標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料6 d7 j6 x* O. |& q* E2 ?
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　　去骨雞腿 2塊* J/ Z- H& C6 d" W: H. U
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　　特純初榨橄欖油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  l: C$ a# d
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　　日本洋蔥（切粒） 1個公仔箱論壇7 ^6 U! ?+ h7 U+ R" q' z4 V2 W% h- J

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　　有汽蘋果酒 150毫升
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　　雞湯 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb! T$ ]* ~1 G, n# W
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　　海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( |# a9 E. w: |8 H5 F

8 l; h$ @& L' w  g公仔箱論壇　　黑胡椒粒 適量www2.tvboxnow.com, @3 ^- Y( w& |
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　　做法
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　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
$ p. ?" B/ N. _( i; @; l
- k) G1 v, @+ X- P2 Iwww2.tvboxnow.com　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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