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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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5 j! g9 ^2 R2 Z \: ^! N對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。( z0 @ S3 K" I, I
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6 n3 B1 v0 `5 Q1 _& `（I）Ice Cream Gallerytvb now,tvbnow,bttvb: B+ d9 F' L' a$ j# y
營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
0 y; a# R- x- E$ p) H- |www2.tvboxnow.com地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，
% m: C) M+ _: y* |7 K. ~- U W, Qwww2.tvboxnow.com地址﹕觀塘開源道開聯工業中心% L# _9 v }* Y% b
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00公仔箱論壇4 ^ ? l% t2 `+ B& ]
地址﹕大角嘴埃華街8地下& e$ V% i+ T8 b; H
( e8 ~! |) X7 o: I3 G& y$ q' ]（H）凱悅酒店咖啡廳
1 L; v+ u( k& C0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
/ F# |; \( Z5 R1 P6 O8 Z- k% W, Xtvb now,tvbnow,bttvb註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）
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