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標題: [西式食譜] 香草橙汁烤羊架 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-4 10:31 AM 標題: 香草橙汁烤羊架

材料: 羊架

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醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 m9 o: D% V2 C) O0 E0 ?4 x

烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ L& m' a1 W

製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。

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