標題:
簡易電鍋料理(蒸類)
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-11-30 01:39 PM
標題:
簡易電鍋料理(蒸類)
電鍋蒸肉
: {# Z3 G2 T$ y
材料
:
, ?* Z$ F) ~+ g4 X1 P公仔箱論壇
細絞肉一盒，大蒜數顆，香油數滴，醬油適量
(
醬油膏也可以
)
，胡椒粉少許
5 c* F- m# q( t. J4 L9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
:
3 C8 E5 K7 J6 F2 D. y) P
先將細絞肉用水稍微洗一下，然後加醬油
香油
胡椒粉
用手或筷子拌均勻，然後放入大蒜，接著放入電鍋蒸熟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) W* L9 o' f$ V1 w1 N" B* U
' U7 T" E9 H ]1 r: `" E
豆腐蒸肉
, N0 Z) }" N- Utvb now,tvbnow,bttvb
材料：絞肉半斤，嫩豆腐一塊，雞蛋兩個，蔥少許
, Z* R7 D; b8 G M1 S& j
作法：
絞肉放在蒸碗裡
,
加入醬油
,
鹽
,
蔥花
,
酒少許
.
伴勻醃十分鐘後
,
放入豆腐
,
蛋再伴勻
.
用電鍋蒸
30
分鐘
(
外鍋
1
杯水
)
即可
可加點豆鼓同蒸
,
或腐乳汁
,
味道會更濃
tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 V' G) W3 _, B+ ?
蒸魚料理
. p6 f3 e3 r$ D5 _6 ?5 r) a* Utvb now,tvbnow,bttvb
首先把魚洗乾淨去腥味，魚的種類不限，但是因為是用蒸的，不建議用肉魚之類的
然後準備一個有一點點深度的盤子
tvb now,tvbnow,bttvb$ W# F7 c9 I: D+ T; }; g
準備材料：
魚一支不用太大
蔥兩支切段
薑切絲
蒜頭適量
辣椒依個人喜好可加可不加
鹽巴少許
(
魚雙面均勻抹上即可
)
www2.tvboxnow.com% w# s+ v' n0 T/ T8 g e
醬油少許
(
約一大匙
)
0 B3 p# h2 ?5 d
糖少許
(
約一小匙
)
公仔箱論壇5 p, E. T! h0 W; q) X8 `
酒少許
(
約一大匙
)
5 X* f% O+ L3 X( j; P- ]2 v9 nwww2.tvboxnow.com
以上材料通通放入盤中
外鍋放一杯水
蒸熟即可食用
用微波爐會更快
---
約五
-
八分鐘吧
--
看魚的大小
不過記得要把盤子用保鮮膜包起來
上桌前依個人喜好可加入豆鼓或其他調味料
/ a0 b' G. x+ F# qwww2.tvboxnow.com
: R' _2 u }" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清蒸鯧魚
0 R# z: A" B9 d- D- gtvb now,tvbnow,bttvb
材料：小型鯧魚一條，蔥
2
枝，薑
2
片，豆鼓少許，辣
椒酌量
, K6 @* P9 U+ O; v; q1 R
調味料：酒
1
大匙，鹽半茶匙，麻油
1
茶匙，蒸魚醬油
2
茶匙
www2.tvboxnow.com7 `2 k3 j7 L. H: {9 I f& m5 n
做法
tvb now,tvbnow,bttvb& g4 q0 h& W6 W9 Y. |
1.
魚洗淨後在兩面橫劃
2
刀口，放於盤內，淋酒一大匙，鹽半茶匙抹勻魚身，醃約
5
分鐘
) h+ d$ F( k5 `" x H9 G. G, s
2.
將蔥薑，辣椒切絲，以及豆鼓一起鋪在魚上，然
後淋上蒸魚醬油及麻油，避免電鍋在蒸時因容易滴水，而使湯汁增多，因此蓋上保鮮膜放入電鍋，外鍋加水一杯半，至開關跳起取出。
6 k7 P9 ^, J+ T1 Iwww2.tvboxnow.com
3.
換一個乾淨盤子，再將另外的蔥絲鋪在魚上，淋一大匙熱油後，即可食用。
( k+ K% I4 ~, m7 s& T& u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小撇步：
; y, w" L' e5 ]www2.tvboxnow.com
1.
烹調魚之前，通常可先用酒醃，但在下鍋前才抹
鹽，否則醃太久魚肉會變硬
5 Y! [: @: [6 i5 m, }5 [1 q" Utvb now,tvbnow,bttvb
2.
蒸魚醬油可在較大型的超市中買到，較不鹹，較醬油甜一些，因為不含防腐劑，打開後記得放冰箱避免發霉變質
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:39 AM
Thanks for sharing.
作者:
okamo28
時間:
2008-8-31 04:31 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
