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標題: [中式食譜] 香茅油泡蝦球 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-5 12:22 PM 標題: 香茅油泡蝦球

材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ h3 g8 S, a9 o; v
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大蝦 20 隻
香茅 1 支
紅辣椒 2 隻www2.tvboxnow.com! C% v7 |+ K( a9 \
蒜片適量+ f; w! U$ t" Y7 K3 l, H8 R
泰式雞醬 1/2 量杯 & O1 \  Z  @9 @- H/ K5 Q$ Y9 q4 p
醃料：www2.tvboxnow.com! j9 J% r! B1 G4 u) R( B
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幼鹽 1.5 茶匙公仔箱論壇) \, Q% O; U6 |5 H! n
黑胡椒適量9 U% \0 t: r  X' K
粟粉 2 茶匙
做法：8 b3 `( R% Z; s: |3 E4 x1 Q
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大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) O& D8 W7 o+ ]* D! }. G$ n
紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用tvb now,tvbnow,bttvb" L: `' W, M) s) M2 z  o
中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份
另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻公仔箱論壇4 _2 e( q3 r4 g" z
加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成

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