標題:
[健康資訊]
冬季畏寒多因缺維生素
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-3 10:17 AM
標題:
冬季畏寒多因缺維生素
一進入冬季，很多人都有過這樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特别寒冷，而這時身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫學上把這種反應統稱爲“寒症”。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠，而是身體血液循環不好和缺乏某種維生素導緻的。如果您有這樣的苦惱，不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。
# Y' {% `6 }+ ~( ^, X
% ]4 D3 K5 I4 g' y8 e% i
受訪專家:上海第六醫院營養科主任 徐輝
0 G" v2 n5 L8 M' q% E( n9 U; E- \
5 z9 o; g. Y7 Q
中央國家機關烹饪協會 侯玉瑞
0 Q7 g* n3 n2 i" R/ k
& Y! u8 h0 B, X* _+ o$ H' |3 U
暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐
) Z7 c2 j, V2 x& r8 n+ M3 b! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G2 i! Q$ ?$ W* f+ [5 @$ S& r
适宜人群：減肥和偏食的人
% d r# P8 p" v# C& b& |' D
3 {2 F0 e9 t$ ]2 ]5 U5 T公仔箱論壇
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麽暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。
/ z3 e# `; I0 m, w* D8 h% U
, e& q% [ Y0 ]$ X
北豆腐裏含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體内熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
tvb now,tvbnow,bttvb# g5 g0 X8 L7 i8 ^4 J3 u* `& g2 U
2 M7 \0 J, |/ s* Htvb now,tvbnow,bttvb
制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。将小白菜洗淨、濾水後剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋内爆出香味，然後放入小白菜，加适量鹽炒至變色後，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鍾後，可以加入适量的水或豆漿，開鍋後兩分鍾關火，再淋上少許香油即成。
+ t: F L5 a9 f/ A' y% Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 ^" r: S% N: n; @2 q; n& {0 n, W! twww2.tvboxnow.com
北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因爲血豆腐對于貧血型寒症(除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現)的人來說，特别能起到補鐵補血、加強血液營養的作用，從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特别簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。
* O, ?* E; `. K4 z
+ Y M* s3 s; V8 f2 N. t
暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補
! W) e7 S3 b7 ^/ E
# B* l5 F, Z3 ^& _
适宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
[; y4 I: s0 Z5 @ @
tvb now,tvbnow,bttvb' s3 l1 P" \5 n% f6 ~8 f
寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。
3 F( g, L+ I) {
' a# E9 z/ g+ {
這裏說的北菇是指根莖特别粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。
; I6 j: D0 J# S }3 A公仔箱論壇
" ^* d. t# i5 v+ @$ L" R% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體内分解成熱量，從而爲身體增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
4 @' b& n% o _5 t; ntvb now,tvbnow,bttvb
* v% W. F/ U: s7 Swww2.tvboxnow.com
具體做法是：将北菇泡軟，去蒂後洗淨，山藥削皮洗淨，切成小段後切片備用；熱鍋後加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鍾；放入山藥同燒，并加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。
; D5 D9 d: T5 Z7 xtvb now,tvbnow,bttvb
( z4 B+ B2 V. V' t+ n* l9 E( bwww2.tvboxnow.com
暖身攻略3:多吃胡蘿蔔，激活内髒和血液
www2.tvboxnow.com0 z+ T2 u5 o7 @" I! I: U
) p5 e; F$ {1 A$ u/ L% M
适宜人群：心肺功能不好的人
公仔箱論壇' l- f% K5 _$ L& t- R/ l6 h
2 {* p. _5 J" f: k7 htvb now,tvbnow,bttvb
長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群。對于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因爲這些人怕冷的主要原因是髒器功能不調或代謝不暢，天生體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有髒器功能衰退的老年人這種寒症最多見。
$ j# ?* \, ?5 I. Q2 b5 S& M公仔箱論壇
) Z& d$ o( w4 C; e' Ywww2.tvboxnow.com
對于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。因爲胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，激活内髒功能和血液運行，從而達到調理内髒、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。
; H& y, z, g3 ?- utvb now,tvbnow,bttvb
4 N% W0 @- s# z0 E7 G* xtvb now,tvbnow,bttvb
把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄榄油把洋蔥炒成透明狀後，再加入胡蘿蔔繼續煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
! n/ k1 ^- [0 Z9 G" t" u) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |3 n' J+ I2 ]" V. G' o" S% h" U: O
暖身攻略4:每周吃兩頓豆豉南瓜
- h7 T ]8 @) j% ^( k- Q; c5 Wwww2.tvboxnow.com
: W/ M6 V. R! r' Z3 V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
适宜人群：工作壓力大、精神緊張的人
1 f3 y _- ?6 {- ]
4 m& w+ C- a. q3 R
南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A，它可起到促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特别适合工作壓力大、生活不規律導緻的神經失調、末梢血液循環不良類型(還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等症狀)的寒症人群。
; a" f9 U3 f2 Q' M Q- iwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z x0 A8 r3 I9 _2 Z! h3 G
如果您屬于這種類型的怕冷情況，建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因爲這款菜味道豐富，并配合辣椒調味，可讓保暖效果更好。具體做法是：用半個小型黑皮南瓜(約1200克)，去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味；然後熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味後加入水澱粉，關火備用。将炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。
$ M; o% }0 r, o1 p: O6 C% C2 {
1 S8 h8 Z6 }0 Q1 ~
暖身攻略5;附子羊肉湯溫經逐寒
www2.tvboxnow.com/ c% t" t3 @* r( n/ ^) O ?
) }1 l q3 n2 s! x8 c: h, y公仔箱論壇
适宜人群：脾胃虛寒的中老年人
. T9 J* |1 s! z5 x! B( C6 |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# f$ i$ |3 u1 L3 [7 a! P
中醫認爲，附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材，特别适合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。
tvb now,tvbnow,bttvb; A: D/ N! f. L
tvb now,tvbnow,bttvb( V0 q9 V2 T2 G% R M
如果家裏的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等症狀，可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不适。
$ c7 z1 z0 k# q公仔箱論壇
6 E- C5 j' ?, d# F5 G/ D
附子羊肉湯的具體做法是：将250克羊肉洗淨，切成小塊；将25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好；再将所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入适量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢炖煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。
作者:
sjs0524
時間:
2007-12-4 01:58 PM
:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
