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標題: [中式食譜] 簡單教你做→茄汁麵、蛋包飯 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2007-12-2 11:41 AM     標題: 簡單教你做→茄汁麵、蛋包飯

主要調味料:玉米粒罐頭、番茄醬、海苔粉(其他種類的粉也可以例如黑胡椒粉,依各人口味購買)
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副條味料:鹽巴
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, ~8 Z3 A# P" N8 u) t9 Q3 b準備好以後我們就可以開始作啦~
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(一)茄汁麵" K. g% T* c# U
將準備好的麵丟入鍋中,開火,然後再將番茄醬蹈入麵團裡,要記得番茄醬和麵要均勻攪拌喔,然後再把玉米利和海苔粉倒入鍋中,一樣均勻攪拌,最後依照個人喜好加入其他配料,例如鮪魚、培根等食材料(番茄醬量的多寡請自行決)公仔箱論壇! X- l$ w. ^  t3 `

6 Z% T% `% o5 r7 ]公仔箱論壇小叮嚀一;通常麵有乾(泡麵那種)、濕(麵本身含有水分)兩種,如果買到乾的要先將麵丟入滾水中主開,再撈起來,千萬不要把麵瀝乾,要不然煮的麵會太乾沒水分。買到濕的麵就可以直接都入鍋中煮了~但是這兩種煮的時候要記得火侯的問題,最好是中小火。公仔箱論壇6 C) ]! b5 X, l' L) u; A

- ]/ @% h! j3 ?1 y  [4 E* `9 atvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀二;海苔粉可以隨個人喜好變更成黑胡椒粉等類。鮪魚的部分也可以隨意變換、如果不想加也可以不要加。再來是番茄醬,番茄醬可以到各大賣場去買,或是買其他的醬料例如蘑菇醬之類的一切依個人喜好決定。
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* [  N  n+ {2 J' X' [0 N" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀三:這邊可以不需要用到平底鍋~普通鍋子就OKㄌ。
% V4 m7 A2 S5 u以上都記起來了嗎~熟記後就能隨意煮出黑胡椒茄汁麵、海苔鮪魚麵~以及其他的西式麵類囉~www2.tvboxnow.com1 v7 t2 d6 j8 s4 w* D

- B) d4 ^; [! r: b. f/ H4 \tvb now,tvbnow,bttvb(二)蛋包飯●一人份tvb now,tvbnow,bttvb- C% N* a! x  i+ |2 D
準備兩個碗,一個碗裡放雞蛋兩顆打散後加入鹽巴攪讓蛋黃&蛋白攪拌均勻然後放在一邊,先不要管它。
" |2 g( h5 I4 n& s6 X1 e1 v5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將平底鍋熱好倒入沙拉油,再將白飯、玉米、海苔粉鮪魚一起放進去(以上三種配料及份量可以自行變更)稍微熱炒一下,熱炒過後起鍋放到其他的空碗裡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* M- ?3 l# b1 h3 u9 Z6 [
接著再把被我們冷落很久的蛋拿過來慢慢倒入鍋中(有一點點圓型就行ㄌ),確定蛋有點熟了以後再把蛋翻面將旁邊熱炒好的飯倒扣在蛋皮上,最後就是最艱難的步驟了!
: }2 a2 b2 g$ {1 `+ h用筷子或鍋剷使蛋皮包住飯,起鍋,放入盤中淋上番茄醬就OK啦!
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: f3 A$ j' |+ zwww2.tvboxnow.com小叮嚀一:一晚飯大約需要兩顆蛋的份量唷
5 d( N4 A" ?) s; O2 |" U' n' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j& `) L2 L# xtvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀二:飯炒好起鍋後要放在碗裡,放到碗裡以後記得把飯壓緊,要不然到扣再蛋皮上的時候飯會鬆開來。
' x  @7 \( A# ]" y1 @  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 h9 B7 T6 R" K9 |
小叮嚀三:飯要倒扣在蛋皮的中間部分唷,還有在到扣前可以在要道扣的位置再灑上一些玉米立、鮪魚等食材料。因為這樣當我們切開蛋包飯的時候就能在第一口就吃到玉米、鮪魚囉~
作者: mckiki    時間: 2007-12-2 11:49 AM

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