標題:
[中式食譜]
糖醋小排
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 12:59 AM
標題:
糖醋小排
公仔箱論壇, a& v0 F, O. F" e) f, w
5 x" L# P+ s b e
食材：
4 _/ v: ~* T& F2 H公仔箱論壇
& m' v# a) B& k6 w+ b- I; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肋排300公克‧
9 u5 L3 O0 }0 d% j* K! \, H: Dwww2.tvboxnow.com
薑片5公克‧
# a5 F/ {- ~) S# r
蔥段10公克‧
5 ^: i" U6 _: { x. m9 U$ u+ _
料理用酒1湯匙‧
4 s# C0 g! Y+ n8 a4 ~6 Q4 {3 l
生抽2茶匙‧
www2.tvboxnow.com4 i2 W/ h; j6 D0 n B
老抽1茶匙‧
2 P( _! t) |$ `4 O2 f4 qtvb now,tvbnow,bttvb
米醋2湯匙‧
" }( ?: M' }: p9 u3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白砂糖4茶匙‧
' D( P$ \/ v% F/ B+ a2 Y9 A2 R
白芝麻少許‧
/ x4 L, ]/ \* ~5 L% w: \* h8 s
油適量
7 a9 j) s m: \4 [6 ?4 A$ R7 Xwww2.tvboxnow.com
% o+ r, o) X: z/ b* G/ C7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
. z1 ^- c; l1 [: [5 u s公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com7 I9 R8 {9 g" u4 u% H
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
tvb now,tvbnow,bttvb a1 t3 p9 Y. V
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
www2.tvboxnow.com! u% M y M! O. T: {8 @8 _% S/ Q
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
www2.tvboxnow.com; O/ d4 H3 @/ Z" ?
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
www2.tvboxnow.com3 S( L" B4 g/ m
& B8 Z; N( R4 t3 _0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主婦必學
. q7 P/ [$ d2 i4 C1 X1 fwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 S1 J. j: N) O' ^' i1 R; x
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
& I. a5 X& v* Y2 F4 A+ S* O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇, a& v0 F, O. F" e) f, w