標題:
[食肆地點]
午間佐敦見麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-6-13 02:11 PM
標題:
午間佐敦見麵
提起佐敦，總想到火鍋店海鮮鑊氣小炒雞煲街邊檔糖水檔消夜，滿有陽剛氣味的，不過，這區也有其溫婉一面。細心逛逛，不難發現佐敦有不少麵店：人氣車仔麵店型格翻新，港人師傅日本回流開拉麵店，老字號雲吞麵店默默耕耘，這樣看佐敦，原來「佬味」不重，反之實為文武兼備，麵麵俱「完」美。
m! h) q6 E5 j% B4 i
0 J# A+ B9 l! O. R
1. 小儀入股 特色車仔麵重生
: e5 B% Q( m3 M* \
麵麵店食晏錦囊
9 F) n. g3 E" A* f公仔箱論壇
人均消費﹕35元
tvb now,tvbnow,bttvb: s9 H7 c; ]9 e/ z& @7 I" U
午餐供應﹕中午12:00至下午6:00
公仔箱論壇) I0 m8 I$ [& r1 B0 E" }0 G. V) X
- h5 V. W5 s+ Q- a- K
上菜速度﹕5至10分鐘在香港，幾乎所有食肆也逃不過大幅加租的厄運，最近重返佐敦的麵麵店亦如是。此店1998年已落戶佐敦，多年來以酒浸雞翼尖、自製菜脯和秘製辣醬儲得一班熟客，當中包括愛吃車仔麵的DJ小儀。去年初業主大幅加租，麵麵店搬往旺角做外賣，今年4月才重返佐敦，老闆Sogee和Wingo更伙拍新股東——熟客小儀和Stephen繼續賣麵。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& X$ p. c0 {, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; t# Z8 x. Q+ Y7 C
新股東加入，麵店也來個大翻身，石屎牆簡單塗上黑白色，店內擺有長木枱木凳，加上造型燈泡，型格兼甚有活力。Sogee主意也多，主打麵款足10種，餸菜近50款，而且不乏驚喜。腐皮魚肉，取本地靚貨樹記的腐皮，鯪魚肉混入日本木魚絲水、髮菜等撻至起膠，腐皮包裹，有柯打才炸；豬爽肉，即頭對落，連皮吃甚爽口；自己調的瑞士汁，浸煮雞翼，既香且滑；酸齋以英國醋、山楂等調汁；麵款竟包括日本讚岐烏冬和薯粉；湯底亦不馬虎，大地魚、蝦殼、豬筒骨、雞殼等煲10小時，其間，每3小時補充大地魚和蝦殼，以增添香氣。湯底另可選秘製沙嗲、加了薑渣的辣汁、乾撈和薑酒湯，薑酒湯為Sogee媽媽家傳，薑蓉加玫瑰露、黃酒煮成，甚富酒香。
- O' I3 p, a. ~5 N2 f9 r" R+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 g& T8 O( ]
醉酒小食夠入味其他小食亦甚有水準，如醉酒系列，爽口東北木耳、雞翼、雞翼尖等以花雕、玫瑰露、杞子等浸至入味幽香；蒜蓉蝦多士，蝦肉打至起膠後煎香，鋪竹炭麵包，塗蒜蓉牛油焗香。酒店出身的Sogee，鍾情街坊小食，全因他喜愛「掃街」，「掃街簡直係平民化嘅buffet，碗仔翅、紅豆冰、即拉腸粉、魚蛋、燒賣、涼粉……樣樣即叫即整，宜家冇喇」。若你想回味「掃街」的樂趣，不妨到麵麵店走一轉。
tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 \' d' |. O* Y/ {$ U3 c: g6 h
tvb now,tvbnow,bttvb# Y, R; L# n* F. e2 a1 g
午餐款式﹕2款，亦供應全日餐牌
公仔箱論壇 {# y. Z$ z/ [" W! f7 Z' D
座位數目﹕約50
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! }+ a1 i+ X" f
食物﹕5★
9 k- k* h, c' p+ J/ a
環境﹕4★
8 {& r% P) T, z& T
整體評分﹕5★
# U u1 a; N0 e* ~8 \4 i公仔箱論壇
地址﹕佐敦廟街
3 N! G3 y9 z, J/ X& ]; W
（全版評分最高5★）
- A, J3 q( v5 d' Q; L& p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
