標題: [西式食譜] 黑松露糙米釀焗春雞 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 黑松露糙米釀焗春雞

- r; B+ t& z7 I! o! awww2.tvboxnow.com
7 T/ T3 s; ]6 q# _8 l公仔箱論壇又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
- I1 D( m1 H% K9 e4 w1 t

9 }7 w7 ?$ P0 Y4 a# w1 ewww2.tvboxnow.com
" M8 {* r# k; P' l" e$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r' B2 y& m5 @3 bwww2.tvboxnow.com材料
  Z4 E2 B/ {  c. ~公仔箱論壇：tvb now,tvbnow,bttvb. h1 o/ G+ k$ ^
公仔箱論壇  m. m. ]4 b' r+ Y8 ]
春雞
' a+ U4 }8 |1 Z% d4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y: |7 _  T+ {, ~4 j  |
1隻2 p7 |+ B+ p- G% A
熟糙米   1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 t) H+ y+ E( ?! P+ a6 }5 L) \
黑松露醬     4茶匙公仔箱論壇, a+ p; A) H/ A; e" F8 q
黑松露油     4茶匙
" G) o! _/ E- A4 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽     1／4茶匙
8 M1 T! g! W9 F4 H露荀、甘荀、薯仔       適量
! [! \' c) f3 H: D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e  V  M- L  E: W1 D
調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ i1 K2 n9 _  G- Z0 z2 f" \

; q0 Q2 N+ Q2 @4 j: swww2.tvboxnow.com牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb2 v& F- \8 {# T' T! g
新鮮百里香(Thyme) 3條
& k% ?( n# R1 y6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! R& Y" P, O- ]2 i: C
（Rosemary) 3條
, c+ d" k; |1 }  o- O( d$ `* @* wtvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil  1 湯匙
' G) w) d, |5 j1 r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁     少許* ?% U0 X# z. b$ w
海鹽    1 湯匙
1 p+ D' p$ ?) b; c+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 + X# `7 E7 a$ u+ x9 B& t
少許
1 G0 a- ?2 t$ `
- f4 T3 N! N( i" ~ tvb now,tvbnow,bttvb! a- S( g0 |+ H" |
製法：www2.tvboxnow.com+ X3 o; M) w' p/ O1 ~' L6 Y

/ M' j; W  ?+ {- b: v5 d1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
2 T1 c/ z; y! u+ I  v& q) otvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb+ a# L& n6 y: ~7 h3 w* W
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
6 w2 k4 R# @# g, @8 c' i. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
( I& v9 h9 }' W( T. Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 O% v( ~7 i0 ?+ S* H

/ z' z( U- m. H' I0 g: B8 q

, A& m+ D# T( w* d. ~www2.tvboxnow.com9 T: d' |) L1 B3 ~6 l
公仔箱論壇& I2 C$ X" C4 d7 h* T4 ^! B/ D2 ?
5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
5 m3 [* T; U! G# rtvb now,tvbnow,bttvb6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口  S* [: V) x) w2 D1 d$ n1 S
" O+ {8 a7 ~/ Z! P6 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 R4 z: t) a4 E( b' D+ ~

* N8 O" s6 c# D1 {$ y5 n2 htvb now,tvbnow,bttvb

6 M* \9 u; K8 C+ b! X( ^) \5 l公仔箱論壇 公仔箱論壇0 y- {! p" Q1 V3 f
小貼士：
- E, f* B& x4 ]8 N公仔箱論壇/ \9 N( N2 i1 w3 L) T" N( H
1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
6 r9 e" N5 C5 m) A: O  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l3 _+ X6 ^6 s; X; k2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
" T, h2 T- T# r: x( D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& ^) z3 ]! ~$ U- g( K( R

6 {& L. n! i6 Jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 v' G% U5 r% T. U; D; v  ?, H6 @; t

1 \0 P2 {0 D5 R" q1 u) f0 m) o4 u& k# a& Z8 z0 z0 o) U6 G3 a( n

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0