
　　1. 将葱、姜洗净均发成末；
  Q) ?( ]6 g2 x5 }6 X- ?5 V% x% U0 i3 C/ u/ y" S
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；# B7 N) X. C6 e8 b* X+ I$ _1 U4 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 m- ?" W1 D! L6 l
　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；www2.tvboxnow.com0 f& U* Q" l7 r/ m; i$ ^

　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
3 D; y3 k7 g5 H+ ?0 h! @公仔箱論壇
+ V$ Z. E% `9 T( ^; c8 \( L/ e　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；

. D5 `) ^9 r) @' u: F　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
! W' O) r+ Z6 O4 N& D+ j( Q6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" ]' `' _; R+ T* S8 Z! O
　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；公仔箱論壇, H* e* ]8 y4 i) ~- U# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 Z: u9 e  R- _& N. b
　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。

& B" A+ S8 M) s2 P　　

2 @, b, V+ Z0 `, y' a, n公仔箱論壇0 T' F9 c% ]) m% z
　　核桃炒鸡丁
9 l2 N/ v% X9 C& P1 Hwww2.tvboxnow.com
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
+ X# G2 ?3 B4 v5 B1 c/ I) e* T2 P- z: |% x+ t( P% }4 m% S& W  _' @1 Y- c
　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克
& \7 g8 o" A. v' p
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；公仔箱論壇' T  r+ X$ l6 N

　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
tvb now,tvbnow,bttvb( G% L+ [6 Z/ ?! h7 d1 J3 D5 y
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；公仔箱論壇9 y/ m6 ]* P: c2 Q
www2.tvboxnow.com0 g+ t. }, m+ L: {2 l! ~
　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；. z" Q- B2 Z0 X2 p. _& p
5 ^# v) D9 j9 y: q- [" \- F2 J
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:52 AM

. B: O5 {2 c- O7 ^& E/ i; i0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 @; q) h* K  x/ y! l
　　核桃仁豌豆羹
2 `- v! [! D6 y) twww2.tvboxnow.com
　　制作工艺:煮口味：甜味
- ?- Y/ l0 ~8 K- twww2.tvboxnow.com$ G1 O3 h2 d2 h4 O
　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 [  y, n. R0 x" Q4 n6 r
公仔箱論壇1 @, C' |$ [  r
　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
* a* F' k. @0 {/ u) Uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 {3 K- e: G& t5 k5 s: M/ [
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
; }" P: k  l0 y* H* z( h2 F
　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；tvb now,tvbnow,bttvb! T  x" ?# N0 N: f
( h  W! E' |' o% V1 m
　　4. 撒上核桃仁末即可食用。
9 Y  u4 p; D: h" S1 J
% N8 C$ j# W4 n8 V　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" l8 w4 u" U7 B
公仔箱論壇! s! ]5 S- @$ l# w+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ A8 o. h) ^  @6 ^# B' X

) W+ `/ i) {7 Z- p" |　　椒味荷兰豆1 t2 |1 y# a0 m5 n  B+ N" x( i: d
公仔箱論壇/ r4 q  a% q6 ~) e) \  K5 L: Z
　　制作工艺:煮口味：椒麻味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i: `3 u& K) w; R/ H- z
　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克  tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 g' U) }/ v1 y

　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% i8 o& w3 _" ?9 x" a$ P

　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；* Y7 e1 r8 s4 b8 S' T+ {  d% W

- [6 v; ^" U! i. D　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。www2.tvboxnow.com3 P8 v! V1 @4 {7 k" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 k  i% M/ w/ g1 P/ b
　　tvb now,tvbnow,bttvb* A' c: ?+ Q1 _3 k% i* ~
8 n+ P& b: c0 P: Q$ J
www2.tvboxnow.com, \* Y% h# h: f& O. ~
5 N( j% |+ Y: Q0 B$ j
　　椒油拌海带www2.tvboxnow.com2 T/ R) @3 d9 J1 P; {

　　制作工艺:拌口味：红油味公仔箱論壇/ l+ ~) C9 Z! @+ m. |
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- q0 O" e1 Y6 M  h
　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  www2.tvboxnow.com# |2 ?$ y  l0 C1 h

　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
3 z# L" |, P/ e- z# gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 w+ F( q! t% s$ Q# [2 ~9 g
　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。
9 G" W* M/ b6 {% d& C3 F4 U
　　www2.tvboxnow.com& v8 B6 M4 W, x% U7 X: B$ |  J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 i. M1 l6 f% G( [" F1 b& i

