標題: [中式食譜] 香片蒸魚 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-2 11:40 AM     標題: 香片蒸魚

材料: 新鮮的魚 ..................   1條
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' C$ M, M) I  m+ q7 k片茶葉 ..................  半碗
0 j/ {1 s/ R6 n# a1 [www2.tvboxnow.com鹽及油
; v; ?' j( p; v+ C9 q....................  各少許
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. [0 P' |( P4 r+ _/ H) o醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條www2.tvboxnow.com  z7 V  h! d) v% N" E; _

9 Y0 b8 `2 d# ?' d! S( H公仔箱論壇獻汁:
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# z. O% |( n3 v% C+ K' N- e製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
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2.蒸盤內公仔箱論壇: Z7 Q* q5 Z$ R. H" M( g3 h3 n
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚
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腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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3.魚身上www2.tvboxnow.com7 I0 d% {, O( c, H4 \% S( ^
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚8 [) \9 }! Y, S* \9 b& p
  
% \+ n6 }8 J/ L5 g6 L6 d0 u+ H, w5 Iwww2.tvboxnow.com身上。
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4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光公仔箱論壇7 t8 A8 z4 v6 l" `5 A1 ]& y3 A2 K
彩，即可上桌。

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