標題: [健康食品] 每天呷3次葡萄乾 有助降血糖？ [打印本頁]

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作者: 流螢    時間: 2012-6-30 09:39 AM     標題: 每天呷3次葡萄乾 有助降血糖？

每天呷3次葡萄乾 有助降血糖？吃葡萄乾有助降血糖？美國最新研究發現，與其他零食相比，一天吃三次葡萄乾似乎可以明顯降低飯後血糖。
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( x: W% b' ]! h" x8 M7 v7 Cwww2.tvboxnow.com美國路易斯維爾代謝與動脈粥狀硬化研究中心醫學主任哈洛德‧貝斯為研究首席作者，這項研究共有四十六名男女參與，這些人過去都不曾罹患第二型糖尿病，但他們的血糖值都稍微高了一點。, V- h5 _, @( l4 M9 u

. {0 q: G' b( n, q( ^# \5 qtvb now,tvbnow,bttvb研究團隊將這四十六人隨機分成兩組，一組食用葡萄乾零嘴，另一組則食用一般市售零食，而這些市售零食並沒有包含葡萄乾、蔬菜、水果等成份。參與研究的人一天要吃三次零食，持續十二周。
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研究結果發現，吃葡萄乾比吃市售零食更能明顯降低後飯血糖，吃葡萄乾的人飯後血糖降幅為百分之十六。此外，糖化血色素平均減少百分之零點一二，糖化血色素可以反應出三個月血糖平均濃度。$ p3 y) j; o' k& C! ]& ?- Y

& z6 H% l& a8 w' @9 z8 m# ]4 E至於食用一般市售零食的人，飯後血糖、糖化血色素都沒有明顯減少。
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# e4 e" J! t9 T9 r0 ptvb now,tvbnow,bttvb貝斯表示，參與研究的人空腹血糖平均介於九十到一百毫克／分升。食用葡萄乾的人飯後血糖值下降幅度具有統計學上的意義。tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 D- F% K$ l" N. D" Q
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這樣研究資金來源為加州葡萄乾行銷協議會。該會營養研究顧問詹姆斯‧潘特指出，葡萄乾相對來說是一種低升糖指數食物，含有纖維質、抗氧化成分等，這些都可以幫助控制血糖。研究成果已發表於美國糖尿病協會第七十二屆年會。

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作者: lawcha    時間: 2012-6-30 05:11 PM

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