' e, T& a/ l# v8 S- B公仔箱論壇　　椒油炝藕片
: G3 r$ C+ z& _1 {% M6 P  [6 _  |) p; G( ~; Z
　　制作工艺:炝口味：椒麻味www2.tvboxnow.com/ N1 V8 r# H( \5 }% w2 ?4 U0 Q! L; Y

　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X& T: V) a& C' K
公仔箱論壇: b+ E4 e3 [9 T, a" [
　　1. 姜洗净去皮切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 x& V* l* Y; w+ b
tvb now,tvbnow,bttvb( m3 C* n2 B& g: g5 }. [
　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；tvb now,tvbnow,bttvb" T% ]: X; A" j5 |3 B. R' P

4 P/ f& T! b% c9 w　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；

　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
) ^* D8 r/ I2 [# }& T' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 A, M  t% u5 [
　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
: ^: @1 u, p+ i0 d公仔箱論壇
& m; X& K3 C% j& T- E/ e公仔箱論壇　　www2.tvboxnow.com' L! D& z6 {, Q: i5 C" e

) d& ^, V" Q" etvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com0 q0 ~+ x, h. Q) w6 z; h/ T
　　椒盐鲫鱼汤
( G. g) X2 Y: E1 i公仔箱論壇
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
公仔箱論壇* M9 G: k: y  }8 c6 D% s
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克  公仔箱論壇2 J1 P4 U$ _& Y8 @: [+ A

$ E6 h4 `, a# h* h/ w+ V" w& m　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
tvb now,tvbnow,bttvb- {2 G7 \/ y& S5 m% ^7 _1 g; B
　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。

　　
0 f4 q) L- f$ y8 K- m' l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W4 h, d% r2 I& j4 ~& y: `

$ m; B  w. b, K1 E  m; w2 gtvb now,tvbnow,bttvb! y7 W5 l, M3 G! o
　　椒蒜土豆丝

% m. F% ?8 X% m9 D5 P8 K　　制作工艺:清炒口味：椒麻味) B" J. d9 O4 i1 {' P
www2.tvboxnow.com8 |3 h& g1 ]; i- r6 {( T% u
　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  1 I1 o: g# v- O4 ]

　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。www2.tvboxnow.com& P/ N5 C8 t; Y1 D( E, O% [2 X1 y

' |; H7 ]! w4 z5 Mwww2.tvboxnow.com　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。www2.tvboxnow.com! A1 b+ v; w: [: w5 T7 W
) Y" t2 V1 R9 [) l5 t
　　
7 J( G' ?5 i$ N$ b
' u6 B, f' i2 E; Z1 `7 b3 ~www2.tvboxnow.com* M: H  l/ y2 F! d* i9 J5 U

　　榨菜羊肉丝! p* H8 o5 H5 p4 a

　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味

+ K' X! o9 f" K3 f　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 C" G8 A2 m* O' b

$ t& J. ?0 F' B7 e8 e8 {. R　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；

3 U7 t( G; B7 f' @. ~" j# a0 r% N　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；$ S: V4 u- {  C- r$ R

7 d7 N7 _* y% ltvb now,tvbnow,bttvb　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。

( [! O5 v% K) l/ A公仔箱論壇　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x$ B# }: O( T; M' Z

公仔箱論壇  L! h) B6 i1 I5 t' e9 R! Y
　　水煮鱼片www2.tvboxnow.com! r* G8 x  N, ~/ D9 k, n

# t" W1 e; i2 F$ z; E. _5 z7 l* B　　制作工艺:煮口味：香辣/ X. x3 i/ e% g4 K! g8 p& N! U
公仔箱論壇+ E0 ^) L" k' n. B. c" a, S0 {
　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  # e- Z: g9 I2 {0 X

　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
) K7 p9 j+ v4 _/ O2 y, ^; f公仔箱論壇: o8 I/ H! ~' F3 s/ {$ O2 y5 Q
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。7 `1 A3 x+ a+ X% ~

2 b* n  x. X5 F7 w公仔箱論壇　　
" _; q9 i1 B6 J  Awww2.tvboxnow.com
( x. ^, t! B% q2 y% Q* w( Z, r" L( B
tvb now,tvbnow,bttvb. r5 A8 ], Z" c7 J
　　汆丸子小白菜: I( \7 ^& [( Y1 ~2 s( P+ P: y

6 F+ j' o5 D( a* H0 Z2 c公仔箱論壇　　制作工艺:汆口味：咸鲜味
# ~# o. h- x9 C. utvb now,tvbnow,bttvb
　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克

　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 h/ n: B" v, Z
公仔箱論壇# ]2 r3 ?) H( y2 e
　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；; T# y& L* }2 ?

