
難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!www2.tvboxnow.com( W! m* K B1 E% p: s! x# ~
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!www2.tvboxnow.com, C% ?9 c! X8 z8 Htvb now,tvbnow,bttvb* n0 l/ @/ Y- M4 {- f4 O& m5 c
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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
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所以.......蒸蛋就只要加醬油,
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。www2.tvboxnow.com9 Y$ E \0 P. l% A$ K3 q
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人
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