公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-6-10 02:06 PM 標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 b3 ~# }& }5 P( D
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！% f9 D; l! s: l2 w2 K

貓山王1 u" A$ }( }, Z4 ?# E1 s
產　地：馬來西亞檳城. F/ h& K; z9 w+ q
香　氣：3.5★（以5★為滿分）www2.tvboxnow.com8 s; Q8 ]* K( m( `+ P
榴槤味：4.5★tvb now,tvbnow,bttvb' A4 k1 {) o" k. g! k
特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
身　價：$280（原價$350）（a）
榴小妹產　地：檳城
香　氣：★★tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 ]& e2 r6 B. }/ }
榴槤味：★★★
特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。公仔箱論壇8 B+ F- H. g5 [0 Y
身　價：$160（原價$190）（a）
  I- q5 M9 J. h% ]$ @
D24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) N. L0 D6 c' Z+ H4 }
產　地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb* q; F% G3 N: N' i5 V- s8 n; z
香　氣：★★★. N: d+ u! y, e1 |$ ^
榴槤味：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {: G0 e5 O& [, J6 J
特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
身　價：$160（原價$190）（a）
www2.tvboxnow.com: P/ S8 k% a% h( j
XOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l  D" O6 Y9 G# r  l, Z# X
產　地：檳城
香　氣：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M  F; F; N7 K: x; e3 j
榴槤味：3.5★tvb now,tvbnow,bttvb  V8 \2 U2 U/ Z% Q7 r+ S6 _
特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。tvb now,tvbnow,bttvb4 }" O/ @% M. ]
身　價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb8 }$ h  }; y: g/ _7 T9 ?2 v* ^
牛奶王產　地：檳城
香　氣：★★★★. A. s% x3 v% {+ U9 e* X
榴槤味：★★★★
特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。公仔箱論壇+ B9 u' ~1 Z! m9 C
身　價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb2 f, O3 n+ }0 H

金枕頭公仔箱論壇7 Y3 r1 u1 L, s
產　地：泰國
香　氣：★★
榴槤味：2.5★
特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ T: o! t# P: O* @/ C" O
身　價：$2.4/100克（a）公仔箱論壇- l* ^- \& k7 N9 Y2 T
干腰產　地：泰國tvb now,tvbnow,bttvb8 e' K. `3 A# j4 }8 T- T2 C+ c
香　氣：4.5★www2.tvboxnow.com6 J/ f' m& P: J3 W# x$ w4 \& Z8 i
榴槤味：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 u; [9 ?) J" G
特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
身　價：$40/磅（b）tvb now,tvbnow,bttvb1 M# O: Q8 o1 k2 Y8 _
公仔箱論壇$ o, L- H! A3 U/ x( R) s$ }% ^
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。www2.tvboxnow.com; k2 {+ t* P8 y- U. p
公仔箱論壇& [% o1 B3 K% B, B) |; x8 F: j
（a）地址：沙田新城市廣場
（b）地址：九龍城侯王道
（c）地址：尖沙咀美麗華商場tvb now,tvbnow,bttvb% j! v& Q! e/ j5 }9 \
（d）地址：灣仔永豐街
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈

作者: skylou7 時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!

作者: tarasica 時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊想不到還有這麼多種分類
www2.tvboxnow.com# i4 b9 v! V. D1 s) ?7 c! a
平常好像金枕頭比較常見到其他類型的算滿稀少的

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)