! W8 P' n' ]9 @5 W( E/ ?　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 v% j- ?) m1 Z4 }$ Q6 g& B$ k, `
tvb now,tvbnow,bttvb% {( g# V4 x/ }0 e4 k. H$ C
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B9 f. M# v. w

, R$ J3 m! a; R  K
tvb now,tvbnow,bttvb; W# ?# t' R! p+ W
　　沙锅炖牛肉
, {& @! H3 `" T7 F) }$ c7 l9 M9 X5 r, ?! T) J
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味/ y/ O# T/ Z) l) b& Y; Q
www2.tvboxnow.com  _2 U4 @. h" O" G5 c% ^
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克

* O" R2 ?; O' w/ q9 ~! r公仔箱論壇　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；公仔箱論壇8 U1 t( W/ q3 V" @+ ]9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }  N! X3 g+ B! d- A% r2 }# S+ y
　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；$ d, t0 U- H7 Y' x- B  |
tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 y" D- V. b! B% b2 r
　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
$ w  o7 P1 \9 _, z2 V% btvb now,tvbnow,bttvb2 `9 f9 x# |5 E% @) H9 a
　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。! I$ k1 L9 c( v( m7 [7 e* A6 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ O- s; x) b" X- U1 ^
　　

1 F1 u( F* ^/ {4 k公仔箱論壇

' m( V2 N( j7 u% v& z8 Y9 H5 D! x　　焖四季豆

　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
www2.tvboxnow.com7 }' G, V' \7 U8 ^
　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克
; Q" k! @4 ^  E$ Dwww2.tvboxnow.com, W- J1 f  m; C, E/ H# B! d
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；1 g( Z/ V5 M3 t" h1 M) K3 I

　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# p6 [- {, a! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) U' b6 M5 h
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
4 ^2 b- v  R5 h$ M4 X; S% t
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" r# d4 e. ^5 W4 y. ?

　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。公仔箱論壇0 C/ V" l6 G" f4 o# u
4 o' r. ^* T) ?% }; ^+ p
　　公仔箱論壇/ w, ~7 {* E3 w- t1 p

) n5 B$ {# l4 x0 i公仔箱論壇
公仔箱論壇" f8 c3 a. G% X- y- n( _
　　油焖冬菇5 k; r- ^5 Q2 m5 p3 _3 \8 H3 }/ c9 ~

　　制作工艺:焖口味：原本味tvb now,tvbnow,bttvb' D' |0 ?: @% {6 G( J2 x! t

　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克
) j0 q: ^. D# c* |8 x) m
　　1. 将姜洗净切片待用；

5 _, L% \+ d8 y1 ^" }- G　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 e0 i+ U3 [

% G/ N1 `& G  Y3 e: N+ T　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；

4 D" G) u0 c2 U4 n5 E　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
1 p! m* P7 V5 l! X5 p
　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
% s+ K: q: ]4 W$ V
　　公仔箱論壇) X' W) f1 ~7 s7 d2 S6 t* V

1 x5 t' A+ u. h3 f　　油炒糖栗子
: \/ [0 U9 S8 @' w1 P公仔箱論壇5 e% K; l3 d, A
　　制作工艺:生炒口味：甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ ~# m  d5 ?& G8 N8 h1 G- K

; {: z, Y# O( }　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克
8 E- ?: \7 }! A1 U1 u$ q: T* [2 D' z' z6 p" F3 b5 a
　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。
9 Y) |# E/ Z( ?) Z8 m/ p7 ?1 E9 a公仔箱論壇7 I; K# y+ e2 v4 B% G6 i% F$ u" \1 X
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。9 u9 Y4 O( j% V8 `3 o. A( [% c
# T( ]! x8 x9 c7 Z+ Y2 {0 |( a
　　8 N5 h5 I! g$ H, m) d  h

' t% }& v% \" E) K! h公仔箱論壇+ o6 E' q) b1 K3 @* J

+ k9 m; W( f3 D　　泡椒肝片tvb now,tvbnow,bttvb( [' {  V& A$ K4 l. o

　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb- t8 O( `/ N) A4 Z+ W# }7 z' ?
www2.tvboxnow.com$ A* J) ]% P1 k7 w! I* Q5 r; H( J
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克
8 a' W  L; Y6 L8 L3 H
- y: ~9 V* [: p) q0 L& ?1 `　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；
& U! E. a5 X7 [7 W, v
　　2. 辣椒洗净切段；公仔箱論壇6 [! Y0 V$ t  L* M5 \+ e3 _

