標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　公仔箱論壇0 b8 u  D9 t* G
薑4片　
) p1 U- m' h1 ]; P) D, p蔥3支　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* Z/ Z2 `+ y% u
八角1個　
; U$ i: I3 D7 \# ~/ O3 H白芝麻2大匙 8 K& `* v! U, `4 G, K1 p0 e
調味料 糖3大匙　
: L5 A8 G) n8 ]! f) l- ytvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙　
; @1 w6 @. ?+ v, U味霖2大匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ h9 b, Q5 o* h1 X/ c; J* P
醬油5大匙 + ^( c/ G& Z$ R' O) C$ s
作法一 先將薑切片備用+ ?/ y3 ~" g0 K0 ]
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
* r9 ]1 F1 q7 J7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 www2.tvboxnow.com2 `% L3 C1 {9 ~' L" R1 \; ^) n& i
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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