標題: [美食介紹] 燒鵪鶉 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-26 04:27 PM     標題: 燒鵪鶉

　　材料1 V( }+ n2 F, ]' A0 X

7 @% e( m% j% q) p/ }) p　　去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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　　醃料
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. c1 |9 e7 M: S; M8 L　　紅辣椒粉 適量公仔箱論壇, [5 y$ R' E2 W0 T' W( T/ v
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　　蒜頭（切碎） 5顆
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　　洋蔥（切粒） 1/2個公仔箱論壇9 K( u+ `; Y, l0 w5 r3 A" r1 p% U

- y. i' E8 {" A  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: b% u( K/ h* T/ m

7 E4 t. t9 [9 \* J  D/ fwww2.tvboxnow.com　　海鹽 適量
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2 _; c1 J. {7 L/ H' V/ h! ztvb now,tvbnow,bttvb　　黑胡椒粒 適量
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2 x/ i5 n1 e/ D9 {- n  t6 ^　　粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 G7 O( T" w, G& m, O2 H2 \

4 m% }7 r- b8 M4 n: a3 m* h. g公仔箱論壇　　綠胡椒粒 5粒公仔箱論壇2 \0 K9 f0 q' `6 F; S$ v. m

2 z4 [' h3 g3 U  C& bwww2.tvboxnow.com　　白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 [; A: V; f( g8 T

' a9 {! P; E" D: W# h　　橄欖油 4至5湯匙
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% k4 F% X4 S4 k; z　　做法
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　　1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。; e; o/ x" l, _# W" i. R
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　　2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇" q# b7 I/ [, H7 Z7 T
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　　3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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$ L+ ~2 X. [3 z; }  gwww2.tvboxnow.com　　4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:22 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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