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標題: [自然百科] 野草也有大妙用,蒲公英能排毒保肝【2P】 [打印本頁]

作者: s7149316    時間: 2012-6-19 05:09 PM     標題: 野草也有大妙用,蒲公英能排毒保肝【2P】

蒲公英,看起來雖然只是不起眼的野草,根據醫藥作家同時也是美國香草師協會(AHG)會員的郭姿均指出,蒲公英在西方的草藥學中,代表是cleaning,意思是能夠幫助身體清除廢物,促進肝臟的功能,還能降低膽固醇,有助血糖穩定,甚至有實驗室在研究在老鼠身上對抗乳癌的作用。


蒲公英除了提供排毒、保肝以及降膽固醇等功效外,本身還含有豐富的纖維、礦物質、維他命及卵磷質,郭姿均說,重視養生的西方人會在沙拉中加入一些蒲公英金黃色的花瓣,但她也提醒,記得要將花托去除,不然會有苦味,除此之外,蒲公英在未開花前的嫩葉也是排毒健身的好食材,根部也可以烤來食用,建議在晚秋時挖起根部使用,這時根部已吸收較多的藥性能量,根據目前研究顯示沒有毒性的蓄積性,所以連美國的有機店都有販售蒲公英嫰葉,一小把就要二塊至三塊美金。


「蒲公英」,從台灣到美國,四處都有,不用肥料照顧,自己就會順利生長,有時還被園藝專家認為是頭痛雜草,在美國小朋友眼中,它有一個美麗的小名,叫做「許願花」(Wish flower),美國小朋友喜歡一邊想著自己的願望,一邊吹拂蒲公英的棉絮般的種籽,看著它隨風散播的模樣。


其實蒲公英在中西醫上,都有其貢獻,根據維基百科指出,本草綱目中也記載蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫等,另外包括神農本草經、中藥大辭典等歷代醫學專著都顯示出蒲公英對人體的保健功效,沒想到不起眼的小小蒲公英,也能有如此妙用,甚至成為各種美味又營養豐富的菜餚。



作者: xyz1602    時間: 2012-6-19 06:29 PM

俗話說草仔枝也會絆倒人
不起眼不代表沒路用
作者: vandas    時間: 2012-6-20 01:20 AM

外國人會用蒲公英做沙律. 朋友試過, 說味道是甘甘苦苦的, 一點不好吃.

作者: ucc2002    時間: 2012-6-21 03:02 PM

沒想到不起眼的花草也有如此大的功效.
做成美味佳餚倒是沒聽過或看過有這樣的菜,不然吃起來一定很養生.




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