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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。公仔箱論壇- r7 s  l% Y* k: C9 d# i3 ~
材料：  }# u+ H& j: }/ |% c
花蟹     2隻
) @- k' t6 B( o1 X2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白     2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 P5 c: x0 d' G
蔥     3條" W% P0 @# C3 V; }

/ Z6 J8 {; H! [# l1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：水 100ml
0 }- Z7 P9 y; A% w- V4 L/ x2 s4 S雞粉     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 j# {1 f2 M3 ~, E- L
花雕酒     4湯匙
7 ~/ }" q. z  N9 }9 W7 k) ^鹽     1／4茶匙公仔箱論壇. i! x' ]* z5 @' C0 z
胡椒    1／2茶匙. o* h% U+ g% {9 ]
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製法：- X* A- l) L. h1 l# A6 Q$ Z
1）
' S; E: W! }* d1 i/ ~/ ^4 r! n( Awww2.tvboxnow.com花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
7 H" O" ?! k. \, g/ K+ itvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
$ h9 c% K: w2 q( k3 D4 Htvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用5 e2 h; F& J0 O5 F
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& x" W' K$ Q$ t% c7 p
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成www2.tvboxnow.com( h& k$ ~1 Y2 ^' u0 o' R
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貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- z% @, N1 j+ J
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘- e- J- ?1 I( Y/ q" t
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
, N4 s) T* D. ~8 O5 l7 ^0 ?8 u公仔箱論壇3）可隨喜好按比例加蛋白的份量) ~( j* h' ^9 |0 z% Z) R! ]

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