標題: [西式食譜] 雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-4 01:20 PM     標題: 雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream

材料:全脂鮮奶 tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 B( j5 h- M
500 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb  p$ J. F, v2 m) A2 i" m
忌廉 125 毫升
/ u0 Y6 o) L2 S# F: S) ]- ~雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 / h- Z" `6 ~) U  J& }9 c/ _9 S
蛋黃 3隻 www2.tvboxnow.com! z4 j& X& D1 a- k) u- Q: F2 u
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙1 F+ U: X- d( k. |. a$ o
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q  K! r' I8 V0 K
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. O$ G8 M4 y5 j" e/ Lwww2.tvboxnow.com2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。  
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  Y3 K5 G) r3 x, P8 b1 E* Swww2.tvboxnow.com3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。  
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3 ^2 h+ q3 [% {+ h+ T+ [公仔箱論壇5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 　 4 e: R* k$ @1 {# a* g

7 v3 X, W* n6 o" c6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。  　
7 E. b5 w; Z; D; r# D7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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