標題: [食肆地點] 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-13 02:10 PM     標題: 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵

品尚橫濱拉麵食晏錦囊
# u; o2 `5 J$ V  ^/ lwww2.tvboxnow.com人均消費﹕50元公仔箱論壇4 h6 I/ ?5 C& `
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
* D( C! p. w0 L2 H( f( Y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）
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+ U) h* A' p- i6 a: F$ I上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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5 R$ O7 w2 n& `; \% Owww2.tvboxnow.com他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb3 _: Y/ l3 t/ v2 r/ z: T) k3 c
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午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 B4 }8 _% c% h- ~. l5 j# h
座位數目﹕30
! `5 ~: Z( ^0 _: I/ U- k! Y( r食物﹕4★公仔箱論壇$ T" o9 j# M2 Q
環境﹕4★
; T2 ]" g" T5 O/ \' W4 H3 Q5 q! `公仔箱論壇整體評分﹕4★
' \4 W1 O4 ?2 H3 s/ Y公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街
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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 07:59 AM

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