Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。3 [% S6 m X K9 m' F: s
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材料：- L9 N% L+ D- @4 W
青口 500g
. V" B4 T' U- w" s8 r7 Y: i0 rwww2.tvboxnow.com牛油 1湯匙
& w$ A; ]0 {. J# s$ r- K蒜蓉 1/2 湯匙www2.tvboxnow.com7 `4 O" D* l. D: d$ n3 C$ `+ A+ o
白酒 2湯匙( t" p5 O% V0 @: d0 x& M6 o
車厘茄 6隻 （或普通蕃茄 1 隻）: _0 j# w# R2 c0 v( m! w
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# o3 o( S2 |5 ~$ o4 L製法：
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒! G, m6 \, i' N$ D9 X
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘9 |7 h. Y8 O& ] U, R
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! i. \! f o2 { [# N$ }! J% g* F3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘www2.tvboxnow.com, y. \+ |9 V% T: Z+ p& y
4） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）www2.tvboxnow.com' W, r6 L: y( ^$ s( v! A# t! U; |
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* F) m8 |( V# b1 C2 xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% ~$ [/ w5 n8 q' L5 @1 o( b' z
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口www2.tvboxnow.com) G$ t( _; E c3 r. O2 @5 ~
2） 不開口的是死掉，不能吃; j, L: |! x- S8 k' j
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活tvb now,tvbnow,bttvb' [- S7 ~5 d( w2 m% S2 K9 g
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