公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael): o4 e; M) E( Z  m
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。( j/ J+ o  x, ]3 B5 r! b
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb2 K  ?( U: ^  Z0 e7 r$ F; F' T
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量公仔箱論壇0 _6 \( o! R, k- K% Q
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================公仔箱論壇3 b# D  O- I# }! y, Z- T
巴巴拉(Barbara)6 S  U  R; K$ O0 N; G" A% m+ r# q
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒tvb now,tvbnow,bttvb2 F( `& l$ M4 o! X- ^
【飲用時間】全天www2.tvboxnow.com1 M4 j. x: r- M1 L
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油7 G1 C. @2 D! Z' \2 g7 `
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃www2.tvboxnow.com3 J* R/ c3 X& y8 H$ u
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 L  w/ Z  D9 d" l
================================================================www2.tvboxnow.com3 J% C2 Y+ h: r3 C
吉普遜(Gibson)www2.tvboxnow.com' @8 e, g7 |& ~
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。www2.tvboxnow.com3 n) g+ m7 t8 n) U* E
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb1 {. h+ C, V2 c! q
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)/ h2 Z  |+ a$ {* o; e$ Q, m& H
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb7 N# k5 `6 T5 F9 r2 h
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇2 ^- c& ^1 u0 Z+ l! o
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ l7 k/ u3 y; M, d, G* X
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇1 M: j5 X  i: R/ f
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 y6 }; Y9 d% {
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)公仔箱論壇( y9 W; l: I# D1 S% X* E
【杯飾】無; m5 X9 b  \: ?3 ^( T1 L7 t. G
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================公仔箱論壇+ Z& Q9 b% V; J9 |; P& z4 L; q; T
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇/ L$ f9 K; C* K2 t, |" _- x
【味道】辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! \; J9 [' p- J9 N  k$ y, U
【飲用時間】全天www2.tvboxnow.com. E5 Y. X* L+ N7 c) I1 D6 h  H
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇' @6 i+ g# W6 K
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' `6 q: }0 G0 R9 f& R+ m) Q! c
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇# O) ^/ N  F; @6 Y
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" i5 z. _: D  O
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。& S3 q# \. U7 i) a* z
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb8 q. _3 v, p1 p- N3 W/ b
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! c" B3 h6 u+ ~
【味道】芳香、苦、微酸2 d" t0 @( h6 F/ u1 U( F9 E
【飲用時間】全天www2.tvboxnow.com- e5 p& D. ~/ Z2 q
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。公仔箱論壇6 P1 ^# O  J2 Z
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)3 ~6 e0 L8 ~. a6 ~
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================4 R, j! c4 Q" ~/ B: E8 }
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( B" J1 c: ^9 e
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb: `9 T4 {2 b) \6 O- Y: ]
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)) Q5 t9 J" k6 I; f( K/ m
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳) I9 F! C5 o5 B2 G9 N7 L, `
================================================================惡魔水(Evil Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ |3 c+ Q9 d
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時tvb now,tvbnow,bttvb9 O! }8 v; l; Z$ @# O$ [
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。8 t2 E7 a: ]% H9 Q' x; B. y
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)/ U# b. \! W; M
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。, ?6 {1 _; N) I6 U. g: w7 X
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb5 V" G% i/ z9 s' E+ d6 x
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! N; }# K: \' I2 Y2 H7 q
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb" q1 z/ H# o, Z
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。4 R) Q! z! Q+ z7 s$ f5 P0 r& [
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)7 S( v& Z$ I2 T/ I+ |
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 }" J+ P) p6 C, B5 U
【飲用時間】餐後www2.tvboxnow.com, {# C9 ^* f  d7 Z2 Z) M
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。公仔箱論壇" w" D8 u; T% P2 t$ f) |
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。www2.tvboxnow.com. ^9 c. l0 v% c4 y+ v
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛. N$ ]% H% q& n& m3 U
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 _. D7 l7 j
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- a) ]2 j5 ^& B+ @! J% n
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。www2.tvboxnow.com" }. P7 a, R4 a# M0 b
【杯具】海柏杯(Highball)www2.tvboxnow.com7 [7 c: _; c5 n3 l
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜www2.tvboxnow.com# q. ]* J  h6 V/ g9 d: w. E; [
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; J) P# _* w: M! N9 M/ V6 D
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。. I4 _' C  f  ^
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味公仔箱論壇2 K2 }* L6 R* P7 N; ~0 I9 i: _
================================================================
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( |! {% F% _6 x6 i# f$ }
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 U+ a5 P6 y* x& K1 m: ~0 s  p7 x2 Z
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。5 t& {& E+ f: w4 e5 M
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。, D" w3 B( k/ T
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。www2.tvboxnow.com+ ~, D, u+ U  E# s/ W8 W
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。$ ?6 Z7 ~  n- J- j  k! [! p
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================公仔箱論壇9 J: a' U1 X0 E0 n2 f, Q" b
等愛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 R8 }9 K9 }
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司www2.tvboxnow.com. d# ]) `; u+ p6 R
果糖 0.5盎司www2.tvboxnow.com- y" G; H7 O% B( f
【作法】; W, D* @- d+ M0 M6 \& [
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================www2.tvboxnow.com7 v; j% r6 u+ T) L9 U7 D" r9 f  y
豔遇公仔箱論壇0 J, m: }& G: E6 P9 \" P2 O
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】www2.tvboxnow.com4 r' T! Z1 ?4 w8 I* @9 u0 z
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中tvb now,tvbnow,bttvb2 e' ~& K+ d; @  {0 n1 Z- k
================================================================
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇6 r# r; O# n8 v1 j, B) r% a
【味道】甜味6 U7 o* W% m2 D/ N) Y
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 F( `5 E2 j$ S" F
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中6 V( ]1 \, t* F8 Z
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass): r- R( _' k- \& a  L# m* ?
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉www2.tvboxnow.com+ B8 }4 k# ]' A- A
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb! p  k/ o( c8 _0 I( l$ y0 F- c# i
================================================================& b: [% I9 z3 S- W. ?) O# U' T
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇4 R. B. X+ {1 E4 H8 F
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇$ t( a3 R- e. P5 a, {! r' G
【味道】辛烈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ v/ F: e0 j' f6 I; j6 {
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料5 x4 G! C9 R" R' ^  w
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb* s- Y$ b( d) R* D5 k$ O% }2 x
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 p3 @' \" x" X; I7 f  E( d
【杯飾】石斛蘭、檸檬片www2.tvboxnow.com. M& |5 [% G7 h9 T
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================公仔箱論壇7 u; v) P& x  t) t  _
叫春(Scream Orange)( M+ k4 j% r1 o" S6 v/ C: u9 h, A+ T1 p
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後www2.tvboxnow.com) C) j- O- N: u) l2 b: E9 `
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)9 j, r1 e% z1 P9 Y
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。' f, e; O, Q7 ?8 T$ u
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)