標題:
[中式食譜]
糖醋排骨
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-6-28 08:34 AM
標題:
糖醋排骨
[attach]1722961[/attach]
, _4 \6 o7 z, |$ y; ]8 t: z' ~tvb now,tvbnow,bttvb
* @: q% a4 s* _
' h% _0 N$ s6 C! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w* n& y) [6 F9 I" o* U2 k' \
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 B" Z0 E6 a3 A9 ^! z% T- l* w: V
1. 排骨 (2人份量)
" c& i# l8 p* i: K6 y4 pwww2.tvboxnow.com
2. 鹽 1/3茶匙
/ |* [% f8 m* o6 W" Dwww2.tvboxnow.com
3. 胡椒粉 1/2茶匙
+ X; q* I. J7 Y. j
4. 雞蛋黃 1粒
www2.tvboxnow.com2 C0 B0 w* l7 N9 B. I# C
5. 生粉 2茶匙
3 e. L$ S5 O) o- K8 y7 u* Htvb now,tvbnow,bttvb
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
3 n) }$ D' d# N. t: Xwww2.tvboxnow.com
7. 青紅椒 適量
: G: H% z- z. Z! z9 J5 T7 v
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
# G% ]* W+ U" S# L. z% B/ e# {* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃排骨材料:
6 k1 y9 F S; M% N d1 ]/ O6 n
1. 鹽 1/3茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- [8 f1 }! K: k
2. 胡椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 ?) u6 `3 \( j3 F
3. 雞蛋黃 1粒
6 ?# F3 d2 E* @' d# L* t
4. 生粉 1茶匙
公仔箱論壇; z& q2 h3 J9 D! l8 J
糖醋汁材料:
# N" E9 W& @7 [( s3 }6 g7 Y公仔箱論壇
1. OK汁 3湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 c- w& V7 R7 f9 k* U5 u9 F3 {
2. 水 3湯匙
# [+ P5 w4 n! h, B
3. 糖 2湯匙
公仔箱論壇& X3 i* J1 X3 e! C q+ W' U
4. 鹽 1/5茶匙
5 W; k, j' u# X8 s
5. 米醋 1湯匙
5 I' G7 c4 N$ L- z. o
做法:
. v2 D( h O1 Q( @
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
公仔箱論壇0 w9 ]: I7 a; h% R) e- V% K! d& b
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
8 ^2 G- f% o+ Y) \9 [% M
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
, Y1 b3 R+ \* {0 Y% U4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
公仔箱論壇" }0 A' t* y$ ]- t! M. l' |
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
2 Z+ A' N" H; g3 Swww2.tvboxnow.com
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
- V7 @3 h3 V. z9 [- U4 `: G8 b7 ntvb now,tvbnow,bttvb
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
7 s+ q+ Q! ], k* L
8. 加入排骨，快速兜勻即成
4 ^) n. ?# s& m2 D4 |6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士:
$ L5 G/ u$ T" V- r' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
; [/ X5 g) L% u6 ?, g5 Z
2. 排骨炸兩次可更脆更香口
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
