標題: [中式食譜] 鳳梨咕咾肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-6-30 04:42 PM     標題: 鳳梨咕咾肉

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* w! i+ _  c- W7 i. Htvb now,tvbnow,bttvb 食材：
& {# n# x) N( w& ?+ u! w" k$ v* H7 `2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) t7 y8 e' g: @
梅花肉200公克‧
0 P8 q- r4 `) T( @: w& I$ J0 y0 A" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨100公克‧
0 i3 t6 r! c6 Q* F2 \! l- s% }; h青、紅椒100公克‧
9 X: g: J! I$ u( [( b% z' d' T; [! \4 k0 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜末5公克‧/ V0 x6 a& C5 J# G3 o8 A4 S
薑末3公克‧
- l" F) K" j& `; F) \6 Z1 }6 w6 Qwww2.tvboxnow.com蕃茄醬15公克‧
, q6 f2 T3 _9 v8 X2 C4 a蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 v/ K5 }' S8 T  @* h& `% K
醬油1茶匙‧
" k5 X; E7 A+ V5 P  Y/ owww2.tvboxnow.com料理用酒1茶匙‧www2.tvboxnow.com: n; \/ n0 u3 W3 d# }8 E, x
醋2茶匙‧
4 A/ q1 @5 @) V) H! {公仔箱論壇白砂糖1湯匙‧公仔箱論壇  ~4 Y" c' C# X
太白粉少許‧tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 B! A: @; ~
鹽1/2茶匙‧( K, ?& d$ g9 \+ q) W6 K; X1 U
油適量, R! B/ \; y* p# j6 J# `
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做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。公仔箱論壇3 o& Q- b) U- O# d

, B  V; T: I) G' v  X/ m2 B$ `tvb now,tvbnow,bttvb主婦必學
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' S) j* P" G& ~; fwww2.tvboxnow.com這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。

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