標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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大白菜 1500公克
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# _  b! E7 @; Y% W1 Q6 l8 d- w) j$ _- K公仔箱論壇紅蘿蔔絲 30公克
4 g# \: o3 B( i6 |4 R/ G, `2 I公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' i9 v- F/ }. l+ o( }& {1 o# C
乾木耳 10公克
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2 A; f9 @4 P/ L  Y1 x( ^. @6 _0 bwww2.tvboxnow.com蝦皮 15公克
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1 }* f! j) a  ~2 ]5 ^, |www2.tvboxnow.com蛋 1個9 S$ {; h- C( V; e0 y4 G6 I, }

, [( {6 j, o" ~# `" m公仔箱論壇蔥段 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, y. I/ n4 T# T$ L/ X7 d( C

$ p( g) p+ C5 _! L/ W3 ?. Gwww2.tvboxnow.com高湯 1600ＣＣwww2.tvboxnow.com8 f0 {+ R6 `; Z( \, |' ~1 i
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【調 味 料】! Y' E1 U# ~5 o
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鹽 1小匙
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雞粉 1/2小匙www2.tvboxnow.com# F" {* H7 X% o/ m3 J) d, a
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細砂糖1/2小匙公仔箱論壇( d' H. _2 k0 w4 M4 Z- Y% e

! v+ U! x/ j) p' l2 }www2.tvboxnow.com白胡椒粉 少許www2.tvboxnow.com$ x* Q: J; Z6 ?' F0 K0 T: w5 c! e
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【做　 法】公仔箱論壇, z* I+ b4 N9 ^

* e9 c1 q7 p& N1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。www2.tvboxnow.com: J3 B. O! x$ H) t% W- z
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。: ^3 `/ C7 v# _6 g% ?
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
3 h! Y; k5 ~* J% s/ Y) O# L5 h4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
3 o) W% S! Q% w& I: o公仔箱論壇5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。www2.tvboxnow.com  Z+ t6 c: ^  K' c. e

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