標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:23 AM     標題: 雙冬蒸鮮魚

材料 鮮魚1尾 . v* M6 P$ Q* d+ F0 P
蔥1支 # v/ t, P9 M- x% ^1 ]4 t' A
冬菇2朵 4 W( K& y2 r4 i' u: b4 K& A/ K
冬菜2大匙
  Q# u2 ~2 S& `! F4 W調味料 醬油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 l0 q# Y* M  W* d6 Y  w2 V
糖2茶匙
# |( L9 j3 C5 y% ~作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用www2.tvboxnow.com( ~  _, a, D8 J$ l: n
公仔箱論壇3 E/ e1 }$ V3 x; \# R
作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用www2.tvboxnow.com5 k. K+ H! [; K) ^
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成

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