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tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ J1 O- }' Z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: \, h9 @/ W7 ]
材料（4人份）：
洋蔥 1個
* E3 a/ d# @$ h$ q( E7 N甘荀 1條
, G- b! g4 `; z$ ?9 e蒜蓉 1茶匙
免治牛肉 200g" D- q4 p3 k& j$ Y
千層麵皮 8﹣10片
0 ^/ x8 w9 |" e" O- q7 @: J紅酒 50ml (可以不加)
1 A6 p/ l$ X% \! M切粒罐裝蕃茄 1罐
www2.tvboxnow.com# B% Y8 G$ I" z5 j乾百厘香 1湯匙
" ^/ v" c% C5 [5 ~. s香葉 1片
3 R; e. D7 Z* X: r0 }牛湯粒 1粒
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙
碎Mozzarella Cheese 4 湯匙
Parsley 少量（伴碟用）
牛油 1湯匙
糖、鹽及胡椒 少許
白汁材料：（傳統的千層麵中間會有白汁，不過可以不加）
麵粉 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% X% Y5 o% _& i牛奶 100ml
$ x4 D0 D) F3 y( r* Y牛油 1湯匙
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/6茶匙 (可以不加)9 n; K5 E5 ?) U7 c$ D3 z6 Y
鹽及白胡椒 少許
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製法：( w* d* f5 ?' C, M& X
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘
5） 加入1罐蕃茄粒、 牛湯粒 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘
公仔箱論壇+ S. n" O+ x' U! ^3 D6） 預熱焗爐200度
www2.tvboxnow.com) a4 w0 t- G( h8 s, j3 Y7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味
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8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪上千層麵皮 （剪成合適大少，或少許重疊）2 O$ a" i+ B3 X+ z; C
，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，白汁再鋪千層麵皮3 J: i& L5 Z/ I. o5 {/ S) h! J( i" N
、蕃茄肉醬、白汁及芝士， 鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗15﹣20分鐘（按包裝指示少5分鐘）
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9） 最後以www2.tvboxnow.com7 q5 c2 ~0 |9 n* S
Parsley伴碟便成
壓力煲製法：7 b( X' J) g9 ^6 v. G$ H [6 E
1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
tvb now,tvbnow,bttvb; V, }) J! z" N& ^6 v: R8 z1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 牛湯 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
2) 從步驟(6)開始一樣
小貼士：公仔箱論壇4 a$ s# b( R; @% q8 m2 X* X$ W) S- l
1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
2） 如果10分鐘後芝士面沒有變脆的跡象，可以打開焗爐門令裡面乾一點
; |& Z, p& d {5 I+ s3） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍，用來做肉醬意粉，肉醬焗飯也可
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