標題:
[中式食譜]
燒香辣牛柳粒
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:03 AM
標題:
燒香辣牛柳粒
材料：（２人份）
, s* a9 j9 ~' l! a3 q
牛柳12安士
公仔箱論壇4 a: G& o+ t* {" c
香茅1支
4 a" B( j |2 ~8 B& |6 j; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾蔥少許
1 n: f; P$ n/ t8 p5 n1 _" Y
蔥少許
5 [# f1 j1 ?, S& ?% @www2.tvboxnow.com
金不換少許
% x& z/ E. P9 n) s8 F
鮮胡椒粒1湯匙
* ? M& [: R7 n) b+ E/ K3 ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb
炒米粉1湯匙
' T @1 g7 P$ h) \! n
魚露1/2湯匙
3 o! f0 w" X# s" v, ]
辣椒膏1湯匙
公仔箱論壇" V# o; D O1 v E _, c/ M9 V
檸汁1/2湯匙
# z+ D5 m2 m( ]2 v6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w A9 z$ T# R2 u& [
做法：
0 u: ]: c/ Y: |& q公仔箱論壇
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
. N3 G& p3 b7 u7 E3 u# s2 x' Dwww2.tvboxnow.com
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
+ q4 l5 x6 h( b, `; @% F5 ^# Lwww2.tvboxnow.com
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
' \7 S+ i/ G T" A6 R3 u0 T
小貼士：
2 d0 {. I& @! K$ ]) `
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用
。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
