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標題: [甜品] 輕鬆做千層蛋糕 [打印本頁]

作者: az2196 時間: 2012-6-12 01:44 AM 標題: 輕鬆做千層蛋糕

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! c( w" y" e* n& l
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【材料】3 g- h6 d1 Q5 g4 d! r# `; J
蛋糕麵糊
鬆餅粉：100公克
鮮奶油植物： 20公克6 |" A4 \3 K# N* V
牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb- l' ~: ]6 T( ^& o3 h) `
雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
鮮奶油：80公克 www2.tvboxnow.com, M/ g5 n/ e3 E9 s2 }( V, I0 z
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【做法】公仔箱論壇6 K: C( q: T5 e

1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。www2.tvboxnow.com3 {" P2 ]1 t6 a7 p4 B$ {1 [
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇8 C; Q, V9 ~! T, _
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
【煎好的千層皮請勿重疊】tvb now,tvbnow,bttvb* u7 H9 l# ?% l; @
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
6.完成後去邊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 N# B% [; d+ R

【注意】tvb now,tvbnow,bttvb/ J- {3 B/ X2 X/ s
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍這樣麵糊才會不太黏稠。# P4 x3 G7 T4 X" X: k+ E
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^

作者: chunghjnm 時間: 2012-6-12 02:48 AM

看起來像PANCAKE0.0

作者: az2196 時間: 2012-6-12 10:23 AM

2# chunghjnm www2.tvboxnow.com# h, `* j# s5 D) C- ~4 Z k
因為鬆餅粉有含發粉 ^^tvb now,tvbnow,bttvb) O) H" E. `, [; y9 ^+ |# Z
用鬆餅粉可以輕鬆完成餅皮

作者: kinlonlon 時間: 2012-6-22 12:40 AM

look like pancake

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 01:27 AM

样子不怎么像, 可是还是要谢谢你的分享 ...

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