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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: u. z5 p; Y7 |% ]! f& y
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘www2.tvboxnow.com, U" N  C# Z; m, [* ]) f, Z. b
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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0 X: b* D+ o) t, h* N澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋公仔箱論壇; c  v( b9 l& h
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- T" f  d9 P( k: Z鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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" x- Z5 U* j+ n+ Y/ R& A; Q0 L* u公仔箱論壇雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" D3 U! Q: M& @: y5 j9 @
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香3 p* `; C4 q$ M
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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. N2 Q5 d7 i/ ?. A) \下葱段和辣椒、薑片爆香www2.tvboxnow.com: s, x1 c" Z5 v# T5 V; Y6 B3 U
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將炒好的雞肉倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 }+ n2 L8 Y8 {8 r

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+ ^" X- T8 c7 X6 B  y將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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% ]+ _+ j1 e6 Q2 G) J+ S- M# ~tvb now,tvbnow,bttvb倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T" z# I& }  t5 C0 H% r

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  ^. F  W% Z. D公仔箱論壇下花生米後即可出鍋公仔箱論壇# q0 A: n6 a5 T8 ]( n* l  k

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