標題:
[中式食譜]
食譜 - 西芹海參炒雲耳
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-5 01:37 AM
標題:
食譜 - 西芹海參炒雲耳
tvb now,tvbnow,bttvb! x/ F2 e3 F3 q8 _0 y/ j
$ f6 T- w; M" s5 {4 L- a' v3 a
較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
3 d# q- k/ v5 O8 i' | s0 ^公仔箱論壇
4 C. D; |5 W; P( L/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
tvb now,tvbnow,bttvb0 T- ~/ w7 T1 q$ I& n5 x* F
www2.tvboxnow.com- y: k* {% u7 T) ]1 Z) f3 [
材料:
www2.tvboxnow.com0 ^! Y+ r* g- `3 y# m# n2 F4 A
- `; _6 G5 T/ D" e! F0 x2 Y# R
2 J4 T- p4 Q8 W4 ?公仔箱論壇
西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; }! a% ]) O. I C9 H! s2 {
; \( @ F; I* O6 w) G
海參出水料:
, I) C; @/ V* l5 z1 l8 E公仔箱論壇
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" x; P' X; H+ P }9 |6 d: o
. V$ i0 J/ g/ k! c0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海參調味料:
0 N* C3 x" i- `. i
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
6 C+ {0 g- z; F3 P! U3 U
2 Q! V% O% \- u5 k+ G+ L+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料:
: Y- P$ b* D* V6 Z( Atvb now,tvbnow,bttvb
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 V& X9 Z/ ?& j6 A) y! Y: ^
9 E* d' I( g, B5 C. K v5 rwww2.tvboxnow.com
粟粉水:
www2.tvboxnow.com/ J- P; c. e5 N5 N
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
3 {$ g: Z; B3 T# B: @1 a# N
tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 T, F2 i! [' Q2 n
做法:
! \5 d, L6 g h2 l3 I7 ~1 gwww2.tvboxnow.com
' g% W% }8 Y6 ~* \/ [* N9 {+ U! n
; _' w7 i. v2 F: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \8 u7 ^, B7 E2 {" Otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' l2 G. \) J' m0 ]9 @
5 E3 s2 R2 u+ x9 q
1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
公仔箱論壇. u* T. s* Q- A& \0 C/ g; m2 z
8 m8 O6 A) }8 T2 T2 H# ^! U& Q公仔箱論壇
2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
% Y) ~# K7 X6 S' _# \ B F! O
www2.tvboxnow.com X# K* Z6 Y5 }6 Q0 M# N. d
3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
; f4 d4 R# E" F2 e) {
www2.tvboxnow.com5 E x3 d8 ~* z
4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
( V) @# L4 e6 ~ P0 F8 m$ R' n- C
9 l( ^8 H% ?" K5 h公仔箱論壇
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
' g, m z4 W# K3 K1 mwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇$ U+ A$ o/ ?2 U" b1 y( @( R% Q
6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb" k$ }/ s# I- H5 I3 S Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