　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 i* l, W% ]
　　4. 木耳洗净撕小朵；
2 W: N1 c0 V+ T1 u2 Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" [* M! c, d$ z& z0 R: ?, u2 m
　　5. 油菜择洗干净；公仔箱論壇* i* r  I# B% m5 ^

1 }5 l( S) c) d　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；2 E$ B0 {; f8 ?8 }8 d$ h1 ]

　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:52 AM

+ e& @; w  f- H; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 {( {) D$ W6 Y" j$ E
　　油煎带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {8 T8 E4 {2 {- ~$ n0 U

8 w! e3 E. S( V4 B# @* O7 X　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb+ k" v2 D3 A' n6 o5 A$ Q

! q$ I1 D+ Q/ R8 T　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克  ; X' C. U. V( F. e& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ p; M& J; S+ i+ D2 g# T
　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；' F) N5 B: Y1 e* E9 ]
公仔箱論壇7 b" `; f; a. l6 u9 a  U: z
　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s/ {$ w2 ?# T- e* [0 a
　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；

　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m- R, x6 h: X4 R" S" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ w# w/ ^1 z! Z4 C( X- o- k
　　
1 S2 [) x' t: A: {tvb now,tvbnow,bttvb, {+ I" U" l3 r
2 I: C, ]) j0 v( t! Q# {2 O

$ d/ C3 j0 E8 n, a. E4 l) O- c4 X( s　　泡菜肉末
+ ?9 j" S9 q1 P5 d3 s4 U, q/ U4 n$ e, z
　　制作工艺:生炒口味：酸辣味tvb now,tvbnow,bttvb, S7 M; n+ e) e) ]- }) Z

　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克  # a9 H& M3 ^( I% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 l$ V  X# T, V5 u
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。

- M( e% b% ?; jtvb now,tvbnow,bttvb　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。

　　www2.tvboxnow.com3 m. w2 e7 T9 a3 ]% ~+ J" x- e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: B$ w. C2 F4 ^* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 d1 @4 m* ?+ y$ D
　　洋葱牛肉
) G1 q" ?" J9 {# ^( \9 {9 v5 P
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味www2.tvboxnow.com6 j4 s4 J, g# M+ n
9 H' t9 y2 P. j
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克  公仔箱論壇" J2 Z+ d  p" c- }
www2.tvboxnow.com$ u1 d0 E' G- @
　　1. 姜洗净去皮，剁成末；tvb now,tvbnow,bttvb; H3 K4 ^: {' ?3 @2 V. q( w, ?

, A- g/ V5 d" w, g5 jwww2.tvboxnow.com　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；tvb now,tvbnow,bttvb' s/ a, a- @* X) u
www2.tvboxnow.com) i3 L: w4 y/ ^* N/ f4 p# ]
　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；

　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" d. f4 U( E: F8 q' Z0 ?+ {) ^- U
公仔箱論壇3 |" ~& V% q  R8 ?5 W0 z' F6 U/ G2 r% f
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
9 T' a0 i6 l, Vtvb now,tvbnow,bttvb
　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
' M0 b7 M# |5 [" K
　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；tvb now,tvbnow,bttvb, j9 F- y; @* g0 V: Z+ g4 M
; N) N" u1 d; @4 t
　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb' [) `( O  ]- J: X: B* b' G

/ d$ ]( M2 ?2 v　　
1 g5 _/ ], A" E0 z! a  \* O- m3 O! ftvb now,tvbnow,bttvb; N( h9 h7 @  M1 T, Q: a1 k8 }

6 z+ F8 S: O& j' N' E5 b8 v5 X/ @* |/ G　　洋葱炒牛肉
# |) h& D& H% i7 M" w! ]8 {: a
　　制作工艺:汤爆口味：香辣www2.tvboxnow.com, C* {9 s( M. W- B

　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克
: p1 G& k! \' P6 J* B. [公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! B8 e+ L3 z( j9 B
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
% d& \$ O1 l' Y! P) m/ Mwww2.tvboxnow.com- A$ k2 o9 J: z' k; f( S  a
　　2. 牛肉洗净切片；
, s1 j8 r+ [, r' o公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& X% L; `2 M+ S
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
# \9 R  A/ u/ g公仔箱論壇  O7 b9 W2 ~% f
　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；公仔箱論壇$ D. I, U/ @+ E( a. g. u3 s

