標題:
[中式食譜]
食譜 - 西芹海參炒雲耳
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-5 01:37 AM
標題:
食譜 - 西芹海參炒雲耳
1 |0 | {1 V9 L. ?5 n4 V
: f2 c1 W) Y" L9 u
較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
www2.tvboxnow.com# o; p0 T! A5 `; U: C
9 i# W- Y& l6 B5 T. Q5 X& ]www2.tvboxnow.com
海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
www2.tvboxnow.com7 u' z8 m! Y/ O, @: ?3 {6 s
* h/ P- a" s; n- D7 t1 N2 E0 t+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
3 \, ?6 t2 M3 [. ]3 i+ A公仔箱論壇
$ Q, h- |! l, [' n/ h* t$ j
7 `3 W5 b& I9 z% w1 T
西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
1 j/ _- E# u- V. i K1 r
tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ L5 Z4 T6 Z6 k% b4 Q7 o
海參出水料:
C$ I; n) p) `+ ^8 ?0 y
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
0 n- N0 `% {& S4 j j
4 w& X3 Q" t3 v( Y
海參調味料:
1 V r2 m! J7 D3 f, i6 f5 P5 z公仔箱論壇
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
www2.tvboxnow.com& n% v/ C% i6 N4 A7 c
tvb now,tvbnow,bttvb' I3 c' y( i! }# }! T# f
調味料:
tvb now,tvbnow,bttvb" r6 e6 y5 X7 ~
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
' R! j3 O- N! R- @8 G公仔箱論壇
' v% r% Z7 _/ u, D6 }tvb now,tvbnow,bttvb
粟粉水:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% ?/ P* K5 g% p8 p# W9 x
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
( g8 I2 G! J. B. \9 C. n8 t
www2.tvboxnow.com2 T- E$ Z9 v$ q
做法:
( D* u" `/ k/ o4 P% ^, k0 k( g3 ~
. Z/ a$ u7 u' S) u0 k) v
www2.tvboxnow.com; {/ M/ I! j" S8 ~3 ?
公仔箱論壇9 b4 a+ G1 `4 ~
www2.tvboxnow.com( g7 X2 I n, T" n! _
7 r, Z% U( P* G" [ F: ^公仔箱論壇
1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
! K' _" V9 ?% \! H
tvb now,tvbnow,bttvb n/ Q0 X& M; P, @ }: m E
2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
6 V) p! d1 x$ z; }( G) V" t* o/ d公仔箱論壇
9 f s5 `+ k- lwww2.tvboxnow.com
3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
5 W2 S$ a- @# B0 Q. w. {2 w- C
& P. w+ e }3 j3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
. B/ y* P$ n2 A! F4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P. Q* g0 V( D1 T1 h
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb' W5 U2 O; ^' X* i8 O' S& M* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# ]& q {& e
6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
www2.tvboxnow.com. V3 y% r7 L1 R1 M, ]- H$ Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
