標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-10 02:06 PM     標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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  ^; }8 z& J4 I) `公仔箱論壇由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！' G4 @3 {* v! g. p
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貓山王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 P4 u, v1 m3 j, b
產　地：馬來西亞檳城
; H- I$ W; _4 S* K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb香　氣：3.5★（以5★為滿分）  U3 b0 L- \4 t/ R6 A+ L, J; p
榴槤味：4.5★
  h, U2 ~7 |' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
2 S% u+ u# W, f# \/ d( `1 P/ p身　價：$280（原價$350）（a）公仔箱論壇+ V* X* H' ]3 e5 ~" Z$ T
榴小妹產　地：檳城
  h6 F6 i2 N# q5 c* q1 w; \6 Bwww2.tvboxnow.com香　氣：★★www2.tvboxnow.com* y8 g4 w  K6 E( x: C; z9 k
榴槤味：★★★# o" ?% R& y2 |' y0 q( c
特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
/ k7 Y3 }$ z1 s# X身　價：$160（原價$190）（a）9 d- I- S0 d. j9 n9 }

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8 u% x) }* }7 ~1 `' {$ M. p! ztvb now,tvbnow,bttvb產　地：檳城公仔箱論壇. b; w) g  a/ `8 i7 O
香　氣：★★★
0 Y6 g8 o$ J/ z公仔箱論壇榴槤味：★★★★3 h! Z/ c7 F0 W+ l. I- h' }0 p
特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 g/ v3 V0 [# |; j+ |$ {+ d
身　價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb; |; i; {$ q+ [# N" w
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XO& _- P! y5 ^! Y+ J" s6 d; H
產　地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb2 U& H& j$ F0 Z+ K! C5 d
香　氣：★★★★
1 M4 t5 O+ }; T. G" jwww2.tvboxnow.com榴槤味：3.5★
" a+ e2 ?' X# f* x3 y* @& e8 ptvb now,tvbnow,bttvb特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _, K) ~+ ~0 b* Q
身　價：$160（原價$190）（a）
( `2 d4 f, P4 V9 T0 D1 H% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶王產　地：檳城
' g9 S* N/ r4 M; n3 g1 q公仔箱論壇香　氣：★★★★
; E0 m% [4 G' e! K6 Y  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★
4 A  D6 d3 ?6 L$ ?0 [特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 F2 ^0 q+ J+ R! \! ]1 Z
身　價：$160（原價$190）（a）3 n/ H1 `! s" F) Y2 O
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金枕頭
1 ]0 l! t$ l7 F9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產　地：泰國TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ O- M2 j( `  l' V. g
香　氣：★★, N* }) a  L8 [( N9 x) j  @' j
榴槤味：2.5★tvb now,tvbnow,bttvb9 A5 J$ e. Z9 J9 [8 q& o* ~3 }
特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
$ o  {' I  i' ftvb now,tvbnow,bttvb身　價：$2.4/100克（a）
8 k0 }8 t, x* m0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干腰產　地：泰國
! o% y$ Y5 n* @9 G香　氣：4.5★
  u1 T6 O4 ]) Q5 u9 ^www2.tvboxnow.com榴槤味：★★★★
% R8 d' |( S# `9 U+ P9 {, Gwww2.tvboxnow.com特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
: t# e% x6 A6 F# y8 T8 r身　價：$40/磅（b）www2.tvboxnow.com9 {+ h, L/ d/ c  S

1 c9 u: w$ P+ w' Owww2.tvboxnow.com榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。公仔箱論壇& f8 G- Z0 `2 n1 r; x: @4 |% a
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（a）地址：沙田新城市廣場% t# F) J3 Q' V
（b）地址：九龍城侯王道" h# g0 |  J: R5 q+ |( v' z
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
( I2 `& Y! T* g: hwww2.tvboxnow.com（d）地址：灣仔永豐街
0 e3 U+ F. _4 h（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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作者: skylou7    時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!

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作者: tarasica    時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類www2.tvboxnow.com8 \6 ^  L# z; Y7 A

4 E( h$ G1 l0 l: x. ^( B* s2 G平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的

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