: e. r& k" R7 j6 @; Kwww2.tvboxnow.com　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；: Z* W8 d* I( z% s5 U& m

　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q  v9 }& m# O: l' v
公仔箱論壇4 {9 x6 |7 y- c# {1 G# Z
　　3 n1 x! F! A" k! ^

. B) f& L$ B  K- ~( i$ b/ @
$ A( s$ E6 V9 {, H7 [3 o0 p. X
　　洋葱拌西红柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( o# _# K/ z+ N3 j+ N
* N/ t4 n/ i8 Z" z5 m
　　制作工艺:拌口味：酸甜味

　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克

. ~& u2 G$ j' s+ K  K# {" F! l+ m　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
& \. s4 @, _0 }
; i9 s1 v5 O" a  D　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
6 D- |2 y3 {' V& N
6 @  v, L0 Y8 p　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
# G: v* b+ ]  w4 v
　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；3 o3 V3 w$ R0 `! P5 _% Q0 M
tvb now,tvbnow,bttvb  V. c/ {$ ], Y; Z  m
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
1 g$ c' y! }9 Q# |6 R1 @公仔箱論壇5 S9 w5 n7 e( W5 D
　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。www2.tvboxnow.com+ |( ~5 [+ d, [8 r( Z7 i

　　
8 s; Q' g8 T0 G& Q

3 f( \, b% P1 C* X9 Q: _; y; Y0 X8 r: K2 M! {8 @& `
　　海鲜豆腐煲

　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
# f  S7 u% q" ?9 Owww2.tvboxnow.com
+ o2 t. C4 i' ~1 M+ `+ [　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克
/ t) B7 z/ n- q) d# n' {, e1 {2 I! U2 ?5 A; L, `+ O
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；
" i$ v9 M; R0 O. r8 Rwww2.tvboxnow.com
/ j6 n: d5 D& I- Z% P9 o公仔箱論壇　　2. 鱿鱼切片备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 i2 A7 f7 b$ m9 R+ y$ R# l1 m

( y; _1 k% E8 x5 S, j; S　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
- }; [, j! z: S- f
& D' f% W- H% Q. E& }$ B公仔箱論壇　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；公仔箱論壇2 r9 x; M, q& R0 U' p6 g. s

# B, l! K' Q3 l$ r# {　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
$ T2 }0 ^4 G. p- f( g6 B0 i
: G" z$ t5 U* e% F# |5 y9 g: u　　
www2.tvboxnow.com# Z" M2 g5 @! f

7 H9 g/ H; S7 e1 S公仔箱論壇　　海米烧菜花www2.tvboxnow.com' m, t& f) |' l3 C# P8 x/ A/ [, C2 v+ |
* `6 }) _" Q5 c
　　制作工艺:白烧口味：家常味  \9 ~$ |  I) c4 I3 b' C/ c

6 p: a6 A. K+ k# o& N公仔箱論壇　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克
; v8 T. H5 c2 R公仔箱論壇公仔箱論壇2 \3 s3 H* Y2 f5 u) h1 w
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
/ l9 W5 q0 W* L/ Z  n0 b& e; u
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
) R, h# `9 J  K: S/ d公仔箱論壇
& D' S/ p3 K" m% f* T# P; l9 t　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；

　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。公仔箱論壇( d" M+ g; e4 Z0 ]  _
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, @- Y, K* v# C( {
　　www2.tvboxnow.com( o' M% f! ~5 {

$ B2 N9 Z2 l! ctvb now,tvbnow,bttvb
" g4 R2 q" ?8 g+ G1 a" stvb now,tvbnow,bttvb8 u$ p. D; u$ Q, @) a' y( b1 Q
　　清炒豆苗
7 a+ [; T7 ]6 ?* Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ y0 b( e7 e) i+ j  \
　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜
1 H* F) ^2 x0 qtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ |6 c% j6 [; l- Z
　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克
: ^. _+ ?, U6 R& A3 B
　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ i* [9 G7 E0 ?4 _# r
2 |& e, q- l, {4 ?! B# ]; ?* l
　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 m9 P+ D" v" _9 }* D

3 D; m* K- V& f; jtvb now,tvbnow,bttvb　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。
- D2 ?2 b$ [* L公仔箱論壇
  Q" }' p6 h1 p# Dwww2.tvboxnow.com　　
; f' N3 V7 w4 j, u! h; |8 y6 }& w; m6 I7 _, h

