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標題: [中式食譜] 辣味炒蓮藕 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:50 AM 標題: 辣味炒蓮藕

材料www2.tvboxnow.com8 t% _; I0 E5 B% _7 R& @0 a+ [1 D$ O  K
蓮藕 1 條、白醋少許、指天椒 1 隻、麻油 1 湯匙、木魚汁 100 毫升、味醂 / 豉油各 2 湯匙、砂糖 1/2 湯匙  k4 p8 b. \( U4 _2 H/ [
做法公仔箱論壇, a4 Q; U% V+ G/ W
1. 蓮藕洗淨切件，以白醋加少許水醃 5 分鐘。指天椒切 2 段。
2. 以麻油起鑊，炒香蓮藕，加入指天椒，以中火炒透，最後加入木魚汁、混好的味醂、豉油及砂糖，  蓋煮 6 至 8 分鐘便可以上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  |. i6 _- ?5 t7 G" G
秘技
蓮藕以白醋醃不會變色，以麻油炒，硬實質地都可滲入油香更好味。

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