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標題: [美食介紹] 酸辣汤饺 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-4 10:35 PM     標題: 酸辣汤饺


' h6 Q0 w, U8 ^' w% d烹制方法（四人份）　
1 g" p$ t% E" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   材料： 速冻水饺(1包，800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵)　
0 z( x: n8 ^8 V7 M2 {& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙)
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# H3 }, q: S" J3 x7 h) r- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜木耳切成丝；冬笋切成片；葱切成葱花；香菜切成末；红辣椒切成丝；指天椒切成圈；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做生粉水待用。
; G- U1 ^, H3 o3 t% C9 ]$ O( kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- S; `- W: D/ S9 D' S6 W2 I  A; P
2 烧开半锅水，洒入1汤匙盐，放入水饺煮至水开饺子浮起，反复点水三次，捞起沥干水。
$ t/ M9 |3 o! p. I, E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" k' L, V. x" P6 g: [
3 煮沸锅内的水，将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟，捞起沥干水。
' P$ U8 d8 n- W2 g$ D5 `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m: \! U! J, X8 d4 Q4 将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内，先倒入红椒丝和指天椒，再倒入木耳丝和冬笋片搅匀，加盖煮沸。www2.tvboxnow.com9 h: H5 n6 v3 P, a" Y

3 G- q" q7 n" nwww2.tvboxnow.com5 往锅内加1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙香醋、1/5汤匙胡椒粉、1汤匙香油搅匀入味，再倒入生粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb+ W. Z- d! z' B( B
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6 倒入煮好的水饺搅匀，洒下葱花、香菜末即成。
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厨神贴士公仔箱論壇& i2 H0 k9 a/ \. s) h/ F9 b8 V4 V& Z
　　1、煮饺子前往开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破。
4 E: x. z; }$ r/ K5 s公仔箱論壇　　2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。
6 w8 E! E/ X0 _" B: ]; p( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了。" E* }1 F0 g7 Z" v8 d1 l1 S
　　4、指天椒辣味极重，切时要戴上手套避免辣手，怕辣者要减少指天椒的份量，或用辣椒油代替。
8 r) @6 {. u) W2 g6 ntvb now,tvbnow,bttvb　　5、速冻饺子无需解冻，可直接放入开水中煮，如果事先解冻，饺子皮会湿软，非常容易粘连破皮。
作者: jonh    時間: 2007-12-5 12:13 AM

thanks
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:08 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



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