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標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:34 AM     標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）


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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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' K5 t3 Q$ B  w$ L" E' Wtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
5 R& f% ]9 M0 g; L3 ?9 K意粉     300g
, p1 h* S3 b# e* F5 Q洋蔥     1個
9 @3 i5 e# Z4 `5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀     1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {% z1 P$ j; n
蒜蓉     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y- _4 \0 H0 a; z
免治牛肉     200g
0 J/ i% A: `1 Y( q# u4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* L# h# m% Q$ y
切粒罐裝蕃茄     1罐
, K+ Q. i0 G3 X* b$ B: S* m4 ttvb now,tvbnow,bttvb乾百厘香     1/2湯匙
! Y& h, g0 [+ Owww2.tvboxnow.com香葉     1片; x3 W* T" q# q3 |2 R
牛湯粒     1粒www2.tvboxnow.com, W4 p2 n3 ]2 w/ O# }) \; N* k* o
水     100ml
1 J' y$ T1 i& R: |2 q% ^www2.tvboxnow.com茄汁     2湯匙
% L7 \3 j  f: i9 Z! X碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese）  1 湯匙
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- O! L  C0 I/ J' o2 s4 i! Mwww2.tvboxnow.com碎Mozzarella Cheese     1 湯匙
; U7 \; X0 B' Z5 l) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 N* n% m' t# X# M+ y; d$ Z+ e' Q
Parsley    少量（伴碟用）公仔箱論壇; e* q8 o. q. d. {) R# z
牛油     1湯匙
- P9 _7 E( G# x/ t7 j0 d公仔箱論壇糖、鹽及胡椒    少許
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0 |' W; c: _% [: i, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


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即打肉餅，相公說比平時的好吃!

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8 ]. i" ?# x! S, P* x8 ]5 L* q% lwww2.tvboxnow.com製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 f: O- f1 \2 N. M. }' h$ m
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎3 G4 i' X2 o9 A" H( _$ c7 l
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘- s; O% n9 M  o/ n& h# L
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）www2.tvboxnow.com% f: F( D& w- Z. F6 S3 ?; j# ^
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟/ {( \, S$ q* G) G
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 N( K( f  i# \5 s
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：www2.tvboxnow.com) x2 W# M8 c9 M6 Y' G; ~

/ C8 c/ B6 u4 X4 y1 u: r1 A" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒www2.tvboxnow.com% Z' R  d# b+ P# c
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 b- @6 q* H$ h
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
! R, a  X; z0 K2)   從步驟(6)開始一樣www2.tvboxnow.com+ j/ c2 o' X/ D/ P9 j+ d

. h/ z) n+ B% E4 m0 N, t# n- @" M; lwww2.tvboxnow.com小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ {) T9 v: P$ J" {8 J2 P
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
1 a. R7 k; t& L* \' B/ R/ ]5 t% D2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a  K* H  H$ j. u# l7 [! F: m4 [) Z




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