標題:
[美食介紹]
酸辣汤饺
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-12-4 10:35 PM
標題:
酸辣汤饺
' h6 Q0 w, U8 ^' w% d
烹制方法(四人份)
1 g" p$ t% E" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料: 速冻水饺(1包,800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵)
0 z( x: n8 ^8 V7 M2 {& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调料:生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙)
: H. t6 z4 z1 k% a% x) m7 gwww2.tvboxnow.com
# H3 }, q: S" J3 x7 h) r- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 鲜木耳切成丝;冬笋切成片;葱切成葱花;香菜切成末;红辣椒切成丝;指天椒切成圈;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀,做生粉水待用。
; G- U1 ^, H3 o3 t% C9 ]$ O( kwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb- S; `- W: D/ S9 D' S6 W2 I A; P
2 烧开半锅水,洒入1汤匙盐,放入水饺煮至水开饺子浮起,反复点水三次,捞起沥干水。
$ t/ M9 |3 o! p. I, E公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" k' L, V. x" P6 g: [
3 煮沸锅内的水,将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟,捞起沥干水。
' P$ U8 d8 n- W2 g$ D5 `/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m: \! U! J, X8 d4 Q
4 将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内,先倒入红椒丝和指天椒,再倒入木耳丝和冬笋片搅匀,加盖煮沸。
www2.tvboxnow.com9 h: H5 n6 v3 P, a" Y
3 G- q" q7 n" nwww2.tvboxnow.com
5 往锅内加1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙香醋、1/5汤匙胡椒粉、1汤匙香油搅匀入味,再倒入生粉水勾芡。
tvb now,tvbnow,bttvb+ W. Z- d! z' B( B
www2.tvboxnow.com" m! K2 R1 g+ D$ R) `) x# g
6 倒入煮好的水饺搅匀,洒下葱花、香菜末即成。
! W! P% Z& l0 d V5 K" atvb now,tvbnow,bttvb
8 R* N# Y' z. G6 p D! o9 j
厨神贴士
公仔箱論壇& i2 H0 k9 a/ \. s) h/ F9 b8 V4 V& Z
1、煮饺子前往开水里洒盐,能使饺子皮有韧度,不易煮破。
4 E: x. z; }$ r/ K5 s公仔箱論壇
2、点水,就是饺子煮至水沸腾时,注入少许冷水降温,待水再次沸腾后,再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾,使饺子在平稳的水里煮熟,不会因为水上下沸腾翻滚,导致饺子煮破皮。
6 w8 E! E/ X0 _" B: ]; p( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、煮速冻饺子通常要点三次水,熟后再装盘,饺子就不会粘在一起了。
" E* }1 F0 g7 Z" v8 d1 l1 S
4、指天椒辣味极重,切时要戴上手套避免辣手,怕辣者要减少指天椒的份量,或用辣椒油代替。
8 r) @6 {. u) W2 g6 ntvb now,tvbnow,bttvb
5、速冻饺子无需解冻,可直接放入开水中煮,如果事先解冻,饺子皮会湿软,非常容易粘连破皮。
作者:
jonh
時間:
2007-12-5 12:13 AM
thanks
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 07:08 PM
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0