標題: [中式食譜] 鳳梨咕咾肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-6-30 04:42 PM     標題: 鳳梨咕咾肉


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3 G) C3 o0 [! D& _# ^ 食材：
3 _1 o. f% C6 J7 O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N2 ~" w) r0 ]$ D1 n) @% r* v9 ~
梅花肉200公克‧
) S5 l+ S* @3 R7 C. O1 S% E' x公仔箱論壇鳳梨100公克‧
; X, ?2 _& x# e# }tvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒100公克‧公仔箱論壇7 y# U4 n" Q1 \: d" D" C
蒜末5公克‧
% @' y5 [/ {( v3 ]  Ytvb now,tvbnow,bttvb薑末3公克‧
) @0 x# J% _! N2 C, ^' A! i公仔箱論壇蕃茄醬15公克‧
" s- i9 ]$ L$ f& i/ _. |+ C* J0 d! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁10公克‧
1 _1 n( l9 h9 z# a2 Y( S公仔箱論壇醬油1茶匙‧
! {+ s9 u+ N: d* ewww2.tvboxnow.com料理用酒1茶匙‧2 b) D% ~% Q. Z( j) i- E
醋2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 C  {3 F0 B+ ?
白砂糖1湯匙‧0 C3 }2 l0 {2 @( f/ W) W
太白粉少許‧. a4 Q& ^" M' ~1 g+ Z) `
鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb" l% `3 r1 j, ^" H6 J# }# Y# b
油適量
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, c- k: G; E6 Hwww2.tvboxnow.com做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
2 r) N- o) L6 @* T4 O; S: B
; W: h- ]0 M& [1 Ktvb now,tvbnow,bttvb主婦必學; D$ l  ?/ V6 P' M

) R2 w# t( y& H0 ?這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。

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