標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:34 AM 標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）
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) K" S- N, A* P$ {+ ?- I相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N ]/ Q; i( D1 G2 ~1 ]0 Z
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! k a5 a; ?" h9 N: D- `7 X+ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. m) r5 P$ n' _! v
材料（4人份）：公仔箱論壇( G1 c1 t$ V! p/ [
意粉 300g
3 s& K( P, U: r洋蔥 1個
1 o d& G7 y: }. j3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 1條公仔箱論壇9 X- I8 I% q# ^, J) Q
蒜蓉 1茶匙; b F. H8 z( u u+ z! E9 E- N
免治牛肉 200g
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; m+ y. H0 V# I1 N0 g0 Bwww2.tvboxnow.com切粒罐裝蕃茄 1罐
9 A8 \8 ]" d$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百厘香 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' |4 b5 H- A' ^3 `. P* v9 i0 E
香葉 1片
& E% o/ C, H% W) A) q: O' A7 Z' {公仔箱論壇牛湯粒 1粒
S( f" j- Z5 `# \( ]! q5 k公仔箱論壇水 100ml" N" X# o; _( D8 {0 o/ R
茄汁 2湯匙
3 {5 h0 H) E) F+ Vtvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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& O J# a$ p0 Z; s* U1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）* K p* S& n D- q5 C8 s
牛油 1湯匙
0 y. W7 R Y' @$ @& w4 D糖、鹽及胡椒 少許
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4 Y0 ]4 l3 T, j; n* d* g即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
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) G, m! m! A3 [www2.tvboxnow.com1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎tvb now,tvbnow,bttvb+ }# @- Z9 `1 Z1 {% L1 d* h
1 J% g9 [0 U' w& A: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
1 {/ C' \9 ?3 r. c T7 b8 a' Dwww2.tvboxnow.com3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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6 Z1 e, w3 j7 \( \! Wwww2.tvboxnow.com4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
3 R+ X; ?/ q( L6 P7 ttvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb- K( F3 j( x: c& F( ^; @8 D8 D* f" | m
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：
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- N0 p) d5 Z* c1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
8 B: P$ E' I! c" M) @" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
g! H- A1 p$ K* w% D' n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
0 ^. n6 i) }4 n1 }% o: N. M8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 從步驟(6)開始一樣
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/ |. p2 S7 @( `6 F3 ?6 D# a8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：www2.tvboxnow.com- V% p: E' i/ e( Q
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- {$ j B: Y0 w
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' E3 z& s1 `+ j9 e" E
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