4 x& s* H& p4 N/ wtvb now,tvbnow,bttvb
　　清炖鲢鱼头www2.tvboxnow.com( @- z3 \; ~9 i# ~  j0 \

2 l" u- \! a8 t3 D# Cwww2.tvboxnow.com　　制作工艺:清炖口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 m0 s; x8 z- y7 m

' Q5 v$ g2 B5 }4 J% Q　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克

4 y9 s1 p. ~) s/ `. C　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。5 c7 I, O  u" Y: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& G: H+ E  b4 M( u- w  M
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* f1 r2 l7 |1 q1 V

) r9 I) X  O  {6 w公仔箱論壇　　
5 `" w) d% c* J  n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 L1 y7 x/ T9 y1 x5 z  |

; y3 _; [- s/ {: J" g" X: B5 Q' P8 |: N5 a% o6 u4 {7 N
　　清煎羊排www2.tvboxnow.com( j5 i7 ?% }3 G

# ]; o, J- B# X4 B# |! o公仔箱論壇　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 z7 B5 @/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q8 u/ p$ t! R
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克
% J4 H$ ~$ \' O' _/ P5 f/ D. f
9 i5 S' t: i% k3 vtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；6 Z8 l1 @% u& Z" ~" a

% I* y! H' w( B: W5 o公仔箱論壇　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；
www2.tvboxnow.com, J# [+ t6 o8 O( o1 X- l
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
公仔箱論壇& _* _: Q1 P3 H" G' N5 A8 c) p  U
　　
tvb now,tvbnow,bttvb! O  ?6 v$ _$ G+ G# e2 H/ v. i
- j, X( {$ k: l- g7 J
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 C" Q2 p) q8 |8 F- |
　　清煎小牛排
. }- K, U- l/ l; Q
* T  ~4 r% |+ J" v% X公仔箱論壇　　制作工艺:煎口味：五香味
: f2 q6 Q3 f+ y
　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克  tvb now,tvbnow,bttvb3 j. J% k, u( D* A7 `! T7 j) S

　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；
) |. m7 n, e0 h( [www2.tvboxnow.com公仔箱論壇) N2 o1 Z3 `2 a8 _$ J. I3 h9 m% ^
　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；( P2 _: \' z* a* k3 }4 T

　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: y& H- N9 C  F# O1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* }6 Q3 g! p1 g8 U" _
　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ n# e/ X, ^1 x5 w! a% F
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花
7 Z5 j+ T/ X7 i+ U. r) Ewww2.tvboxnow.com) S. ]6 m4 m% f# g
　　www2.tvboxnow.com5 M4 @' ~/ u* u" b) g
公仔箱論壇$ u6 Y3 P2 P8 ^
www2.tvboxnow.com: `) i3 D+ i! C7 \6 X
tvb now,tvbnow,bttvb; c7 {  A' n8 \& D* C: W
　　清烩虾仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 ]4 J1 Q6 r" `7 @7 W
$ {7 q# ]* g- K- d! \! n- I
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味公仔箱論壇: o% n9 e, R; J3 D$ \; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# ^6 u8 P' t" \9 [
　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克  tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 Z) n4 P0 n
公仔箱論壇# W5 G; E" s7 C& N( Z
　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；

7 R. i+ s6 }$ {3 s2 l, u　　2. 虾仁洗涤净；
公仔箱論壇1 ?6 V4 _2 n; \1 P; Q# R
　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；- r; j% X- k& i' z
公仔箱論壇- n# v$ t7 R, O$ a
　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；公仔箱論壇6 ^/ U9 e! J2 v9 O2 g

- V6 `! X( r/ T" ]www2.tvboxnow.com　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: lilyipster 時間: 2008-11-16 11:42 AM

thanks for sharing

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:51 AM

tq 4 sharing

作者: oraclemkhung 時間: 2008-12-11 09:17 PM 標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: baocat 時間: 2009-3-21 06:04 AM 標題: 回應 yyq18sh 第 5 篇文章

thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: ayuhyuh 時間: 2009-3-21 11:08 AM

不是很喜欢吃，不过还是谢谢～

作者: yinyan2k 時間: 2009-3-24 09:57 AM

这菜菜才开胃下饭呢！

作者: Gavin.Pin 時間: 2009-3-24 12:51 PM

感謝分享.....

作者: hippy_123 時間: 2009-3-25 10:17 AM

感謝分享~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)